Способ удаления горечи хвойных экстрактов Советский патент 1945 года по МПК A61K31/375 A61K35/78 A61P3/02 

Наличие горьких веществ в водных экстрактах, полученных из хвои, отрицательно влияет на использование этого чр-звычайно распространенного и доступного в различные времена года источника аскорбиновой кислоты (витамин С).

По существующим способам обесгоречивание хвойных настоев может быть проведена путем адсорбции горьких веществ активированным углем или путем извлечеИя спирта и бензола или изобу иловым спиртом.

Очистка настоя от горечи активированным углем сложна и связана со значите1ънойзатратой угля и различных реактивов Так например, рекомендуемый адсорбент- оказывает окисляющее действие на аскорбиновую кислоту, вследствие чего подлежит предварительной обработке восстановителями (гидросульфитом натрия, сернистым ннтрием и др.) и до использования должен сохраняться под водой. Способ очистки хвойных насюев от горечи путем обработки их смесью спирта и бензола или изобутиловым спиртом огнеопасен, требует специальной аппаратуры и расхода ценных веществ.

Автор HacTOHUiero изобретения предлагает удалять горечь из хвойных экстрактов путем диализа через животную или растительную .чембрану.

Аскорбиновая кислота является кристаллическим веществом и, следовательно, оЗладает способностью проникать через мембрану, горькие же вещества в настое находятся в коллоилном состоянии и по ве личине своей молекулы не диффундируют через мембрану или же скорость диффузии горьких веществ значительно меньще, чем аскорбиновой кислоты.

Хвойный настой или другой горький содержащий витамин С настой наливают в полупроницаемую мембрану, которую погружают в сосуд с водой.

В 1:роц°ссе диализа происхолит проникновение витам. С в воду; диффузия продолжается до выра знивания концентрации по обе стороны мембраны, горькие же вещеCTrfa остаются внутри мембраны к начинают проникать в воду только через более значительный промежуток времени.

При м е р. Промытую, , мелкоизмельченную хвою (сосны, ели) заливают кипящей водой(1 .-2) № 64587- с содержанием 0,1-0.25% соляной кислоты и затем настаивают 1 часа при температуре 70°. Процеженный хвойный настой наливают в пергаментный мешок, который помещают в сосуд с водой. Соотношение количества настоя и воды . В качестве полупроницаемой мембраны могут быть использованы также животные мембраны: бычий, рыбий пузырь и др. Периодически производят перемешивание внутреннего и внешнего раствора. Диализ продолжается 15-18 часов. Выход витамина С - во рнешнем обесгореченном растворе 50-60% от количества витамина, содержащегося в настое. Обесгореченный раствор остается стабильным до двух дней. Предмет изобретения Способ обесгоречивания хвойных экстрактов, содержаш.их витамин С, отличающийся тем, что для отделения витамина С от коллоидных веществ, имеющих горький вкус, экстракты подвергают диализу через животную или растительную мембрану.