Делительно-округлительная машина Советский патент 1975 года по МПК A21C5/00 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а точнее к делительно-округлптельным машинам для теста.

Известна делительно-округлительпая машина для теста, состояпхая из делительного механизма, округлительного устройства, включающего несущий транспортер п расположенный над ним формующий орган, .приспособления для предотвращения прилипания теста и привада.

Цель изобретения - повысить качество обработки тестовых заготовок.

Для этого формующий орган представляет собой валок, установленный € возможностью вращения и расположепный так, что образующая валка параллельна несущему транспортеру и образует с его рабочей поверхностью формующий канал. Рабочая поверхность транснортера при этом может быть образована нластинами криволинейной формы.

На фпг. 1 изображена предлагаемая машина, продольный разрез; на фиг. 2 приведен разрез 1ПО А-А на фиг. 1.

Делительно-округлительная машина состоит из делительного механизма 1, транспортера 2 для подачи тестовых заготовок, приспособления 3 для предотврап1,ения прилинания теста к округлительному устройству, вала 4 с пластинами 5 для отвода округленных тестовых заготовок, электродвигателя 6,

редуктора 7, цепной передачи 8, ведомого вала 9 и промежуточного вала 10.

Округлительное устройство включает несущий транспортер П, на цепях которого закреплены траверсы 12 с жестко установленными пластинами 13. Траверсы 12 снабжены роликамп 14, смоптированными в направляющих 15.

Вдоль цепного транспортера 11 установлены с возможностью вращения валки 6, расположенные так, что образующая валка 16 параллельна несущему транспортеру 11 и образует с его рабочей поверхностью формуюП1ИЙ канал.

Устройство работает следуюп1,им образом.

Тестовые заготовки, разделенные делительным механизмом 1, попадают на транспортер 2, который передает их к округлительному устройству.

Тестовая заготовка захватывается поступательно перемещающимися пластинами 13 и вращающимися перпендикулярно к направлению движения валками 16. Под действием пластип 13, валков 16 и собственной массы заготовки обрабатываются и округляются, а затем нопадают lia пластнны 5, укренленпые на валу 4 для отвода сформованных тестовых заготовок. Сгруппированные в ряд заготовки транспортируются для последуюншй технологической операции.