(54)УСТАНОВКА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕКАРСКИХ
ДРОЖЖЕЙ
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Установка для выращивания пекарских дрожжей | 1976 |
|
SU618408A2 |
| Установка для выращивания пекарских дрожжей | 1979 |
|
SU897848A1 |
| Вакуумная лабораторная установка для выращивания хлебопекарных дрожжей | 2023 |
|
RU2820655C1 |
| Способ производства хлебопекарных дрожжей | 1975 |
|
SU544670A1 |
| УСТАНОВКА КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ПЕКАРСКИХ ДРОЖЖЕЙ | 2006 |
|
RU2319381C1 |
| Вакуумный аппарат для выращивания хлебопекарных дрожжей | 2023 |
|
RU2813992C1 |
| Установка для выращивания кормовых дрожжей | 1990 |
|
SU1768631A1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАСЫЩЕНИЯ ГАЗОМ И ПЕРЕМЕШИВАНИЯ ЖИДКОСТИ В ЕМКОСТИ | 1992 |
|
RU2021347C1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТВОДА ВЕРХНЕЙ ФАЗЫ ПРОДУКТА ИЗ АППАРАТА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ | 1996 |
|
RU2112797C1 |
| Биореактор для выращивания метанутилизирующих микроорганизмов | 2016 |
|
RU2607782C1 |
I
Изобретение относится к микробиологической промышленности.
Известна установка для выращивания пекарских дрожжей, включающая дрожжерастильный аппарат, снабженный устройством для подачи химического пеногасителя, и отборочный аппарат, имеющий патрубок для отбора готовой продукции и связанный переливной трубой с дрожжерастиЛьным аппаратом на верхнем уровне набухшего слоя культуральной жидкости .
Недостаток такой установки состоит в трудности поддержания уровня куль уральной жидкости. в дрожжерастильном айпарате и инфицирования культурайьной среди 1«1кроорганизмами.
Цель изобретения - обеспечение стабилизации заданного уровня жидкости в дрожжерастиЛьном .аппарате, удаление из него флотирующих; инфицирующих культуральную среду микроорганизмов и улучшение качества пекарских, дрожжей.
Указанная цель достигается тем,что нижняя часть дрожжерастильного аппарата сообщена циркуляционной трубой с его верхней частью на верхнем уровне набухшего слоя,а переливная труба подключена к циркуляционной трубе
на уровне жидкости в отборочном аппарате.
На чертеже схематично изображена установка для выращивания пекарских дрожжей.
Установка содержит дрожжерастильный 1 и отборочный 2 аппараты. Нижняя часть дрожжерастильного аппарата 1 сообщена циркуляционной трубой 3 с его верхней частью на верхнем уровне набухшего слоя культуральной жидкости. Дрожжерастильный и отборочный аппараты сообщены посредством переливной трубы 4, которая подключена к циркуляционной трубе 3 на уровне монолитной жидкости в аппарате 2.
Установка работает следующим образом.
В процессе выращивания пекарских дрожжей при достижении определенного уровня жидкости в дрожжерастильном аппарате 1 из Него осуществляется отбор Суспензии. При переливе последней из верхнего набухшего слоя жидкости в циркуляцконную трубу 3 и далее в переливную трубу 4 она поступает в отборочный аппарат 2, из которого суспензию подают на сепарацию дрожжей. Аэрацию культуральной среды производят атмосферным воздухом, поэто
