Установка для нанесения защитного покрытия на сыры методом макания Советский патент 1976 года по МПК A01J27/02 

(54) УСТАНОВКА ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ ЗАКМ ГНОГО 1Ю1Ш)Ш1Я НА СЫРЫ МЁТОДШ Kf АКАНИЯ ясателями сыров в трех проекциях; на фиг. 7 - 1 устройство для подачи и отвода сыров. Установка для нанесения защитного покрытия на сыры методом макания состоит из основных ванн 1 и 2 с подогревающим устройством (на чертеже не аоказано); устройств для подачи и отвода сыров; устройств 3 для обсушки сыров теплым воздухом; держателей 4 сыров, установленных на осях 5 с возможностью поворота на iSO в вертикальной плоскости, и дополнительных ванн 6 с поддерживающими площадками 7, расположенных внутри основных ваин с возможностью перемеще «я по вертикали (см. фиг. 1, 2). Устройство для подачи и отвода сыров включает неподвижные параллельно расположенные в горизонтальной плоскости плашсн 8 и подвижные планки 9, расположенные между последними прерывистыми участками и смонтированные на раме 10, установленной с возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной и горизонтальной плоско тях с помощью пневмсжривода или гк1:фопривода (см. фиг. 3). Пневмопривод включает лневмощи1индры И и 12 при этом последний служмт для подъема и опускания рамыспомощьютяги 13 через рычаги 14, оси 15 с эксцентрикамн 16, наосях которых посажены ролик 17, на которые опирается рама 10. Держатели сыров приводятся в действие (см. фиг от пневмокидиндра 18 с двумя штоками 19, на конце которых укреплены захваты 20, имекяцне уплотнения 21 из эластичного материала (резины) или от вакуум-системы (см. фиг. 5). Дополнительные ванны 6 установлены с возможностью вертикального перемещения (см. фиг. 6,7) на шгаках 22 и 23 пневмоцилиндров 24 и 2S. Установка работает следующим образом. Посоленные и обсущенные сыры с конвейера (на чертезке не показан) подаются на неподаижные планки 8 подающего устройства толкателем 26 (на фиг. 1 изображен штрих-пунктиром). С планок 8 снимаются подвижными планками 9 и при ходе рамы 10 в крайнее правое положеlefe подаются под держатели 4. При опусканки плано 9 сыры снимаются площадками 7, а при их яодьеме прижимаются к держателям 4. При этом сыры заI/. - ../ . . , хватываются держателями с помощью вакуума или I сжатого воздуха. Одновременно ванна 6, расположенная в ванне 1, поднимается в крайнее верхнее положение для покрытия Ш1жней части сыра расплавленным оарафкНом или жидким полимерным мате риалом. Перед поднятием ванны 6 планки 9 перемещаются в крайнее левое положение. Затем сыры поворачиваются держателями 4 относительно оси 5 на угол, обеспечивающий стекание капель парафина, после чего держатели 4 с сыром повора в ваются на 180° и укладывают сыры обратной стороной на неподвижные . В зтом полоЖе||ии ряд сыров перемещается планками 9 в устройство 3 для обсущки поверхности теплым воздухом. ,| В ванне 2 осуществляется покрытие другой поло вины сыров иарафином нлн полимерным материалом в такой же последовательности, как это описано для ванны t. Затем сыры укладываются на планки устройства для их пода«1 и отвода, обсущиваются теплым воздухом и подаются на отводящий конвейер 27. Общий привод установки может быть гидравлическим, пневматическим или злектрическим (на чертеже не показан). Формула изобретения Установка для нанесения защитного покрытия на | сыры методом маканий, состоящая из ванн с подогревающим устройством, устройств подачи и отвода сыров устройств обсуиаси сыров теплым воздухом держателей сыров, установленных с возможностью поворота на 180 в вертикальной плоскости , отличающаяся тем, что, с целью улучЩення качества покрытия, она снабжена дополнительными ваннами с поддерживающими площадками; расположенными внутри основных ванн с возможностью перемещения по вертикали «при зтом устройство для подачи и отвода сыров снабжено подвижной многосекцнонной puMCHi, установленной с возможностью возвратно-пос: тупатеяьного перемещения в вертикальной и горизонтальной плоскостях от пневмо- или гидропривода. Г-: : .

VfiN

«

«О

v

ч X

TT л

%

X

zo

2f

.

.Ш.

c

f

«J

. s

ч

« Фиг. 7