Способ производства лимонной кислоты Советский патент 1976 года по МПК C12D1/04 

(54) СПОСОБ ПРСЖЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ 330 г мелассы с содержанием 15% сахарозы, 11 МП 10%-ного раствора желтой кр вяной соли КдГеССК) J 1О мл 1%-ного раствора ортофосфорной кислоты Н РО , 0,5 мл 1%-ного раствора сернокислого цин ка. .тг So. рН раствора 6,85. После стерилизации в течение 20 мин при 115ОС в растворы, охлажденные до комнатной температуры, вводят по 1 мл куль туры плесени PeniciltiuTn reffulosum. Суспензию чистой культуры Penicilliu-m готовят путем пересевания из чашек Пет-ри на косячки с сусло-агаром и затем смыва 4-суточной культуры стерильной водой из расчета Ю мл воды на одну пробирку (размеры пробирки 200x18, длина косячка 14О мм); она отличается активностью в торможении процесса кислотообразо- вания. В зараженную PenLcLCfium питательную среду после ЗО мин-выдержки вн сят определенные количества 0,5%-ных спи товых растворов испытываемых препаратов. По 350 мл приготовленных зараженных пи тательных сред в стерильных условиях разливают в химические стаканы емкостью 500 мл и затем засевают сухими конидиями Aspergittus ai-grer при помощи распылителя. Стаканы помещают в термокамеру, где при 32°С в течение 7 суток проходит биосинтез лимонной кислоты. Пос- ле окончания брожения содержание продукта определяют титрованием растворов 0,2 N раствором едкого натра. По результатам определения кислотности подсчитывают биохимический съем лимонной кислоты, который ср 1вниваю-т со съемом в стерильном контрольном опыте без добавок амидов и эфиров. Сравнение проводят также с инфицированным контрольным опытом без добавки исследуемого препарата; подобный опыт характеризует вред- вое влияние Pen.LCLtfi.uni на развитие гриба Asperg-ittas riig-er выражающееся в снижении съема лимонной кислоты. Опыты повторяли 2-3 раза. Результаты приведены в таблице. Из таблицы видно, что выход лимонной кислоты не только достигает выхода в стерильном контрольном опыте (как это имело бы место при наличии лишь одной антисептической активности), но и превосходит его на 7-12%, что соответствует стимулирующему действию препаратов.

7525749 &

Формула изобретенияпользуют производные лихлоруксусной кисло1. Способ производства лимонной кислотыArXpOCHCl,

путем сбраживания мелассного паствора куль-где Ат - ароматический радикал,

турой гриба Asperg-iEtu-S ni.ger с исполь- sЧ - радикал NH или О,

зованием химических добавок, обладающих2. Способ поп, 1, отличаю -

стимулирующими и антисептическими свой-щ и и с я гем, что производные дихлорукствами, отличающийся тем,сусной кислоты вводят в количестве, преичто, с целью увеличения выхода лимонноймущественно равном О,25-1 мл О,5%-ного

кислоты с одновременным подавлением ив- 10раствора добавки на 1 л бродильного растфекции, в качестве химических добавок ис-вора.

ты обшей