Способ получения желирующих продуктов из морских водорослей Советский патент 1948 года по МПК C08H1/00 

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛИРУЮЩИХ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ J Заявлено 2 августа 1944 г. за .V 4008/333839 j |

в Народный Комиссариат пии1евой промышленности Т Х-- -- :, Опубликовано 31 декабря 1948 г.I

Описываемый способ получепия желирующих продуктов основан ик. предварительной обработке измельченных водорослей водой, постепенно подогреваемой до 65°. При такой обработке из водорослей удаляются соли, красящие и др. вещества, находящиеся в клетках водорослей. Промывка может быть интенсифицирована перемещиванием и заканчивается, когда отходящие промывные воды будут иметь соломенно-желтую окраску.

Постепенное повыщение температуры воды необходимо для удаления нацело из клеток и капилляров неагаровых водно-экстрактивны.х веществ, которые растворимы при разных температурах, а также для того, чтобы агаровые частицы, находящиеся в межмембранном пространстве водорослей, постепенно, при повышении температуры, могли набухать и отдавать свои красящие вещества.

Такая обработка дает возможность также подготовить агаровые частицы к переходу из состояния геля в золь с тем, чтобьг вязкий агаровый золь во время собственно варки быстро прошел по освобожденным капиллярам наружу, что обеспечивает быстроту и полноту выварк): агара по предлагаемому способу.

Промытая, набухшая водорослевая крупа перерабатывается обыч ным способом для извлечения гара.

Предмет изобретения

Способ получения желирующих продуктов из морских водорослей путем варки измельченных водорослей в воде с предварительным вод,ным экстрагированием неагаровых веществ, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что экстрагирование неагаровых веществ производят водой, нагреваемой постепенно до 65°.

Б. В. Зикеев

I-...