Машина для мойки и очистки корнеклубнеплодов Советский патент 1985 года по МПК A23N12/02 A23N7/02 

9д

1 11

Изобретение относится к пищевой i промышленности, а именно к обору- . дованню для мойки и очистки корнеклубнеплодов ,

Целью изобретения является обеспечение непрерывности процесса мойки и очистки и его интенсификации при одновременном сокращении расхода воды и уменьшении потерь продукта.

.На фиг. 1 изображена машина для мойки и очистки корнекл бнеплодов, общий вид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1 (вид на спиралеобразный направляющий элемент); на фиг. 3 и 4 - сечение Б-Б на фиг. 1 (варианты исполнения эластичных элементов нерхнего диска); на фиг, 5 и 6 (е В--Б на фиг. 1 (варианты исполнения поверхности нижнего иска).

Машина для мойки и очистки корнеклубнеплодов содержит корпус 1, состоящий из верхней и нижней частей 2 и 3, соединенных между собой посредством регулировочгшх проклаок 4. В корпусе I на вертикальных валах .5 и 6 расположены верхний 7 нижний 8 диски, между которыми заключен прикрепленный к корпусу 1 еподвижный спиралеобразный направяющий элемент 9, образующий вместе дисками 7 и 8 единую рабочую амеру 10 мойки и очистки.

Валы 5 и 6 закреплены на опорах II и 12 и снабжены индивидуальными приводами 13 и 14, выполненными с возможностью регулировки скорости вращения, причем вал 6 выполнен полым.

Машина снабжена загрузочным устройством 5, соединенным с неподвижным спиралеобразным направляющим элементом 9. Диски 7 и 8 установлены с возможностью вращения в противоположных направлениях. Верхний диск 7 установлен с возможностью вертикального перемещения и содержит систему 16 подачи воды, соединенную с коллектором 17 посредством отверстия 1.8 верхнего Вала 5.

Рабочая поверхность 19 диска 7 снабжена эластичными элементами 20 (фиг. 3 и 4). Рабочая поверхность 21 неподвижного, спиралеобразного направляющего элемента 9 снабжена эластичными шипами 22. Рабочая поверхность 23 нижнего диска 8 снабжена абразивным элементом 24, ко1056-2

торый при необходимости может быть покрыт слоем 25 эластичного материала. В центре нижнего диска 8 расположено разгрузочное отверстие х26 для выгрузки обработанного продукта, концентричное полому валу 6.

В штней части 3 корпуса I расположен цилиндрический сборник 27 отходов, снабженный опорным угшот0 нительным элементом 28 и патрубком 29 отвода отходов. Сборник 27 снабжен отверстиями 30 для стекания загрязнений.

В этой же части корпуса 1 размещено устройство 31 для очистки

воды от частиц кожуры и загрязнений, выполненное в виде соединенного с нижним диском 8 перфорированного конуса 32, меньшее основание которого соединено с опорным уплотнительным элементом 28.

К корпусу 1 -на уровне нижнего диска 8 прикреплен перепускной .направляющий лоток 33 ДЛЯ стока отработанной воды и загрязнений. Нижняя часть 3 корпуса 1 снабжена патрубком 34 отвода чистой воды.

Машина работает следующим образом.

В зависимости от вида отрабатываемого продукта верхний диск 7 посредством регулировочных прокладок 4 устанавливается в положение, обусловливающее высоту единой рабочей камеры 10, необходимую для обеспе5 чения контакта с продуктом рабочих поверхностей дисков 7 и 8. В рабочую камеру 10 через коллектор 17, отверстие 18 верхнего вала 5 и систему 16 верхнего диска 7 подается

вода.

Корнеклубнеплоды из загрузочного устройства 15 поступают в спиралеобразную полость неподвижного направляющего элемента 9 рабочей камеры

10 и вращением нижнего диска 8 перемещаются вдоль рабочей поверхности 21 направляющего элемента 9 по его виткам от периферии к разгрузочному отверстию 26 в центре нижнего диска

8. При этом эластичные элементы 20 верхнего диска 7, вращающегося в направлении, противоположном вращению нижнего диска 8, заставляют корнеклубнеплоды вращаться на поверхности нижнего диска 8 в плоскости, перпендикулярной дискам 7 и 8, тем самым замедляя движение корнеклубнеплодов к разгрузочному отверстию 26.Кроме того, центробежная сипа, отбрасывая корнеклубнеплоды к рабочей поверхности 2 неподвижного спиралеобразного направляющего элемента 9, заставляет их вращаться в плоскости, параллельной дискам 7 и 8, причем вращение интенсифицируется эластичными шипами 22.

Таким образом, поверхность корне клубнеплодов подвергается интенсивной мойке и очистке при их соприкос новении с эластичными элементами 20 верхнего диска 7 и абразивным элементом 24 нижнего диска 8.

При необходимости осуществления только процесса мойки абразивный элемент 24 нижнего диска 8 покрывается слоем 25 эластичного материала (фиг. 6).

Очищенные и отмытые корнеклубнеплоды выгружаются из машины через разгрузочное отверстие 26 и полый вал 6. 16 26 18

Г9Ю564

Отработанная вода, отмывшая клубни в единой рабочей камере 0, вместе с частицами кожуры и загрязнений стекает на нижний диск 8, откуда 5 центробежной силой отбрасывается к его краям и затем по лерепускному направляндему лотку 33 стекает во вращающийся перфорированный конус 32 устройства 30 для очистки воды.

10 В перфорированном конусе 32 под действием центробежной силы происходит отфильтрование чистой воды, которая отводится по патрубку 34 и насосом (не показан) вновь подается

f5 в рабочую камеру 10 через коллектор 17, отверстие 18 и систему 16 верхнего диска 7.

Отделение загрязнения (осадок)

по образующей перфорированного 20 конуса 32 стекает через отверстия 30 в сборник 27 отходов, откуда через патрубок 29 выводится из машины. // S Фиг.

МА№ША ДЛЯ МОЙКИ И ОЧИСТКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ, содержащая корпус, установленные в нем горизонтально верхний и нижний приводимые во вращение диски с образованием рабочей камеры, устройства для загрузки и выгрузки продукта и подачи воды, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения непрерывности процесса и его интенсификации при одновременном сокращении расхода воды и уменьщении потерь продукта, она снабжена неподвижно расположенными между дисками спиралеобразным направляющим элементом с эластичными шипами, при этом диски установлены с возможностью вращения в различных направлениях, а верхний диск имеет внутреннюю полость с коллекI торами подачи воды в рабочую камеру и его рабочая поверхность снабжена (Л эластичными элементами.