Способ разделения крахмальных зерен на составные части Советский патент 1946 года по МПК C08B30/00 

В литературе до сих пор не описаны методы разделения крахмального зерна на состав1ные ч,а сти. Описаны лишь методы получеНИ)Я из крахмала амилопекти.ка, НМилозЫ, а -амйлозы, S -амилозы:, эритрюамилозы и т. п., которые различают, главным образам, по содержанию фОсфора и по некоторым физвческим свойстваш. Эт в ещества находят -горименекие в прО|Мышленности и Bi лабораторных работах.

Предлагаемый способ основан) на избирательной способности водного раствора салицилово-кКСлого натрия к растворению отдельных частей кракМального зериа. В этом реакпиве растворяется внутренняя часть крахмального в&риа, которую можно условно назвать «крахмалистым веществОМ, ибо эта часть в присутствии раствора иода в йодистом калии окрашивается в свкие тона. Внешняя же часть крахмального зерна в этом реактиве не растворяется; ее условно можно иазвать «оболочкой крахмального зерна.

Пример. 5 1г Крахмала залива ют 50 мл воды, взбалтывают до исчезн1оввн ия отдельных KOiM04KaB, при помешивании прибавляют 800-

1000 мл ЗО гцроцентиого водного раствора: оаи1|Ицнлав10-кислого натрия и в:збалты1ва:ют на механической качалке {80-100 качан;ЕЙ в мин.) в течение 10 минут. В результате этого внутренняя часть крахмального 3epiH:ai-«крахад-ajEiCToe в-ещество - П1е1р1еходит в раств:ор, & оболочки остаются нерастворенными. После этого раствор крахмалистого веш,ества с оболочками оставляют стоять (16-18 часов)-для осаждения оболочек -или же центрифугируют для отделения иосле:дни:х. После осаждения или цен-лр-ифугиров-анил оболочек они содержат небольшое количество крахмалистого веш,ества. Его отделяют от оболочек многократной обработкой 20-пр01центным водным раствором салицилата юатрия (каждый рае берут 300- 800 мл). Обработка И1роизводигг:ся до тех нор, нока: сли1Ваймы1Й раствор будет давать от|рицательную реакцию с 0,01 % раствором иода в ЙОДИСТОМ калии. Тогда оболочки не содержат крахмалистого вещества, но загрязнены салицилатом натрия. Последний отмывается от оболочек ацетоном до Отрицательной реакци:И с треххлористым железом. Аце,тон с растворенным в нем; салицллатом натри сливйется вместе и соединяется с раствором такого же оостйва, поиученны-м при отмывании сал1ици1лата натрия от крахмала (см. ниже) для 11.егенер:ации|.

Все порций растворов крахмалистого вещества щ салицилате натркя, тоЛученщые в результате отделения оболочек, сливают вместе и . осаждают равным объемом аце гона. KpaxMiaw осаждается в виде хл10пьев и(Д1ного осадка, с которого декантируют ирозрачную жидкость, содержащую ВОДНЫЙ раствор ацетона и салицИлата натрия.

Осадок кра1хмала соде|ржит небольщое количество калицилата натрия, который удаляют путем миогократного йромыванИЯ ацетоном. Отделение ацетона ороизводят путем отстаивания «piaijcMa a или цеитрифугиро1ва|Нием. Промывание произВ1адят до тех пюр, шока ацетояовьгй раствор не даст отрицательную реакцию с б-ШроцентныМ раствором треххлористого железа (отсутствие саЛ1Ицилата натрия).

Все фракции ацетона, содержащие салБцилоВОкислый натрий, сливают вместе для регенерации ацетона и салицилата натрия.

В ревультате оиисаниых олераций получают два компонен1та, входящие в состав крахмального зераа: оболочку в ацетоне и собств8 нно крахмал. Ацетон пюсле центрифугирования сливают, а оболочки и собственно крахмал после обр1а15отки се|рным эфиром П1е1р аносят на стекло TOHBHiMi |СлО1ем, подсущивают в сухом пЮМещении или: под, вакуумом при температуре около 30° и окончательно высущи1В ают в термостате

или в |Вакууме при темцературе 60°. Высохшие оболочки и К1рахмал счищают со стекла, растирают в ступке и хранят вйщу их сильной гиг.роСКОПИЧН10СТИ в 1ПЛОТН10 закрытых склянках.

При 01писанном способе разделения крахмального на составные части накапливается в-большом количестве отход в виде раствора., содерж ащего в-оду, ацетон и сал«цилат натрия. Из зтого отхода можно регенерировать ацетон w с.ашицилат иатрия, которые могут быть иопольэаваны для (Разделения Н10:ВОЙ1 иорции к.рахмаяьных аерев на составные части. Для этого из ipacTBOpai отго1НЯ1ют а1цето|Н, а (водный pacTB ojp сили1цилата натрия с нвбОЛышйм количеством ацетона):, после фнльтрсквании, 1выпарйВ1а1ЮТ досужа на водяной баш. Сухой остаток - оал ицилат наггрия - с примеоью загрязнений расТ1ирают и примеяяют вновь для работы. Ацетоя, поеме обезвожисвайия и повторной- ОТГО1НКИ, также может быть употреблен для работы.

Предмет и в о б ре т е н и я

Способ разд|елейкя крахмальных зерен на составные части, отличающийся тем, что крахмал обрабатывают водным раствором салицилата натрия я полученный раствор отделяют от нерастворившихся оболочек крахмальных зерен, которые промывают ацетоном для освобождения их от салицялата, раствор же обрабатывают ацетоном для выделения из него крахмалистото вещества зерен.