Способ обработки винной бочкотары Советский патент 1947 года по МПК B08B9/12 C12L11/00 

Подготовка освободившейся из-под вина бочкотары к хранению и возврату поставщику занимает в винодельческой промышленности большое место.

При существующей медлительной и дорогостоящей паровой обработке бочкотары не все микроорганизмы и их споры убиваются в порах бочек, в связи с чем для предупреждения дальнейшего развития микроорганизмов, т. е. для предупреждения окисания и заплесневения после просушки производится окуривание бочек горящей серой. Образующийся сернистый газ действует губительно на микроорганизмы и задерживает дальнейшее их развитие.

Однако окуривание бочек серой имеет ряд недостатков, которые заключаются в следующем:

1)кратковредаенность действия сернистого газа требует систематического повторного окуривания;

2)резкое сокращение срока действия сернистого газа при окуривании не просушенных бочек, что наблюдается на винных заводах, на

которых не созданы условия для просушки бочек;

3)невозможность повторного окуривания бочек в пути, между тем как во время транспортировки обычно теряется много шпунтов из бочек, вследствие чего сернистый газ быстро улетучивается;

4)быстрая утечка сернистого газа из поврежденных бочек и из бочек с плохо пригнанными шпунтами;

5)бесцельность окуривания бочек, предназначенных для ремонта, и

6)неизбежное улетучивание сернистого газа во время хранения в сухих помещениях, во дворе или во время транспортировки в летнее время из рассохшихся бочек, количество которых огромно.

В основном даже для кратковременного действия сернистого газа требуется герметичность тары, что трудно достижимо для деревянной тары.

Следовательно, способ окуривания горящей серой мало эффективен и не достигает цели, так как не обеспечивает полного обеззараживания бочек. Между тем больные бочки яв43