Устройство для определения содер-жАНия жиРА и бЕлКА B МОлОКЕ иМОлОчНыХ пРОдуКТАХ Советский патент 1981 года по МПК G01N33/06 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕР7КАНИЯ ЖИРА И БЕЛКА В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ фотоприемник 7, воспринимающий i пря мопрсшедший световой поток, фотоприе ник 8, воспринимающий отраженный световой поток, сферический отражатель 9, зеркала 10 и 11 для поворота светового потока на 90®, блоки 12 и 13 формирования сигналов, регистриругацие приборы 14 и 15. Зеркало 10 расположено под углом 45 к оптический оси рассеянного светового потока источника 1 света, а зеркало 11 под углом 90®к зеркалу 10, причем зеркало 11, светофильтр 5 и конденсор 3 расположены в ПЛОСКОСТИ1 перпендикулярной оптической оси прямопрсяае цшего светового потока источника 1 света, Фотоприемник 7 прямопрсяиедшего светового потока источника 1 света расположен за кюветой б в оптическо оси светового потока, а фотоприемник 8 с траженного светового потока расположен в фокусе сферического от ражателя 9, который асположен в то же плоскости, что и дополнительный конденсор 3, и светофильтр 5, под углом 15-30 к оптической оси отраженного светового потока источника света. Устройство работает следуквдим об разом. Исследуемую пробу молока наливаю в кювету 6, лучи от источника 1 све та, пройдя через конденсор 2 и сфетофильтр 4, вьщелякмдие определен ную длину волны спектра, попадают, на кювету б с молоком, где частично рассеиваются пропорционально количеству жира и белка в пробе. Прямопрошедший световой поток, ослабленный за счет рассеяния на частицах жира и белка, воспринимается фотоприемником 7. Отраженный от зеркал 10 и 11 световой поток проходит через конденсор 3, светофильтр 5 кювету б, также частично рассеивается. Рассеянный световой поток фокусируется сферическим отражателе 9, развернутым на угол 15-30 к опти ческой Оси ОХ, и отражаясь от зеркальной поверхности, концентрируется на светочувствительной поверхности .фотоприемника 8. Сигналы от фотоприемников 7 и 8, зависяЕчие от содержания в пробе жир и белка, поступают на блоки 12 и 13 формирования. Сигнал от фотоприемника 7, пропорциональный интенсивности прямопрошедшего света, уменьшается с увеличением содержания жира и белка в пробе, а сигнал от фотоприемника 8, пропорциональный интенсивности рассеянного света, увеличивается. Решение системы двух независимых уравнений, описывгшмцих зависимости с двумя неизвестными (жир, белок ) позволяет определить содержание каждого из компонентов в пробе. Для решения этой системы уравнений используются блоки 12 и 13, например аналоговые или цифровые элементы вычислительной техники, или специально построенные номограммы. Предлагаемое устройство для определения содержания жира и белка в : молоке и молочных продуктах позволяет с больа1ей точностью определить содержание компонентов в различных пробах без дополни тел ь.ных коррекций. Формула изобретения Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света,оптическую систему, включающую конденсор, диафрагму и светофильтр, кювету для исследуемого продукта, установленный за последней сферический отражатель,два фотоприемника, один из которых расположен на оптической оси источника света, а другой в фокусе сферического отражателя, блоки управления и регистрирующие приборы, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения точности определения, оно снабжено дополнительной выполненной аналогично основной и расположенной перпендикулярно ей оптической системой, при этом последняя связана через систему зеркал с источником света, и сферический отражатель расположен под углом 15-30 к дополнительной оптической системе. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 606132, кл. а 01 N 33/06, 1976.

13

Г5

.

ff

х

ffl

ч

.1