Способ получения ацетона и бутилового спирта Советский патент 1951 года по МПК C12P7/36 C12P7/16 

Производство ацетона и бутанола брожением осуществляется при помощи анаэробной культуры бактерий Clostridium acetobutylicum, которые очень чувствительны к инфекции. При понадании в затор диких молочнокислых или маслянокислых бактерий, являющихся основными видами инфекции ацетоно-бутилового нроизводства, брожение срывается и закисают большие количества бражки. Для тщательной стерилизации мучных заторов производят разваривание их при темнературе 145-155°С с выдержкой 25-35 мин, после чего заторы охлаждают до 57°С и направляют на брожение. Однако и при этих условиях нередки случаи закисания бражки в отдельных ферментерах. Известно, что ацетоно-бутиловые бактерии способны сбраживать крахмал без предварительного разваривания. Разваривание применяется исключительно с целью стерилизации и ведет не к улучшенню, а к ухудшению среды, так как при этом разрушаются витамины и другие факторы роста, содержащиеся в зерне и благоприятно влияющие на развитие культуры. Кроме того, при разваривании муки разрушается часть сбраживаемых Сахаров и белков.

Описываемый способ получения ацетона и бутилового спирта путем сбраживания заторов, содержащих крахмал, позволяет вести процесс клейстеризацни при низкой температуре, сокращает потери сахара и расход технологического пара и увеличивает удельный выход продукции.

Отличие описываемого способа от известных заключается в том, что в мучной затор, в целях его антисептнрования, вносят хлорную известь в таком количестве, чтобы получить концентрацию активного хлора до 100 мг/л, а клейстеризацию ведут нри нагревании затора до 80°С в течение десяти минут. Затем охлажденное сусло подвергают сбраживанию обычным снособом. По описываемому способу сбраживание неразваренной муки нроисходит более полно, с меньшим количеством остаточных Сахаров и с большим выходом растворителей.

JV 92682

Предмет изобретения

Способ получения ацетона и бутилового спирта ,сбраживания заторов, содержащих крахмал, при помощи aKjepffCm lpstridium acetobutylicum, отличающийся тем, что в мучно атор, с целью его антисептирования, вносят хлорную известь 6 таком -количестве, чтобы получить концентрацию активногр хлора до 100 мг1л, а клейстеризацию ведут при нагревании заторд до 80°С в течение десяти минут, после чего охлажденное сусло подвергают сбраживанию обычным способом.

2