Способ получения дрожжей Советский патент 1948 года по МПК C12N1/16 

Предлагаемый согласно изобретению способ получения дрожжей заключается в следующем.

Подготовленная питательная среда, задаточные дрожжи и химикаты непрерывно поступают по трубе / в нижнюю часть чана А (см. чертеж), где они аэрируются через воздухо - распределительные трубы - гребенки 7. Насос Л 1 подает сусло по трубе 2 в форсунки 5, расположенные над чаном Б. Форсунки расположены на такой высоте, а распыление происходит в такой степени, что дрожжи находятся определенное время в воздухе, после чего, опускаясь, скопляются в чане Б и образуют жидкую фазу. Когда эта жидкость достигает определенной высоты, насос № 2 по трубе 4 начинает выкачивать ее и подавать на форсунки, расположенные над чаном В.

Такой процесс повторяется и со следующими чанами, а из последнего дрожжи по трубе 5 выкачиваются на сепараторы. В то же время, как только во всей системе создается установившийся режим, в чаны может производиться долив питательной среды.

3 Свод в. 5

Каждый чан снабжен лопастью 6, с помощью которой производится удаление осевших дрожжей.

Таким образом предлагаемым способом достигается то, что:

1)каждое отделение обеспечивается доливным суслом, химикалиями, степенью дисперсности жидкости и температурными условиями - «индивидуально с учетом оптимального режима для получения дрожжей на данном этапе их размножения;

2)создаются благоприятные условия для аэрации;

3)имеется возможность удаления неработоспособных дрожжей из каждого отделения, а также частичной или полной замены всей жидкости в любом отделении.

Предмет изобретения

Способ получения дрожжей в батарее последовательно связанных между собою сосудов, отличающийся тем, что процесс ведут в открытых сосудах и перевод бродящей жидкости из одного сосуда в другой производят путем распыления ее над соответствующим сосудом.

33