Установка для дезорации жидкости Советский патент 1978 года по МПК A01J11/04 B01D19/00 

1

Изобретение относится к пищевой и молочной промышленности, а именно к оборудованиям для дезодорационной обработки пищевых и молочных продуктов.

Известна установка для дезодорации жидкости, например молока, состоящая из вакуум-камеры с установленными внутри нее распределителем дезодорируемой жидкости и поплавковым клапаном и имеющей центрально расположенный в днище камеры отводящий дезодорируемую жидкость патрубок, а также конденсатора, вакуум-насоса, центробежного насоса для откачки готового продукта, связанного с отводящим патрубком l .

Недостатком известной установки является неустойчивая работа центробежного насоса, откачивающего продукт из вакуум-камеры при температурах кипения жидкости, при которых гидравлические сопротивления во всасывающем трубопроводе вызывают падение давления на входе в насос ниже значения, соответствующего температуре кипения продукта В результате происходит вскипание и ценообразование продукта, что в дет к срыву в работе насоса. По&тому дезодораторы, как правило, работают при малых перегревах продукта на входе в вакуум-камеру или Вообще без них. Это

снижает эффективность работы аппарата, поскольку процесс протекает преимущест.венно в режиме деаэрации и испарения с открытой поверхности.

Целью изобретения является поддержание оптимальных условий откачки жидкости из вакуум-камеры при температурах §лизких и температуре кипения обрабатываемой жидкости, и повышение таким путем производительности установки.

Цель достигается тем, что в известно установке отводящий патрубок выполнен в виде эжектора, а установка снабжена перепускным трубопроводом, связанным с нагнетательным патрубком центробежного насоса для откачки и соплом эжектора, при этом один участок трубопровода снабжен охлаждающей рубашкой, а поплавковый клапан связан с перепускным трубопроводом на участке за охлаждающей рубашкой,

На чертеже изображена предлагаемая установка.

Дезодорационная установка состоит из вакуум-камеры 1 с установленньм внутри нее распределителем дезодорируемой эжидкости 2. К вакуум-камере подсоединены конденсаторы 3, отводящий патрубок, выполненный в виде эжектора 4, центробежный насос 5 и вакуумный водокольцевой насос 6. Нагнетательный патрубок центробежного насос 5 соединен с соплом эжектора 4 перепускным трубопроводом 7 с охлаждающе рубашкой 8 и поплавковым клапаном 9. Установка работает следующим образом. Жидкий продукт, например мол ко, через распределительное устройст 2 равномерно распределяется по стенкам Кс1меры 1 и стекает в ее конусообразную нижнюю часть, откуда центро бежным насосом 5 направляется в нагн тательный трубопровод и через обрат ный клапан 10 вьшодится из аппарата Часть продукта поступает в перепускной трубопровод 7, снабженный рубашкой 8, охлаждается и возвращается в нижнюю часть камеры 1. ажектор 4 улучшает всасывающую способность центробежного насоса, повышает давление на входе в насос 5 и тем самым исключает возможность вскипания продукта, При понижении уровня продукта в вакуум- камере 1 открывается поплавковый клапан 9, в результате чего часть продукта возвращается э вакуум к.амеру 1 . и уровень продукта в ней повышается. Пары конденсируются водо в конденсаторе смешения 3, после чего водовоздушная смесь откачивает ся, например, водокольцевым вакуумнасосом 6. Предлагаемая установка позволит интенсифицировать процесс дезодорации жидких продуктов. Формула изобретения Установка для дезодорации жидкости, например молока, состоящая из вакуумкамеры с установленными внутри нее распределителем дезодорируемой жидкости и поплавковым клапаном и имеющей центрально расположенный в днище каме- ры отводящий дезодорированную жидкость патрубок, а также конденсатора, вакуумнасоса, центробежного насоса для откачки готового продукта, связанного с отводящим патрубком, отличающаяся тем, что, с целью поддержания оптимальных условий откачки жидкости из вакуум-камеры при температурах, близких к температуре кипения обрабатываемой жидкости, и повышения таким путем произеодитальности установки, отводящий патрубок выполнен в виде эжектора, а -установ ка снабжена перепускным- .-трубопроводам, связанным с нагнетательн{лм. патрубком центробежного .«ас ос.а для откачки и соплом эжектора, при. этом один участок трубопровода снабжен охлсикдающей рубашкой, а поплавковый клапан связан с перепускным трубопроводом на участке за охлаждающей рубашкой, Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: 1, Авторское свидетельство СССР 412907, кл, А 01 J 11/04, 1971, Вход 8о8ы

/ ///////////////////////////////////////////////////////// Вход продукта