Непрерывный способ производства спирта в замкнутой системе Советский патент 1949 года по МПК C12C7/00 

Непрерывный способ получения спирта из крахмалистого сырья известен. Описываемый способ получения спирта в замкнутой системе имеет ту особенность, что часть сусла сбраживается на спирт не полностью, а барда после перегонки возвращается в производство.

Новый способ непрерывного производства спирта отличается от известных тем, что муку смешивают с горячей бардой, осахаривают при 30-32° с последующим подъемом температуры горячей барды до 58-61°С, после чего процесс ведут обычным способом.

Описываемый способ осуществляется апедующим образом (см. чертеж).

Предварительный замес муки с теплой водой при 40-45° производится в смесителе 1, а окончательный замес - в смесителе 2 с бардой, поступающей из брагоперегонного аппарата 11 при 103-105°. Масса из смесителя 2 поступает в испаритель 3, где охлаждается до 70-75°, после чего она смещивается в смесителе 4 с солодовым молоком или суслом, доведенным до 28-30°, и поступает на теплообменник 5, где охлаждается до 30-32°. 6

Из теплообменника 5 маСса направляется в смеситель 6, где смещивается с солодовым молоком или другим амилолитическим препаратом, п после смешивания в смесителе 7 с бардой из брагоперегонного аппарата // подогревается до 58-61°. Осахаренное сусло из смесителя поступает в теплообменник 8, в котором охлаждается до 28-30°, и направляется в смеситель

9для смешения с дрожжами. Из смесителя 9 сусло подается в батарею бродильных сосудов 10, 10 , 10 и т. д. Сосуды устроены таким образом, что масса, поступающая в подситовое пространство сосуда 10, освобождаясь от взвешенных частиц, переходит в подситовое пространство сосуда 10 , из него в следующий « т. д. до выхода «з последнего сосуда. По„1учаемая браж1ка, в которой сброжена на спирт только мальтоза, поступает на перегонный аппарат 11, откуда барда полностью возвращается обратно в производство через смесители 2 и 7. Сосуд

10после заполнения подситового пространства шелухой или другими взвешенными части-цами или же в заранее установленный период времени (независимо от накапливания

83

шелухи) автоматически отключают от батареи, и масса продолжает поступать в батарею через подситовое пространство .следующего сосуда 10 и т. д. на брагоперегонный аппарат. Отключаемые сосуды становятся дображивателями, где бражка со взвешенными частицами выдерживается до полного сбраживания декстринов, после чего поступает на отгонку в .аппарат 12. Получаемая при этом барда выведится из технологического цикла и направляется в чаны дляскармливания скоту.

Устройство бродильной системы рассчитано так, чтобы 75-80% бражки, освобожденной от взвеси, отгонялось после ображивания одной только мальтозы, а барда, содержащая декстрины, была возвращена в производство. Остальная часть бражки (20-25%), содержащей все взвешенные частицы, отгоняется после сбраживания декстринов, а полученная барда выводится из цикла.

Предмет изобретения

Непрерывный способ производства спирта в замкнутой системе, отличающийся тем, что муку смешивают с горячей бардой, осахаривают при 30-32°С с пОСледующим подъемом температуры горячей бардой до 58-61°, после чего процесс ведут обычным способом, а часть декстриносодержащей барды возвращают в производство.