Аппарат барабанного типа для закалки мороженого Советский патент 1949 года по МПК A23G9/16 

Аппарат барабанного типа для закалки мороженого с подачей подготовленного мороженого к фасовочному устройству с помощью шнека известен.

Предлагаемый аппарат для закалки мороженого отличается от известных тем, что мундштук, через который продавливается закаленное jMopc eHoe, выполнен с регулируе, мой поперечной ш,елью, через которую во внутреннюю полость мундштука поступают добавки жидкой смеси ДЛЯ придания монолитности фасуемой порции мороженого, и тем, что распределительный лоток, в который мороженое поступает из фризера, снабжен вибратором, сообщающим -колебательное движение лотку.

Предлагаемый аппарат состоит из следующих основных частей: полого металлического барабана 1, приемного лотка 2, вибратора 3, регулирующего ножа 6, съемного ножа 7, приемной коробки 5, щнека 9 и мундштучного устройства для формовки.

На фиг. 1 изображен продольный разрез аппарата; на фиг. 2 - его поперечный разрез.

Аппарат работает следующим образом.

В металлический барабан / через полые ттолуоси а и б с одной стороны подается хладоагент, а с другой стороны отводится. Лоток 2, на который подается жидкая смесь, с помощью вибратора 3 распределяет эту смесь по барабану, причем толщина СЛОЯ регулируется ножом б. Нож 7 снимает мороженое с поверхности барабана; оно попадает в приемную коробку S и с помощью шнека 9 продавливается через мундщтлк устройства, опрессовывается и принимает определенную форму, Мундщтучное устройства состоит из трубок 11, 12, /5, причем между наружной трубкой и внутренней трубкой имеется кольцевая таолость (р}бащка),а в месте соприкосновения трубок 11 и 13 имеется кольцевая щель, соединяющая внутреннюю полость мундштука с его рубашкой.

Такое устройство мундштука необходимо ДЛЯ ввода жидкого мороженого и момент фор,М10вания.

У насадки мупдщтука 14 имеется отсекатель 15, который отсекает определенные порции.

Предмет и з о б р е т е и и я

1. Аппарат барабанного типа для закалки мороженого с подачей подготовленного мороженого к фасовочному устройству при помощи щнека, отличающийся тем, что мундштук, через который щне111