Дивитаминный концентрат из болгарского красного перца Советский патент 1944 года по МПК A61K31/375 A61K31/15 A61K35/78 A61P3/02 

Описание патента на изобретение SU63109A1

Предлагается использовать бол apcKini красный перец для получеиня дивита;МИниого концентрата (вцтамин С плюс каротин).

Сущность изобретения сводится к следующему. Болгарский KpatHbiii перец Промывается в проточной холодной во.а,е, освобождается от плодоножек, се.менника и семян, ивМельчается,- и измельчённая подвергается прессованию. Отжатый сок собирается. Отжжмки подвергаются водной экстракции трёхкратными объёмами подкисленной воды (те.мпергтура 70°), причём после каждой экстракции экстракт отпрессовывается.

Полученный экстракт объеди.ияется с отпрессованным соком- и жидкость уваривается в вакууме при 50-55° до содержания сухих веществ 60-61%. Получеииая масса расфасовывается в тару, иапри1мер, в стеклянные бутылочки ёмкостью в 100-200 г, кото-рые после насыщения углекислым газом герметически укупориваются.

Концентрат соде ржитдо 1500.мг% витамина С, до 12 адг% каротина,

ооладает хорощпм вкусом п выдерживает длительное хранение при обычных условиях, без зна.гштельного снижения своей -активности.

Подробное исследование предлагаемого icnoco6a показало, что выход витамина С достигает 67.5% и каротина - 50% от количества витамина С И1 каротина, содержащихся в: сырье.

Настоящи) способ прп больщои своей простоте по сравнению ео способами вы(деленпя отдельных кристаллических препаратов каротина и витамина С не уст} пает таковъьм по выходам каротина и витамина С, что является одяи-м из его преимуществ . Кроме того предлагаемый icnoco.6 не требует расхода дорогостоящих растворит-елей (спирт, эфир, ацетон и т. п.), & также применения солей тяжёлых металлов, являющихся вредными для человеческого организма.

Использование красного перца в это.м направлении удлиняет сезон работы томатных цехов и обеспечивает .максимальное использование урожая болгарского перца.

№ 63109

П р е д М е т и 3 о б р е т е н и я из смеси извлечённого из жмыхов

Дивитаминный концентрат из бол-красного перца водного раствора

гарского красного иерда, о т л и-витамина С с -содержащим каротин

чающийся тем, что он состоитотжатым из перца COKOMI.

Похожие патенты SU63109A1

название год авторы номер документа
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРОВОГО ПРОДУКТА С ЭКСТРАКТОМ ЖГУЧИХ ПЕРЦЕВ ЧИЛИ 2018
  • Попов Сергей Геннадьевич
RU2680296C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБОГАЩЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА С ЭКСТРАКТОМ ЖГУЧИХ ПЕРЦЕВ ЧИЛИ 2018
  • Попов Сергей Геннадьевич
RU2680303C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА 2010
  • Крыжановский Андрей Викторович
RU2435431C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ БАЛЬЗАМА "НАРТ" 1993
  • Хажгериев В.А.
  • Бурачевский И.И.
  • Листова З.А.
  • Авакянц С.П.
  • Розправкова О.В.
RU2038374C1
ОБОГАЩЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО СО ВКУСОМ ЖГУЧИХ ПЕРЦЕВ РОДА КАПСИКУМ 2018
  • Попов Сергей Геннадьевич
RU2683863C1
ПРОДУКТ ПИЩЕВОЙ ЖИРОВОЙ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ С ЭКСТРАКТОМ ЖГУЧИХ ПЕРЦЕВ 2018
  • Попов Сергей Геннадьевич
RU2683862C1
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО МЯСО-РАСТИТЕЛЬНОГО ПАШТЕТА 2006
  • Доценко Сергей Михайлович
  • Скрипко Ольга Валерьевна
RU2322095C2
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО САЛАТНОГО АРОМАТИЗИРОВАННОГО МАСЛА 2019
  • Пехова Ольга Антоновна
  • Тимашева Лидия Алексеевна
  • Данилова Ирина Львовна
  • Белова Ирина Викторовна
  • Грунина Елена Николаевна
  • Серебрякова Ольга Александровна
RU2725709C1
Композиция для детоксикации организма 2023
  • Пилат Татьяна Львовна
  • Пилат Вероника Борисовна
RU2819668C1
СПОСОБ ДИАГНОСТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫХ ОПУХОЛЕЙ 2005
  • Фузайлов Борис Насимович
  • Шрайбман Михаил Мовшлвич
RU2293564C2

Реферат патента 1944 года Дивитаминный концентрат из болгарского красного перца

Формула изобретения SU 63 109 A1

. . .. л. .

., -.

SU 63 109 A1

Авторы

Шрайбман А.И.

Даты

1944-01-01Публикация

1941-05-04Подача