Способ осуществляют следующим образом.
В баке, смонтированном на буртоукладчике, готовят 4-5%-ный раствор сульфита натрия. В процессе укладки корнеплодов в кагаты производят объемное опрыскивание корней с помощью специального форсуночного устройства, при этом расход раствора препарата составляет 8 л на 1 т сырья.
Формула изобретения
Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатах, включающий обработку их раствором сульфита натрия, отличающийся тем, что, с целью более полного сохранения технологических свойств свеклы и увеличения выхода сахара, обработку ведут 4-6%-ным раствором и осуществляют ее в процессе кагатирования корней путем их объемного опрыскивания из расчета расхода 7-9 литров раствора на 1 т сырья.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
1.Хелемский М. 3. Хранение сахарной свеклы, М., Пищепромиздат, 1964.
2.Drachovska М. Sandeka К. Fysiologue cukrovky, Praha, 1959.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Консервант для хранения корнеплодов сахарной свеклы | 1983 |
|
SU1126271A1 |
| СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ К ВОЗБУДИТЕЛЯМ КАГАТНОЙ ГНИЛИ | 2004 |
|
RU2261601C1 |
| Способ хранения сахарной свеклы | 1985 |
|
SU1387911A1 |
| Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатах | 1980 |
|
SU873964A1 |
| Способ обработки сахарной свеклы перед закладкой на хранение | 2015 |
|
RU2607603C1 |
| СРЕДСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ПРОТИВ КАГАТНОЙ ГНИЛИ | 2008 |
|
RU2362301C1 |
| СРЕДСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ПРОТИВ КАГАТНОЙ ГНИЛИ | 2008 |
|
RU2364084C1 |
| СПОСОБ ХРАНЕНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ | 1994 |
|
RU2056723C1 |
| Состав для обработки корнеплодов сахарной свеклы перед закладкой на хранение | 1987 |
|
SU1464958A1 |
| СПОСОБ СТИМУЛЯЦИИ РОСТА И РАЗВИТИЯ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ | 2007 |
|
RU2337544C1 |
