Способ комбинированного производства спирта и дрожжей Советский патент 1940 года по МПК C12P7/06 C12N1/16 

В настоящее дрожжи, получающиеся при , на спиртовых заводах не утилизирзются.

Изобретение имеет целью использование дрожжей спиртовых заводов, а следовательно, и повышение выработки прессованных дрожжей путем применения комбинированного производства снирта и дрожжей. Оно состоит в том, что хлебный или хлебокартофельный затор спиртового завода с несколько большей степенью окисления поступает па фильтрацию, причем получается светлое сусло В процессе фильтрации при промывке осадка на фильтре содержание сахара в жидкости, а следовательно, и Баллинг сусла будет понижаться до онределенного содержания сахара в жидкости, в зависимости от ряда обстоятельств техно-экономического порядка. Сусло направляется в бродильные чаны спиртового завода, где и сбраживается на спирт. Остальные промывные воды с небольшим содержанием сахара, т. е. с низким Баллингом, направляются в бродильные чаны дрожжевого завода или отделения, где и сбраживаются с продуванием воздуха на дрожжи. В качестве промывных вод для промывки осадков при получении малосахаристой дрожжевой части сусла применяют барду, полученную при перегонке спирта.

Сбродившее сусло как спиртового завода, так и дрожжевого поступает на сепараторы, где отделяются дрожжи. Отсепарированные дрожжи поступают на обработку, а освобожденная от дрожжей бражка поступает на перегонку.

Целесообразность перегонки бражки, полученной при приготовлении дрожжей с продуванием воздуха, зависит от целого ряда причин, в первую очередь от Баллинга затора, и разрешается в каждом случае отдельно.

Оставшаяся при фильтрации дробина может передаваться на сушку, например, во вращающихся сушильных барабанах и т. п.

Предмет изобретения.

Способ комбинированного производства спирта и дрожжей с применением фильтрации сладкого сусла и выделением дрончжей из профильтрованных сбродивших заторов спиртового производства, отличающийся тем, что получающиеся при фильтрации сладкого сусла растворы с высоким содержанием сахара применяют для сбраживания в спирт с последующим выделением дрожжей, а растворы с низким содержанием Сахаров- для производства дрожжей с продуванием воздуха.