Способ оценки степени шлифования пшена Советский патент 1976 года по МПК G01N33/10 

(54) СПОСОБ ОЦЕНКИ СТЕПЕНИ ШЛИФОВАНИЯ ПШЕНА наружению эндосперма.Эндосперм не воопр пни мает краситель судан 111 , На фоне э.досдерма, не окрашивающегося Суданом J11, участки с несошлифованными оболочкам становятся хорошо заметными благодаря окрашенной кутикуле, Окрашенные 1фупинки в чашке Петри ил на часовом стекле помещают под микроскоп и рассматривают при уБвличении в 20 30 раз,. Если у рассматриваемых ядер (крупинок окрашенные оболочки видны только в рубчике, пшено следует считать шлифованным, если обопочкил кроме- рубчика,остались на других местах ядра, то такое пшено следует считать нешлифованным,, Формула изоор . ла изобретения 1. Способ оценки степени шлифования пшена путем окрашивания и последуюшей (Кроскопии объекта, отличающий- jC я тем, что, с целью повышения точности оценки, окрашиванию подвергают целые ядра шлифованисго , пшена, причем перед окрашиванием их обрабатывают в течение 1О-15сек. растворителем жира, 2,jCnoco6 по п, i| о т л и ч а ю щ и jftс я тем, что микроскопию осуществляют при увеличении в раз. Источники информации, принятые во внимагине при экспертизе: 1. Козьмина Е. П. и Попова Е. П., Исслйдование качества шлифования пшена пря помощи микроскопии , Хранение и пе реработка зерна, вьш, .5, М„ 1967.