Устройство для очистки корнеклубнеплодов и их мойки Советский патент 1981 года по МПК A23N12/02 A23N7/02 

(54). УСТРОЙСТВО ПЛЯ ОЧИСТКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ

И ИХ МОЙКИ

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использов но для Ъчистки и мойки корнеклубнеплодов. Известно устройство для очистки корнеклубнеплодов и их мойки, содержащее камеру, образованною двумя терочными поверхностями, и приспособление для подачи воды ГО Недостатком такого устройства является плохое качество очистки корнеклубнеплодов различной формы и размеров. 11ель изобретения - повышение качест ва очистки корнеклубнеплодов независимо от их размеров и формы. Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для очистки корнёклуб- не плодов и их мойки, содержащем камеру, образованную двумя терочными поверхностями, и приспособление для подачи водь1у теоочные поверхности образова- ны эластичными элементами, укрепленным на концах поджимаемых сторцов посредст вом пневмосистемы приводных валов. имеющих ограниченный ход перемещения по ocHj при этом эластичные элементы образуют между собой саморегулируемую рабочую полость. На фиг. 1 схематично изображено усгройство для очистки корнеклубнеплодов и их мойки, общий вид; на фиг. 2 схема размещения узлов привода$ на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2. Предлагаемое устройство содержит корт пус 1, снабженный двум;я блоками терочных поверхностей 2 и 3, установленными одна против другой. При этом терочная поверхность 2 жестко прикреплена к корпусу 1, а терочная поверхность 3 установлена на н равляющих 4 и может быть придвинута или отодвинута от терочной поверхности 2 с помощью регулируя щего винта 5. Корпус 3 в верхней части снабжен тазоотводяшим патрубком 6 и загрузочным бункером 7. в нижней часи корпус содержит бункер 8 для воды 9 и элеватор 10, в верхней части которого установлен душ 11,

Бушсер 8 снабжен сливным пат у6ком 12 и разг1: аочным патрубком 13, Каждая терочшш поверхность состоит нз . камер : внешней камеры i, проме жуточной камеры 1- и внутренней 16. Прн этом внешняя камера ограничена от промежуточной перегородкой 1 7, а промежуточная от внутренней |}ерегородкой 18. Внешняя и промежуточная хамеры 14 и 15 снабжены гааопод воджрааимй патрубками 19 и P.O. В полости внутренне камеры 16 установлены турбизаки 2 Т, закрепленные на боковых стенках камеры 16с помощью подшипников 22. В центре по оси каждая тур-бинка 21 имеет канал прямоугольного сеченая, где установлен вал 23, на конце -которотю закреплен пластичный элемент 4 выполненньхй, например, из резины,

ррма эластичных элементов 24 может быть, разнообразной и может сочетаться. R данном случае они имеют овальную форму. Эластичный элемент может быть гладким,, рифленным или покрытым абразивом. Торцовая часть каждого вала ЕЗ вьтолнена.в виде цилиндра, остаяь нал часть имеет прямоугольную форму, что обесцечивает возможность передачи вращательного движения от турбины 21 к валу 23. Каждый вал 23 устновлен в канале турбинки 21с возможностью осевого перемещения и связан с внешней камерой 14 через отверстие в перегородке 17,

Ход вала 3 вдоль оси ограничен длиной цилиндрического участка этого вала, которая несколько превышает расстояние между стенками внешней камеры

УСПЮЙСТВО работает следуклднм образом.

В полость внешней и промежуточной камер 14 и 1R через газоподводапще парубки Q и О подается ежа-гай воздух Перепад давления между внеишей и Бнутренней камерами 14 и 16 созда ет осевую силу, действукяцук на торец вала 23 н выталкшвакядую вз полоо т камерд 14 на расстояние, соответствуюшее свободному ходу вала- 23, Перепад давления междУ промежуточной камерой 15 и внутренней камерС1й 16 обеспечивает истечение из сопел 25 струй сжатого воздуха, вращающих турбинки 21 вместе с валами 23 и эластичными элементами 24. С помощью регулирующе го винта 5 устанавливается необходимая ширина полости 28 между терочными поверхностями 2 и Э с учетом возможного минимального размера корнеклубнеплодов.

«Ьорма полости 28может быть вьшолн«на зигзагообразной, прямоугояьной или клинообразной с расширяющейся верхней частьр соответствующим изменением длины участка валов 2Я с прямоугольным сечением. В данном случае полость 28 имеет прямоугольную форму, расширяющуюся в верхней части.

Перед началом работы устанавливается необходимое давление газовой среды во внешней камере 14, обеспечиваю:--, шее прижатие вращающихся элас.тичных элементов JS4 к поверхности корнеклубнеплодов 29. Одновременно устанавливается необходимое давление газовой среды в промежуточной камере 15, обеспечивающее нужную скорость вращения турнбинок 21, валов 23 и.эластичных элементов 24.

Бункер 8 до сливного патрубка 12 заполняется водой 9. Разгрузочный патрубок 13 закрыт. Душ 11 включен. С помощью винтов 27 устанавливается такое положение заслонок 26, при котором обеспечивается истечение отработанных газов из нижней части внутренней камеры 1в в полость -28 между вращающимися эластичными элементами 24,

Очистка от кожуры корнеклубнеплодов производится следующим образом.

Мытые корнеклубнеплоды различной формы и размеров через загрузочный бункер . 7 равномерно подаются в полость 28 между вращающимися эластичными элементами 24, Движение корнеклубнепяоаов 29 в полости 28 про- исхоциг за счет силы тяжести . При

этом поверхность каждого корнеплода 2.9 отжимается со всех сторон от размера и его поверхности. Удаляемая с поверхностей корнеклубнеплодов кожура потоком отработанного газа выносится через газоотводящнй патрубс с 6 в циклон (на чертеже не показан), а очищенные корнеклубнеплоды поступают в бункер 8, промываются в воде 9,

опаласкиваются под душем 11 и элева тором 10 вь1гружаются из установки.

При очистке некоторых овощей, например лука или чесиока, вода из бункера 8 сливается и отключается душ 11 R остальном все операции по очистке аналогичны описанным.

Приорганизации .мойки корнеклубнеплодов, например, картофеля, в полость между вращающимися терочными псжерхйостями 24 непрерывно подается вода. Кроме этого, усилие, действующее на вращающиеся эластичные элементы Я4 со стороны валов РЯ, а также и ynpyriie свойства подбираются таким образом, чтобы кожура в процесс мойки не повреждалась.

При указанных условиях осуществляют процесс мойки корнеклубнеплодов. Мытые корнеклубнеплоды дополнительно прополаскиваются под душем 11 и элеватором Ю выгружаются из установки.

R промышленных условиях целесообразно исполъ)3овать две последовательно установленные установки, на одной и которых корнеклубнеплоды моют, а на другой очищают- от кожуры.

Предлагаемое устройство позволяет ор анизовать эффективную и качественную очистку ог кожуры корнеклубнеплодов и их мойку независимо от рх. размеров в формы их поверхностей.

Принципы, заложенные в основу предлагаемого технического рещення, могут быть использованы приюозданив. как установок промьшшенного типа, так я устновок бытового назначения.

Формула изо

р е т е н и я

10

Устройство для очистки корнеклубнеплодов и их мойки , содержащее каме ру, образованную двумя терочными поверхностями, и приспособление для пода;чи 1ЭОДЫ, отличающееся тем, что, с целью повышения качества очистки корнеклубнеплодов независимо от их размеров и формы, терочные поверхности образованы эластичными элементами, укрепленными на концах поджимаемых с торцов посредством пневмосистемы приводных валов, имеющих ограниченный ход перемещения по оси, при этом эластичные элементы образуют между собой саморегулируемую рабочую полость.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе .1. Авторское свидетельство СГ.СР № 104921,кл.А 23Ы7/02,1РВ5.