Способ производства ускорителя из древесины дуба для созревания коньячных спиртов Советский патент 1978 года по МПК C12H1/22 

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности

к способам производства ускорителя из Древесины дуба для созревания коньячных, спиртов.

Известен способ производства ускорителя из древесины дуба для созревания коньячных спиртов, предусматривающий обработку древесины дуба горя-г чей газовой средой l .

Недостатком известного способа явпяется длительность процесса и недостаточноа качество готового пpoдyкta.

С целью интенсификации процесса и повышения качества готового продукта в предлагаемом способе в качестве газовой среды используют чистый кислород с давлением 15-30 ат при температуре 110-120 С, при этом обработку осуществляют в течение 50-150 час.

Способ осуществляют следующим образрм.

Древесину дуба в йиде опилок или пластинок помещают в автоклав. В автоклав нагнетатот кислород под давлением 15-30 ат, одновременно вкл1рч1ают нагреватель автоклава, который поSbaitaex температуру находящейся в нем до 110-120 С. Обработку древе2

сины дуба в зтих условиях осуществляют в течение 50-150 час, после чего давление в автоклаве сбрасьшают до нормального и извлекают обработанную древесину.

П р и м е р. Древесину дуба в виде пластинок размерами 40x40x100 мм помещают в автоклав, куда нагнетают кислород под давгением 20 ат, подогревают температуру среды в автоклаве до . Обработку пластинок в этих условиях осуществляют в течение 50 час, после чего давление сбрасывают до нормального и извлекают из автоклава пластинки. Пластинки дуба приобретают шоколадный цвет и становятся хрупкими.

Кроме этого, изменяется химический состав древесины дуба, что говорит об уменьшении процента целлюлозы пентозанов лигнина и увеличении количества редуцирующих Сахаров и азотистых веществ.

Полученный предлагаемым способом ускоритель из- древесины дуба при давлении 15 ат и температуре имеет следующие характеристики химического состгша (см. та1блицу) , Предлагаемый способ позволяет ин.тенсифицировать процесс получения ускорителя и повысить качество конья ных спиртов. изобретения С1ЮС06 производства ускорителя со ;зревания коньячньЬ спирт из древесииы дуба, вк вочаюций обработку древесины дуба горячей газовой средой. о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью интенсификсщии процесса и повьаиенйя качестваготового продукта, в качестве газовой среды используют чистый кислород с давлением 15-30 ат, при этом обработку осуществляют щж 110-120®С в течение 50-150 час. Источ ники информации, принятыево внимание при экспертизе: 1. Авторское свидетельство 122122, кл. С 12 Н 1/22, I95B.