Устройство для разделения предварительно нарезанного кондитерского пласта на отдельные корпуса Советский патент 1977 года по МПК A23G7/00 

мующей машины на транспортерную ленту охлаждающего шкафа, выполненную, например, нз бельтинговой или прорезиновой ткани. Находясь на движующейся ленте в охлажденном шкафу, пласт остывает до 22-25°С. На выходе пз охлаждаюшего шкафа расположено устройство для разделения предварительно нарезанного кондитерского пласта на отдельные корпуса. Охлажденный пласт, находясь на ленте, подается между барабанами. Лента, изгибаясь, приобретает форму нижнего барабана, а пласт попадает на вогнутую поверхность верхнего барабана и разделяется на корпуса 15, перемычки между которыми разламываются как в продольном, так и в поперечном направлениях.

Формула изобретения

Устройство для разделения предварительно нарезанного кондитерского пласта на отдельные корпуса, включающее ленточный транспортер и разделяющий механизм, отличающееся тем, что, с целью предотвращения ломки охлажденных пластов, например, из грильяжной массы и уменьшения при этом отходов, разделяющий механизм состоит из двух горизонтальных барабанов, установленных с возможностью встречного вращения, соответственно над и под лентой транспортера с образованием между ними регулируемого зазора, при этом верхний барабан имеет вогнутую иоверхность, а нижний - выпуклую.