Устройство для исследования стркутурно-механических свойств вязкопластичных продуктов Советский патент 1978 года по МПК G01N33/12 

бой цилиндр 4 с поршнем 5, при этом цилиндр имеет отверстие 6 для постугичения воздуха и игольчатый клапан 7 для выхода воздуха при подъеме поршня 5.

Механизм регистрации перемещения индентора 3 выполнен в виде двух дисков 8 и 9, размешенных на одной оси 10 и имеющих ограничительные выступы 11 и 12.

Диск 9 закреплен на оси 10 с возможностью вращения вокруг нее, имеет выступ 13 для взаимодействия с микропереключателем 14 и посредством ролика 15 связан с тормозным элементом механизма регистрации перемещения индентора, представляющим собой рычаг 16 с фрикционной накладкой 17.

Диск 8 жестко закреплен на оси 10 и через зубчатое колесо 18 посредством зубчатого сектора 19 с рычагом 20 связан со штоком 2 индентора 3.

Ролик 15 имеет фрикционную накладку 21.

Стопорный элемент индентора выполнен в виде рычага 22, установленного с возможностью . взаимодействия с пружиной 23 и электромагнитом 24,у/правляемым с помо.щью пусковой кнопки 25 и микропереключателя 14.

Рычаг 16 тормозного элемента регистрации перемещения индентора одним плечом связан с пружиной 26, а другим - с электромагнитом 27, при этом последний может быть включен при контакте индентора с исследуемым продуктом 28 и замыкании электрической цепи электронного реле 29 через контактную пластину 30.

Устройство содержит также лампу 31 для подсвета шкалы измерений и рукоятку 32, жестко установленную на оси 10 для привода устройства в исходное положение.

Работает устройство следующим образом.

Исследуемый продукт 28, например колбасный фарш, устанавливают в элекгропроводящей емкости на контактную пластину 30. В исходном положении индентор 3 находится в крайнем верхнем положении, Kottjpoe фиксируется рычагом 22 при помощи пружины 23, а ролик 15 обеспечивает сцепление дисков 8 и 9 таким образом, что радиальная (нулевая) риска диска 9 совпадает с плечом шкалы измерения диска 8.

При нажатии на пусковую кнопку 25 включается лампа 31, напряжение питания подается на электромагнит 24, который поворачивает рычаг 22, что приводит к освобождению штока 2. Под действием силы, тяжести вместе с индентором 3 начинает опускаться, при этом скорость его перемещения ограничивается временем поступлециа. воздуха в цилиндр 4 через отверстие 6.

Одновременно под действием рычага 20 и зубчатого сектора 19 начинает поворачиваться зубчатое колесо 18, сообщая вращательное движение диску Ь, а от него при помощи ролика 15 - диску 9, вследствие чего происходит синхронное вращение обо.их дисков, что обеспечивает совпадение радиальной (нулевой) риски на диске 9 с началом шкалы измерения диска 8.

8 момент соприкосновения индентора , с исследуемым продуктом 28 замыкается электрическая цепь включения электронного реле 29, которое подает питание на электромагнит 27, в результате чего рычаг 16 перемещается н выводит ролик 15 из зацепленйя с дисками 8 и 9, а накладка 17 -- фиксирует диск 9. По мере перемещения индентора в исследуемом продукте диск 8 продолжает вращаться, регистрируя измеряемую величину на своей шкале . По окончании времени измерения считаются показания устройства на шкале измерений.

Для возвращения устройства в исходное положение поворачивают диск 8 при помощи рукоятки 32 против часовой стрелки. При этом диск 9 поворачивается в том же направлении за счет взаимодействия выступов 11 и 12, расположенных на дисках 8. и 9. Одновременно индентор 3 выходит из соприкосновения с продуктом и занимает крайнее верхнее положение. Электрическая цепь включения электронного реле 29 разрывается, электромагнит 27 обесточивается, а рычаг 16 под действием пружины 26 возвращается в исходное положение.

При возвращении дисков в исходное положение выступ 13 диска 9 разъединяет контакты микропереключателя 14, что приводит к обесточиванию лампы 31 и электромагнита 24, при этом в результате обесточивания последнего рычаг 22 перемещается под действием пружины 23 и фиксирует шток 2 в крайнем верхнем положении.

Формула изобретения

Устройство для исследования структурно механических свойств вязкопластичных продуктов, например колбасного фарша, содержащее корпус, шток с индентором, механизм регистрациии перемещения индентора, отличающееся тем, что, с целью повыщения точности измерения и удобства обслуживания, оно дополнительно снабжено тормозным элементом механизма регистрации перемещения индентора, стопорным и демпфирующим элементами индеитора и элементами управления, а механизм регистрации перемещения индентора выполнен в виде двух дисков, размещенных на одной оси, один из которых закреплен на оси с возможностью вращения и посредством ролика связан с

тормозным элементом механизма регистрации перемещения индентора, а другой диск жестко закреплен на оси и через зубчатое колесо посредством зубчатого сектора с рычагом связан со штоком индентора.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

I. Рогов И. А., Горбатов А. В. Новые физические методы обработки мяропродуктов. М., 1966, с. 46, рис. 106.

Зг

ES SS SSSSS й.

uf Z