Месильно-сбивальная машина Советский патент 1980 года по МПК A21C1/02 

шпшщелей 22, свободно врашаюшихся в подшипниках 23, установленных в ста канах 24. Стаканы 24 ввернуты в водило 16„ Ban 11, являясь выходным ва вариатора, служит опорой для водила 16 .которое устанавливается на нем на подшипниках 17, Вал 20 своим верхним концом входит в ответную часть выходного вала 19 планетарного механизма, образуя с ним телескопическое соединение с возможностью передачи крутяшего момента, а нижним ко1щом с помощью быстросъемного патрона 25 подсоединяется к валу меШалки 26. Сателлит 13 находится в одновременном зацеплении с шестерней 12, си- дяшей на выходном валу вариатора, и солнечным колесом 1О, На водиле 16 неподвижно закреплена ось 27, на конде которой находится быс росъемный патрон 25, к которому присоединяется приспособление 6 для очист чана. Механизм подъема и опускапия ча}ш состоит из электродвигателя 28, клино- ременной передачи 29, винта ЗО и гайк 31, установленной в крошитейне 32. Машина работает следующим образом После установки и закрепления чана, мешалки и приспособления для очистки чана он загружается нeoбxoдимJ lM продуктом, пoднимat тcя и устанавлиЬается в крайнее верхнее положение, после это включается мешалка, которая совершает в чане три совмеше1шых движения: вращение вокруг оси чана, вокруг собственной оси и возвратно-поступательное перемещение вдоль собственной оси. Эти движения передаются на мешалку следующим образом. От элект1 одвигателя 1 через двухступенчатый клиноременный вариатор вращение передается на ведущий вал 11 планетарного механизма 3. На валу 11 закреплена шестерня 12, находящаяся в зацеплении с сателлитом 13. Вал 11 служит опорой.для водила; 16, которое завешено на валу на подшипниках 17, а сателлит 16, находящийся в одновременном зацеплении с шестерней 12 и неподвижным солне шым колесом 10, свободно сидит на оси 14. Поэтому при вращении вала 11 с закрепленной на нем шестерней 12, водило 16 получает вращение вокруг оси 11. На водиле 16 расположены ось 27: и вал 19 На валу 19 закреплена шестер}ш 15, на ходяи1аяся в ;)пцеплении с солнечным колесом 10, поэтому при врчпюиии водила 16 ось 27 и вал 19 описыва|пт окружности, имея геометрическим цен- тром ось вала 11, а благодаря заиоплению между солнечным колесом 1О и шестерней 15 вал 19 получает еще и собственное врашентю вокруг cBOOii оси. Выходной конец вала 19 имеет шлицевую часть, в которую входит верхний пшицевой конец вала 20, образуя с ним телескопическое соединение с возможностью передачи крутяшего момента. На валу 20 закреплены два кулачка 21. Кулачки имеют спиралыгые канавки трапе- циалыюй (}юрмы с наклоном в разные стороны. В эти канавки входят два шпинделя 22, смонтированные на радиально- упорных подшипниках 23, размешенных в стак.1пах 24. Стаканы 24 ввернуты в воДило 16. Такой способ крепления обеспечивает возможность регулирования положения конусов шпи}щелей относительно спиральных канавок кулачков, что необходимо для устранения излишнего осевого лифта вала 20 при его возвратно-поступательном движем ИИ.f При вращении вала 20 один кулачок перемещает вал 20 вверх, а второй, благодаря наклону спиральной канавки в другую сторону, вниз. За каждый оборот вал 20 совершает один двойной ход вдоль оси вращения. На нижнем конце осциллирующего вала Шчшется быстросъемный патрон 25, в ответную,часть которого вставляется и закрепляется вал 26 мешалки 5. Верхний конец вала 20, завешенный на шпинделях 22, благодаря шлицевому соединению при вращении имеет возможность осевого возратно-поступательного перемещения в ответной части вала 19. Ось 27 с закрепленным на ней приспособлением для очистки чана, совершая вместе с водилом вращения вокруг оси вала 17, которая совпадает с осью чана, оберегает внутре1шюю поверхность чана, очищая скребком прилипщую к поверхности массу. Придание месильно-сбивальному механизму такого сложного движения приводит к интенсивному перемешиваншо или сбиванию исходной массы продукта. После завершения цикла перемешивания или сбивания привод мешалки отключается, включается привод подъема и опускания чана. Чан с готовым продуктом опускается, устанавливается иа каретку, отсоединяется от машуШ1ы и транспортируется к рабочему месту кондитера, а устяи,.1Ш1И 5ается HO «то место МЛ1ПИИО пустой чан. Формула изобретения Месильно-сбнвальная маипша, содерьжащая чан с .мешалкой и привод мешалки, включающий планетарный механизм с водилом, отличаю uiaHCfl тем, что с целью улучшения качества г тового продукта и повышения производительности, привод мешалки дополни78 тельно снабжен валом, апкрпплонпыми на двумя кулачками со спиральными канавками, расположенными ; наклоном 3 разные стороны, смонтиро м,нными в водиле планетарного механизма стаканами и двумя шпинделями, установленными с возможностью входа с однрй стороны в канавки, а с другой стороны - в стаканы. Источники информации, гринятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 284910, кл. А 21 С 1/02, 1970.