Установка для дезодорации жидкости Советский патент 1979 года по МПК A01J11/04 B01D19/00 

1

- - Изобретение относитсяк пищевой и молочной промышленности, а именно к оборудованию для дезодорационной обработки пищевых и молотаых продуктов.

По основному авт. св. № 6055580 известна установка для дезодорации жидкости, включающая вакуум-камеру с распределителем дезодорируемой жидкости, поплавковый клапан и имеющая центрально расположенный в днище отводящий патрубок, представляющий собой эжектор, а также конденсатор смешения, вакуум-насос, центробежный насос для откачки продукта.- . ; .

Недостатком данной установки является то, что перфорированная трубка для подачи охлаждаюгцей воды, имеющая мелкие отверстия, быстро засоряется, что нарушает равномерность разбрызгивания, а увеличение диаметра отверстий снижает дисперсность распылай тем самым уменьшает общую даверхность раздела жидкость-- пар. Все это снижает эффективность работы конденсато.рд

Целью изобретения является повышение эффективности дезодорации при интенсивной-кондецсации паро-воздугиной смеси.

Это достигается тем, что в установке для дезодорации жидкости вакуум-камера в верхней части имеет коническую обечайку и сопряженную с ней желобообразную камеру с тангенциальным патрубком, служащую для распределения дрзодорируемой жидкости Ш1е;1кой по поверхности вакуумкамеры, при этом конденсатор смещения укреплен в верхней части вакуум-камеры и снабжен приспособлением для пленочного распределения охлаждающей воды, выполненным в виде колокола с вогнутой верхней частью, по оси которой pac-tположен клапан и сопло для подачи охлаждающей воды,.апо оси камеры установлена труба для отвода паро-воздушной .смеси, верхний участок кото рой размещен в полости конденсатора смешения.

5

Диаметр желобообразной | амеры относится к

дааметру вакуум-камеры 1,5 : 2,5 - 1 : ЗЗУгол наклона образующей конуса обечайки равен 25-40°.

На чертеже изображена предлагаемая установка.

0 Установка состоит из вакуум-камеры 1, в верхней части которой размещен распределитель 2 дезодорируемой жидкости. Внутри вакуум-камеры 1 расположена центральная труба 3 дпя отвода паровоздушной смеси. На трубе 3 установлен конденсатор 4 смешения с полками 5 и соплом 6 для подачи охлаждающей воды. Конденсатор смешения снажен приспособлением 7 для распределения жидкости пленкой и обратный клапан 8.

К камере 1 присоединены эжектор 9, центробежный насос 10 и водокольцевой насос 11, на .nepeftycKHOM трубопроводе 12 установлен поплавковый клапан 13 и обратный клапан 14.

Установка работает следующим образом.

Ж1ЩКИЙ продукт, например молоко, поступает в распределитель 2 дезодорируемой жидкости, который расположен в верхней части вакуум-камеры и имеет меньший диаметр по отношению к основной части вакуум-камеры

При этом увеличивается CKOpbcii дайжёнйя потока, улучшается процесс сепарирования паро- яаадкбстного потока, который затем тонкой пленкой распределяется по стенкам вакзуй-каМеры и стекает в ее конусообразнуй нижний , оттуда центробежным насосом 10 направляется в нагнетательный трубопровод и вьшодится из аппарата.

Часть продукта поступает в перепускной трубопровод 12 и возвращается в сопло эжектора 9.

Для поддержания уровня гфодукта в вакуумкамере 1 имеется поплавковьш клапан 13.

Паро-воздушная смесь направляется через центральную трубу в конденсатор смешения, где происходит конденсация пара и удаление водо- воздущной смеси с помощью водокольцевого насоса 11.

Центральная труба 3 для выхода вторичного пара имеет на конце обратный клапан 8, который предотвращает попадание в нее конденсата.

Данная конструкция улучшает процесс сепарирования дезодорируемой жидкости, интенсифицирует конденсацию паро-воздушной смеси, упрощает конструкцию и повышает степень надежности работы путем исключения вращающихся частей распределительного устройства.

Формула изобретения

I. Установка для дезодорации жидкости по авт. св. № 605580, отличающаяся тем, что, с целью повышения зффективности дезодорации при интенсивной конденсации паро-воздушной смеси, вакуум-камера в верхней части имеет коническую обечайку и сопряженную с ней желобообразную камеру с тангенциальным патруб ком, служащую для распределения дезодорируемой жидкости пленкой по поверхности вакуумКамеры, при этом конденсатор смещения укреплен в верхней части вак)тм-камеры и снабжен приспособлением для пленочного распределения охлаждающей воды, выполненным в виде колокола с вогнутой верхней частью, по оси которой расположен клапан и сопло для подачи охлаждающей воды, а по оси камеры установлена труба для отвода паро-воздушной смеси, верхний участок которой размещен в полости конденсатора смещения.

2.Установка по п.1, отличающаяся тем, что диаметр желобообразной камеры относится к диаметру вакуум-камеры как 1 : 2,5 - 1 : 3,5.

3.Установка по пЛ, отличающаяся тем, что угол наклона образующей конуса обечайки равен 25-40°.