Устройство для получения сухих молочных продуктов Советский патент 1977 года по МПК A23C1/04 

1

i:--t:HHe CTHOCiiTc к промышпйпностК; а именно к конструкиикм ус- таковом для производства сухого цельного или обезжиренного молока и других пищевых продуктов.5

Известно устройство для получен ; сухих пищевых продуктов, в котором для создания тонкодисперсных аэрозолей в сушильноул; камере используются форсунки. При этом для 10 создания агломерированного бвютрораствори- мого продукта форс шочные распылители располагаются на разных уровнях flj .

Указаршое устройство сложно и громоздко, обладает низкой производительностью поi5

сравнению с устройствами на основе распыливающего диска.

Известно устройство для получения . продуктов; состоящее из вертикальной распылительной сушильной камеры с уст-20 ройствами для подачи молока и горячего воэдуха, виброаппарата для термической обработки молока с устройством для подвода теплохладолосителя, пылеуловителя с трубопроводом для отработанного воздуха и разгрузочным 25

1-ЗРестнэ устройсгЕО д;:.51 noavHci-siii сухт-х Mo:iочных продуктов, БЬГП ЛЗТРЯКОР ;з р.иде сулч.иьной к.чт -дапы, снабжон.чой распыли™ гчаопкм пкстом. зпз;г.хопасп:1г - л1гте,1см лля горячего г.о.:.;уха: ciicj: -ч li отвода Еродухте и электрэ; 3 1гателем 3;.

Для гтнх устройстЕ характерны сло шость конструкции, низкач производительность i: повь:Ш8ннь1е энергозатоаты.

Цельо изобретения является упрощение конструкции и снижение энергозатрат.

Поставлелна.: цель достигается техг. что кспольапот электродвигатель пбр :1ще;:нпт-о типа, а расиылнзаю-дий диск закретян иа его роторе, при статор поо.в;1гкно укреплен 3 верхнем основании сушильной камеры при помоигх: полой штаигл и шарнирной муфты. Кроме того устройство снабжено элект ромагнктом с микровыключателе -;, станов ленным в верхнем оскованич, а также колпачрсом, располо;кеннь;м под роторо . с образованием полости для создания воздушной подуи-ки. На фиг. 1 изображено предлагаемое усг ройство; на фиг. 2 распыливающий диск, л1одвижно укрепленный с помощью полой штанги в верхнем основании сушильной камеры; на фиг. 3 - отклоняющая магнитная система. Распылитель 1 установлен а сушильной камере, состоящей из цилиндрической части 2, верхнего конуса 3, нижнего конуса 4, потолочного перекрытия 5, уборщика 6 порошка и воздухораспределителя 7 для подачи в камеру горячего воздуха, В центре нижнего конуса 4 сущильной камеры имеется отверстие 8 для выхода аэрозоля. В камере могут быть размещены несколько распылителей 1 на разных уровнях. Распылитель 1 получает вращение от электродвигателя 9 повышенной частоты обращенного типа, на внещнем роторе которого закреплен с помощью гайки 10 раслыливающий диск 11. Распыливающий диск .11 имеет крышку 1 и распределительное устройство для подгЗ.чи молока, состоящее из внутреннего корпуса 13 и нарзжного корпуса 14 с отверстк5а4и. Статор электродвигателя S у1срег;лен на полой штанге 15 свободно закреп71екной в потолоч.чом перекрьгтии 5 сушильной ке -леры на щарнирной муфте 16.. Нижняя часть рас- пыливающего диска 11 и двигателя 9 закрыта колпачком 17i а верхняя часть - стаканом 18. Стакан верхней своей частью сое динен с ПОТОЛОЩ1ЫМ перекрытием 5 гибкой связью 19. Для охлаждения обмотки электродвигателя 9 и облегчения работы его подщипникоз в полость 20, образованную коппач.ком 17 и нилшей плоскостью электродвигателя 9, через полую гаталгу 15 подают от комппес-/ ,. сора 4.на чертежах не .показан; сжатый воэДля создания неаатухаюя.ей прецессии распылитель 1 снабжен электромаг.ниткой отклоняющей системой 21, состояягей из ©лок™ тромагнита 22 и микровьшлючателя 23. ;ч,-та перво.начального отклонения распы.Ч1.за.ю.;и его диска 11 от вертикальной оси на шарнирной муфте 16 укреплен рычаг 24. Устройство работает следующим D6pa3o.v. При помощи рычага 24 распыливаклдий дйск 11 отклоняется от вертикальной оси и рычаг 24 закрепляется. По полой щта.нге 15 в кол пачок 17 подается сжатый воздух, который служит для охлалодения электродвигателя 9 и создания под ним воздуишой подушки. Для охлаждения верхней частя электродвигателя 9 воздух подается в стакан 18, магнитная отклоняющая сислэ / поддерживает угол от/ ji;aSKMs: Бающего диска 11 от г-9рг.;;сй/ Подается г-орячкй -- оздул нечный продукт изаестным ;:ут В результате прецессионыси распыливающего диска или нескольких; распыливающих дкс., располох ениь;: ; ый раэных уровнях, абеспечиБается максимальное кспользоБа)::ие сбьеь/а сушильно; каь;ооь (общий факел распыла будет приближаться по фс-рме к шару, а с М€ЙКДУ Собой IltCSCSS: ро.цяя qacTsu nGpjjJK-; civ:a4iiJ3aeMaro сухо ii растворимого. Тйкг,:; :.:b:r:C.U:;si;ji устрэйстЕр позволит также более чем. з 2 раза повь;- сить яагфяженке пбъеь-е су1ииль ;эй как,;ерь: я иск.пючить налипак;-;о rspo-yf -. н с елк;;: ных п; ной камер зь диском, ьозяу :с)): горячего .воздухе та и электродвк U с и TGIV-, 4TOj НИИ к сннжекия : электродвигател пь;лява,ощйй ..п-к;; П)и лтим статср K3N-/ ocHOSSrfiui с; ;.т. К

КФиг-1

рУ//Х :; /У/У77

х

11

-17

Фиг. 2

Фиг