Устройство для охлаждения жидкости, бродящей в закрытом чане Советский патент 1953 года по МПК C12M1/38 

Предметом изобретения является устройство для охлаждения жидкости, бродящей в закрытом чане, снабженное выносным холодильником н .вторым чалоМ, ра1:ноложенным над бродильным.

От известных устройств подо-бной конструкции и назначения нредлагаемое устройство отличается тем, что позволяет осуществить автоматизацию охлаждения бродящей жидкости за счет изменения да1вления углекислоты, выделяющейся при брожении, которое обз-славлизает изменение количества бродящей жидкости, ностунающей в холодильник, и степень охлаждения бражки.

На чертеже изображена схема предлагаемого устройства.

Устройство выполнено в виде закрытого бродильного чана /, на крыпгке которого установлен чан 2 меньшего размера, сообщающийся с чаном / посредством затвора 3.

К чану У присоединен гидравлический затвор 4, одна пз ветвей которого входит в сосуд-сборник 5 выбросной воды, соединенный через трубу 6 со спиртоловушкой.

Конец входящей в сосуд 5 ветви затвора 4 согнут нод углом и образует наклон, направляющий выбрасываемую через затвор 4 струю жидкости так, чтобы избежать обратного попадания последней в затвор.

Чан / через трубу 7 сообш.ается с трубчатым холодильником 8, по трубам которого -выдавливается вверх бродящая жидкость, затем по трубке 9 по.ступающая в чан 2.

Работа устройства состоит iB следующем.

В чане / в ходе брожения нарастает давленне, в результате чего часть жидкости через холодильник 8 постепенно перегоняется в чан 2. При достижении некоторого предельного давления в чане / срабатывает гидравлический затвор 4 и давление -в нем надает до атмосферного. Тогда жидкость из чана 2 возвращается в чан 1, а гидравлический затвор 4 вскоре восстанавливается. После этого цикл повторяется.

предмет л з с б р с т с ii л я

Устройство для охлаждения жидкости, бродящей в закрытом чаис, снабженное выносным холодильником и вторым чаном, расположенным над бродильным, отличающееся тем, что, с целью автоматического регулирования температуры в бродильном чане, пОСледний сообщен через гидравлический затвор с бачком, предназначенным при повышении температуры в чане и связанном с ним повышении давления свыше допустимого сообщать чан при помощи выбросного устройства ,с атмосферой с тем, чтобы охлажденная бродящая жидкость автоматически поступала обратно в бродильный чан.