Скороморозильный аппарат Советский патент 1980 года по МПК F25D13/06 

(54) СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к скороморозильным аппаратам, предназначенным для замораживания кусковых и гранулированных материалов, преимущественно продуктов. Известен морозильный аппарат для замораживания мелкои1тучных продуктов, представляющий собой термоизолированный корпус с размещенными внутри него двумя вертикально установленными барабанами с приводом И спиральным ленточным конвейером для перемещения продуктов вокруг барабанов. Аппарат включает также воздухоохладитель, с вентиляторами, узлы загрузки и выгрузки продуктов 1. Известен также скороморозильный аппарт , содержащий теплоизолированный цилиндрический корпус с размещенным в верхней его части бун,кером-дозатором, установленную внутри корпуса карусель с секциями для продуктов, коллектор для подвода хладоносителя и привод карусели 2. ,:и--Недостатком указанных аппаратов является их относительно низкая производительность и неравномерность температурного поЛЯ в объеме термообрабатываемого продукта. Цель изобретения- инт1нсификация процесса охлаждения и обеспечение равно..1ерного промораживания продуктов. Это достигг;ется тем, что скороморозильный аппарат сн,м;жен щ.люзовыми камерами выгрузки., вмонтированными в днище корпуса, карусель выполнена в виде двух кольцеобразных дисков, секции для продуктов имеют цилиндрическую форму с отверстиями в ее нижней части для выхода хладоносителя и размещены между кольцеобразными дисками, а коллектор для подачи хладоносйтеля расположен в верхней части корпуса. На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый аппарат, вертикальный разрез; на фиг. 2 - то же, вид сверху. Скороморозильный аппарат состоит из теплоизолированного цилиндрического корпуса 1, в верхней части которого смонтированы спаренные герметичный бункер-дозатор 2 и гидроцилиндр выгрузки продукта со штоками 3. Внутри корпуса 1 установлена карусель 4, выполненная в виде двух кольцеобразных дисков, между которыми размещены

екции 5 для замораживаемых продуктов, имеющие цилиндрическую форму с отверстиями в ее нижней части. В днище корпуса 1 вмонтированы шлюзовые камеры б выгрузки термообработанного продукта.

В верхней части корпуса 1 расположен коллектор 7 для подвода хладоносителя, преимущественно охлажденного воздуха, в рабочую полость секций 5, на нижних торцах ГбТбрых закреплены уплотнительные кольца

Для того, чтобы обеспечить скользящий контакт между секциями 5 карусели 4 и нижней частью корпуса 1, днище последнего снабжено фторопластовым кольцом 11. 20

Вращение карусели 4 осуществляют посредством закрепленной на ней венцовой щестерни 12, входящей в за1.1епление с приводными щестернями 13, которые одновременно служат для центровки карусели 4 относительно ее оси вращения.

В предлагаемом скороморозильном аппарате использован карусельный принцип действия с цикличным поворотом карусели 4, за время полного оборота которой термо- зо обрабатываемое сырье в каждой из групп спаренных секций 5 промораживается до требуемь1х температур. В момент остановки карусели 4, когда данная группа секций 5 находится непосредственно под штоками 3 гидроцилиндра и над входом в шлюзовые каме- , ры 6, происходит выгрузка из них замороженных продуктов. Затем карусель 4 поворачивается, и эта опорожненная группа секций 5 подходит под питатели бункера-дозатора 2, и осуществляется загрузка в них про- Q дуктов.

Процессы загрузки и выгрузки продуктов аналогично повторяются и для других групп секций 5. Таким образом, во время работы аппарата все группы секций 5 заполнены сырьем и последовательно входят в зону замораживания, обеспечиваемую потоком охлажденного воздуха.

Предлагаемый скороморозильный аппарат обеспечивает интенсификацию замбраживания обрабатываемых материалов с рав- номерным температурным полем по всей их массе и может быть эффективно использован в пищевой, химической, резинотехнической и других отраслях промышленности.

Формула изобретения

Скороморозильный аппарат, содержащий теплоизолированный цилиндрический корпус с размещенным в верхней его части бункером-дозатором, установленную внутри корпуса каруСбЛь с секциями для продуктов, коллектор для подачи хладоносителя и привод карусели, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса охлаждения и обеспечения равномерного промораживания продуктов, он снабжен шлюзовыми камерами выгрузки, вмонтированными в дниЩе корпуса, карусель выполнена в виде двух кольцеобразных дисков, секции для продуктов имеют цилиндрическую форму с отверстиями в ее нижней части для выхода хладоносителя и размещены между кольцеобразными дисками, а коллектор для подачи хладоносителя расположен в верхней части корпуса.

Источники информации,

принятые во внимание при экспертизе

f

o

t5