Способ получения красителя из зрелых плодов дерезы туркменской Советский патент 1976 года по МПК C09B61/00 A23L1/27 

живаюг 40-45 мин при температуре от О до +1°С. После этого растворитель фильтруют через охлажденную воронку, отгоняют под вакуумом 80-100 мм рт. ст. при 50-60°С и получают продукт в виде густой маслянис той жидкости интенсивного оранжево-красно го цвета с гонким, характерным для зрелых плодов Дерезы запахом. Удельный вес при 20°С 0,91С2 0,9240 г/см. Показатель преломлении - 1,1384. Продукт содержит 6,8% красящего вещества , 5,6% жировосковых и смолянистых веществ. Кумарины не обнаруживаются Экстракт безвреден. В результате получают 186 г экстракта что составляет 18,6% от всего исходного сырья. Общий вид красителя по предлагаемому способу по сравнению с известным повышается на 2,6%. Получаемый краситель можно использовать в пищевой промышленности для подкра шивания пищевых продуктов. Формула изобретения 1, Способ получения красителя из зрелых плодов Дерезы туркменской путем многократного экстрагирования сырья спиртом при нагревании, фильтрации экстрактов, объединения полученных экстрактов и отгонки растворителя под вакуумом при повышенной температуре, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода красящих веществ, перед отгонкой объединенные экс трак ты перемешивают и выдерживают с последующей фильтрацией при охлаждении. 2. Способ по п. 1, отли чающий- с я тем, что в качестве растворителя используют 0,5%-ный раствор желатина, содержащий 1% поваренной соли. 3. Способ по п. 1, отличающийс я тем, что перемешивание объединенных экстрактов проводят в течение 25-3О мин, а выдерживание осуществляют в течение 4045 мин при температуре от О до 1 С. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: 1. Авт. св. № 440394, кл. С 09 В61/00, 10.О8.72 (прототип).