Машина для изготовления пшеничного безопарного теста Советский патент 1947 года по МПК A21C1/06 B01F7/04 

Описание патента на изобретение SU68879A1

Установка тестомесильных машин непосредственно над выбраживающими аппаратами известна.

Предлагаемая машина непрерывного действия для приготовления пшеничного безопарного теста имеет ту особенность, что в ней применен смеситель, который питается водой и тестом из выбраживающего аппарата этой же машины, а также прессованными дрожжами, в целях приготовления раствора, непрерывно поступающего в тестомесительную машину.

На фиг. 1, 2, 3 изображена машина для приготовления теста в трех проекциях.

Машина состоит из выбраживающего аппарата 2, на крышке которого установлена месильная машина 1 непрерывного действия. Замес теста по рецептуре производится по частям выбродившегося теста и отбирается из аппарата 2 отводным лотком 3. Из лотка тесто вместе с прессованными дрожжами вводится в смеситель 4, где оно разводится водой, поступающей по трубопроводу 5. Полученный раствор подается по трубе 6

насосом 7 в воронку 8 месильной машины 1.

При замесе теста в машину вводится вода из бака 9 по трубопроводу 10, а соляной раствор поступает из бака 77 по трубопроводу 12.

Количество воды и соляного раствора регулируется вентилями 13 и 14. Бак для воды 9 и солерастворительный бак 77 установлены на стойке 75, укрепленной на крышке аппарата 2.

Мука подается в месильную машину по течке 16 из мучного ларя, ,, расположенного этажом выше. Прессованные дрожжи вводятся в смеситель из коробки 77, имеющей валик с движущимися лопастями, прижимающими дрожжи к движущемуся возвратно-поступательно-наклонному дну коробки, имеющему ряд отверстий. При движении лопасти протирают дрожжи сквозь отверстия и они попадают в смеситель 4. Количество подаваемых дрожжей регулируется числом качания дна. Месительная машина 1, насос 7 и прочие части машины приводятся в движение от трансмиссионного вала 18,

покоящегося в подшипниках 20 подвесок, прикрепленпых к перекрытию помещения. Вал IS приводится в движепие от электродвигателя 19, установленпого на аппарате 2.

Предмет изобретения

Машина для изготовления пшеничного безопарного теста, установленная непосредственно на крышке выбраживающего аппарата, отличающаяся тем, что для непрерывного замеса теста по рецептуре применен смеситель, питаемый водой, тестол из выбраживающего аппарата машины и прессованными дрожжами для приготовления раствора, подаваемого непрерывно в тестомесильную машину.

Похожие патенты SU68879A1

название год авторы номер документа
Тестомесильная машина 1945
  • Молодых В.Н.
  • Молодых Н.В.
SU68259A2
Тестомесильная машина 1944
  • Молодых В.Н.
  • Молодых Н.В.
SU66927A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СДОБНОГО ИЗДЕЛИЯ "ТИГРОВЫЙ ОРЕХ" 2014
  • Родионова Наталья Сергеевна
  • Белокурова Елена Владимировна
  • Курова Марина Александровна
  • Бенько Наталия Геннадиевна
RU2565083C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ 2014
  • Белокурова Елена Владимировна
  • Курова Марина Александровна
RU2560990C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ "ЭВИ-БУЛОЧКИ" 2014
  • Родионова Наталья Сергеевна
  • Белокурова Елена Владимировна
  • Курова Марина Александровна
  • Вишнивецкая Марина Владимировна
RU2553245C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА 2005
  • Санина Татьяна Викторовна
  • Алехина Надежда Николаевна
RU2292722C1
Тестомесильная машина непрерывного действия 1945
  • Молодых В.Н.
  • Молодых Н.В.
SU67743A1
Способ производства зернового хлеба "Кедровый стланик" 2021
  • Невзоров Виктор Николаевич
  • Мацкевич Игорь Викторович
  • Кох Жанна Александровна
  • Мишин Владимир Викторович
RU2795815C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ДРОЖЖЕВОГО КЕКСА 2014
  • Белокурова Елена Владимировна
  • Кузнецова Мария Александровна
RU2558541C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА 2013
  • Пономарева Елена Ивановна
  • Алехина Надежда Николаевна
  • Журавлева Ирина Александровна
RU2524827C1

Иллюстрации к изобретению SU 68 879 A1

Реферат патента 1947 года Машина для изготовления пшеничного безопарного теста

Формула изобретения SU 68 879 A1

Фиг. 2

Фиг. 3

SU 68 879 A1

Авторы

Молодых В.Н.

Молодых Н.В.

Даты

1947-01-01Публикация

1945-12-07Подача