Аппарат для выращивания микроорганизмов Советский патент 1977 года по МПК C12B1/10 

(54) АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИ№ООРГДНИЗМОВ

Изобретение относится к микробиологической промьпипенности, а именно к аппаратам цпя выращивания микроорганизмов.

По основному авт. св. № 123124 известен аппарат цпя вырашнваник микроорга- низмов, содержащий ципнпдрическую емкость с конусной крьпикой и установленную на ней вытяжную трубу, внутри которой находится 1идропривод с .клапаном к форсункой. На днище емкости расположена возцухораспре- депитепьная система в вице ряда коробов прямоугопьного сечения с перфорированными крышками.

Однако такой аппа|:)ат неудобен. тем,чго при стерипизации емкости напише на днище системы возпукорэаспреаеппния затрудняет его мойку и цозинфенцню.

Цепью изоб 5етения явпяется обеспечение стерипьности процесса выращивания микроорганизмов.

Поставпенная цегть достигается тем, что короба с пе)форироБпнными крышками воздухораспредепитепыюй системы укреппоны в днище -емкости в этво|)стиях / рямоугопьяой формы.

На фиг. 1 схематично изображен прецпагаемый аппарат, ьертикапьньгй разрез; на фиг. 2-разрез А-А фиг. 1.

Аппарат представпяет собой емкость 1 с рубашкой, ппоским дмнщом 2 н конической крышкой 3. В крышке укреппена вытяжная труба 4 дпя отвода отработанного газа, внутри которой находится кпапаи 5, регупируемь й с помощью гидропривода 6, На нижней части кпапака распопажена форсунка 7. В днище 2 емкости нг еются о,тверстия прямоугольной формы, в KOTOfibFX укреппены короба 3 с перфорирован} ыми крыпткпми н возцухо таспределнтепьными камерами. Короба выполнены с япкпон1 ым днищем в сто{:)0- ну ввоца воздуха -из воздуховода 9. С нижней части возяухоряспредепитепьнык подкпючень штуцера 1О дпя ее поцкгтючпния к продуктовой ипи канапизационной системе обвязки аппарата, Всхздуховод 9 снабжен форсункой 11 дпя подачи пара и воды. Копйчество подаваемого воздуха регупгируюг с помощью задвижки 12. На крышке ряспопожены Ц1туцеУ)а дпя пйдвода питатепьной с)еды, засевных микроорганизмов, технопогкческой воды, пеногасиге.пя, пюк со смотровым стеклом, светипьник и гидравлический затвор 13. Для внутреннего осмот ра аппарата имеется пюк 14. Готовый продукт удаляется из аппарата по штуцеру 15, врезанному в днище 2. ;

Аппарат работает следующим образом.

В промытый и продезинфицированный аппарат подают воду, питательные вещества, засевают микроорганизмы и через воздуховод 9 подают воздух. Воздух проходит через распределительные трубопроводы в короба 8, откуда через отверстия в крышках в тонко измельченном виде поступает в культурапьную жидкость. Пройдя слой жидкости, войдух уходит в вытяжную трубу 4 и удаляется в атмосферу или в устройство для у17&вливания паров спирта. При этом клапан 3 открыт.

По окончании процесса размножения микроорганизмов открывают вентиль на продуктовой коммуникации, и купьтуральная жидкость вместе с микроорганизмами, попадая вначале короба 8, по трубопроводу 16 удаляется на дальнейшую технологическую операцию. После освобождения аппарат моют и дезинфицируют.

Холодную или теплую воду подают под давлением 3-5 атм вкольцевуюфорсунку 7, вода обмывает внутреннюю часть крышки 3 стекает по внутренним стенкам емкости 1 и по днищу 2, смывая остатки питательных веществ и микроорганизмов, попадает в короба 8, заполняет их и выливается по трубопроводу 16 в канализацию. Затем в комбинированную форсунку 11 подают воду

под давлением и воздух. Смесь воздуха и воды тщательно промывает, короба 8 и отверстия в крышках. Анапогичнс обрабатывают внутреннюю повеохность аппарата жидкими дезинфицирующими веществами. После промывки аппарат пропаривают для чего закрывают с помощью клапана вытяжную трубу и пускают пар в форсунку Нивштуцер, расположенный на крышке аппарата. После пропаривания аппарат сноёа включают в работу.

Предлагаемый аппарата может быть использован в спиртовом производстве в качестве дрожжегенератора. Простота его конструкции, надежная и быстрая гидродинамическая мойка и дезинфекция аппарта позволят значительно повысить стерильность ведения процесса дрожжегенерирования, что значительно улучшает качество готового спирта и дрожжей и повышает другие экономические показатели.

Аппарат может быть применен и при выращивании дрожжей по воздушно-приточному способу какХлебопекарных, так и кормовых.

Формула изобр е г е.н и я

Аппарат для выращивания микроорганиз. мов по авт. свид. № 123124, отличающийся тем, что, с целью обе печения стерильности процесса выращивания микроорганизмов, короба с перфорированными крышками воздухор аспределитепьной, системы укрепленБ в днище аппарата в отверстиях прямоугольной формы.