Тестомесильная машина Советский патент 1947 года по МПК A21C1/06 B01F7/02 

Настоящее предложение является видоизменением тестомесильной машины по авторскому свидетельству за N° 66927 тех же заявителей.

Видоизменение состоит в том, что для питания месильных органов жидкой закваской применен смеситель, установленный под спускным лотком для сброженной закваски и насосом для перекачки жидкой закваски из смесителя в месильные машины.

На фиг. 1 изображен общий вид тестомесильной машины в вертикальной проекции; на фиг. 2-то же, но в плане; на фи.г. 3-то же, но в профильной проекции.

Тестомесильная мащина состоит из бродильного аппарата, разделенного перегородкой на две неравных части. В меньшей части / выбраживает закваска, а в большей части 2 тесто. На крышке аппарата над закваской установлена месильная машина 3 непрерывного действия. Над частью 2 установлена тестомесильная машина 4. Продукты замеса поступают в завальные желоба аппарата и,, двигаясь по нему в направлениях, указанных стрелками, по окончании выбраживания выходят па отводные лотки 5 и 6.

Готовая закваска с лотка -5 поступает в смеситель 7, где смешивается в равной пропорции с водой, которая ПОДВОДИТСЯ по трубе 8 из бака 9- Жидкая закваска перекачивается шестеренчатым или иной конструкции насосом 10 по трубе //в месильные машины. Количество вводимой в замесы закваски регулируется соответствующими вентилями. Замес жидкой закваски ведется без добавления воды. В замес теста приходится добавлять воду «з водяного бака 9 по трубопроводу J2. Соль вводится в замес теста в растворенном виде из солерастворительцого бачка 13 трубопроводом 14. Мука подается в месильные машины самотеком из мучного ларя по течке 15.

Движение месильным машинам и насосу передается ременными или иного вида передачами от электромотора 16.

Предмет изобретения

Видоизменение тестомесильной машины по авторскому свидетельств} № 66927, отличающееся тем, что для осуществления питании месильных органов жидкой закваской применен смеситель 7, установленный под спускным для сброженной закваски лотком 5 и присоединенный к шестеренчатому и тому подобному насосу. № 68259

0 V