Машина для резки и мойки желудков домашней птицы Советский патент 1986 года по МПК A22C21/06 

12

Изобретение относится к пип1евому машиностроению, в частности к машине для резки и мойки желудков домашней птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промьпплен- ности.

Цель изобретения - упрощение конструкции и удобство эксплуатации,

На фиг. 1 представлен один из роторных механизмов, общий вид; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1; на фиг. 3 - Вид Б на фиг. 1.

Машина для резки и мойки желудков домашней птицы состоит из укреплен ного на горизонтальном валу 1 редукто ра (не показан), основного и дополнительного роторного механизма, каждый из которых выполнен в виде двух дисков 2, имеющих гнезда 3 для желудков и кольцевую канавку 4, при этом ширина последней дополнительного роторного механизма превышает ширину кольцевой канавки основного роторного механизма, ножевого элемента 5, установленного в канавке 4, направляющих: 6 для подачи желудков к ножевому элементу 5, выполненных изогнутыми по контуру кольцевой канавки 4. Причем каждый ножевой элемент 5 имеет на своем торце расположенные под углом пластины 7 для раскрьтания желудка.

Машина также содержит устройство 8 для промывки желудков, снабженное Г-образным патрубком 9, расположенным между пластинами 7 и приводш 1М механизмом (не показан).

Машина работает следующим образом,

При включении приводного механизма начинают вращаться основной и до - полнительный роторные механизмы. Желудки без предварительной сортировки по размерам укладашают в -соответствующие гнезда 3 рабочих дисков 2 jocHOBHoro и дополнительного ро.тор- ных механизмов. Работа каждого роторного механизма аналогична. Неподвижные направляющие 6 прижимают желудки к кольцевой канавке 4,

3565J

имеющей в поперечном сечении форму трапеции, таким образом, что разрез приходится вдоль мышечной ткани желудка. При этом сечение канавки 4

5 в основном роторном механизме имеет средний размер 15 мм, а в дополнительном - 30 мм, т.е. соотношение 1:2. Поэтому на основном роторном механизме обрабатывают желудки от

10 малых до средних размеров, а на

дополнительном - от средних до боль-, ших размеров желудков.

При прохождении роторных механизмов через ножевые элементы 5 осуще- t5 ствляется надрезание (наполовину)

желудка, который, проходя через пластины 7, расположенные в торце каждого ножевого элемента и под углом друг к другу, раскрывается. Одновре20 менно направленной струей воды из Г-образного патрубка 9 устройства 8 для промывания желудков вымывается основная часть их содержимого. Остатки содержимого вымываются из желуд25 ка при его прохождении по перфорированной трубке 10, являющейся частью устройства 8 и расположенной концент- рично кольцевой канавки 4.

30 При вращении роторного механизма желудок извлекается из гнезда 3 сбра- сьгеателем 11 и падает в приемную емкость 12.

Предлагаемая машина для резки

,, и мойки желудков домашней птицы обеспечивает переработку желудков без предварительной сортировки их по размерам, надежную фиксацию желудков в верхней части машины и ориентацию

д- их для надрезания вдоль (по большой оси) мышечной ткани. Разрезанные таким образом желудки не требуют дополнительной обработки и могут поступать на машины для снятия кутику5 лы. В данной машине повьш1ена надежность работы, обеспечена простота обслуживания и возможность ее ремонта

фиг. 2

ВидБ

8

2 5

«

.х:

/ /

г 5

S

f // /

т ™ ч/

7

Составитель Г.Гаранина Редактор М.Дылын Техред М.Ходанич Корректор И.Муска

Заказ 4653/7 Тираж 39tПодписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул.Проектная, 4

Фиг.З