Устройство для резки слоевищ морской капусты Советский патент 1982 года по МПК A01F29/00 A23L1/337 

Изобретение относится к рыоной пр мышленности, а И|иенно к устройствам для резки морской капусты.. Наиболее близким к предлагаемому является устройство для резки слоеви морской капусты, содержащее подающее приспособление, расположенные над ни набор закрепленных на валу дисковых фрез для разрезания слоевищ на продольные полосы и набор режущих инструментов для резки их на поперечные полосы tl. Однако в известном устройстве подающее приспособление имеет зубчатый валик, и зазор между ним и плоскостью подающего приспособления является постоянным. В этом случае работа устройства возможна только на слоевищах определенной толщины. Более толстые слоевища при их прохожде НИИ под валиком получают смятия и разрывы, что значительно ухудшает качество полуфабриката. Слоевища, iимеющие меньшую толщину, вообще не захватываются, и обработка их невозможна . Кроме того, в этом устройстве слоевища под подающим валиком могут получать боковое перемещение, что приводит к косым резам слоевищ. Цель изобретения - предотвращение бокового перемещения слоевищ в про-; цессе резания и обеспечение реза слоевищ различной толщины. Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для резки слоевищ морской капусты, содержащем подающее приспособление, расположенный над ним на валу набор дисковых фрез для разрезания слоевищ на продольные полосы и набор режущих инструментов для реза их на поперечные полосы, подающее приспособление состоит из набора установленных одна под другой пластин и выполнено пружинящим, а между дисковыми фрезами на валу укреплена подающие рифленые валики, при этом нижняя пластина подающего приспособления выполнена изогнутой с режущей кромкой на верхнем конце, размещенном на уровне верхней пластины. Внутренние пластины подающего пр способления выполнены -из эластичного материала. Режущие инструменты для резки сл евищ на поперечные полосы установле ны на валу с возможностью радиально перемещения и выполнены съемными. Выполнение подающего приспособле ния «из набора Г1ластин и предложенна форма выполнения нижней пластины позволяет, не усложняя конструкцию приспособления, сохранить его функцию как подающего органа и опорной плоскости при продольном резе слоев (верхняя пластина выполнена жесткой и гладкой), одновременно ввести элемент настройки на толщину реза средняя упруго-пластичная пластина и придать ему функцию резательного элемента (нижняя пластина выполнена в форме резца). Предлагаемая форма выполнения нижней пластины в совокупности с но жевыми инструментами для резки на поперечные полосы, .которые выполнен с возможностью радиального перемещения, Позволяет обеспечить гаранти рованное поперечное прорезание поло сок капусты. На фиг.1 схематически изображено устройство для резки слоевищ морско капусты в двух проекциях; на фиг.2разрез А-А на фиг.1.; на фиг.З - узе резки слоевищ на продольные полосы. Устройство содержит смонтированные на станине 1 подающее приспособ ление 2, расположенный над ним на валу 3. набор дисковых фрез для разрезания слоевищ на продольные по лосы и набор режущих инструментов 5 для резки слоевищ на поперечные полосы. Между фазами k на валу 3 расположены подающие рифленые валики 6. Режущие инструменты 5 выполнены в виде съемных полотен и установлены в продольных пазах вала 7с помощью шайб 8 и винтов 9. Подающее приспособление 2 состоит из набора установленных одна над другой пластин 10-12, имеющих пазы для прохода дисковых фрез 4. Наружные пластины 10 и 12 выполнены из металла, а внутренняя пластина 11 выполнена из листовой резины средней-твердости для обеспечения необходимого зазора между дисковыми фрезами k и верхней пластиной 10, который в зависимости от толщины слоевищ морской капусты колеблется от 1 до 5 мм. Нижняя пластина 12 выдвинута вперед по ходу движения продукта относительно вышележащих пластин и выполнена изогнутой с режущей кромкой на верхнем конце, размещенном на уровне верхней-: пластины 10. Регулировка зазора между нижней пластиной 12 подающего приспособления и режущими инструментами 5 осу- ществляется при помощи упоров 13 и винтов 14. Устройство содержит загрузочный лоток 15, привод, состоящий из электродвигателя 16 и системы клиноре- . менных передач 17, разгрузочный лоток 18, который является крышкой для привода, и водосистему 19, подающую воду для лучшего скольжения слоевищ морской капусты по лоткам. Устройство работает следующим образом. .Подготовленные к резке слоевища морской капусты по загрузочному лотку 15 подают на верхнюю пластину 10 подающего приспособления. Рифленые валики 6 подхватывают слоевища и продвигают Их вперед. При этом дисковые фрезы 4 производят продольный рез слоевищ на полосы определенного размера. Наличие внутренней эластичной пластины 11 позволяет пластине 10 опускаться или подниматься при прохождении . слоевищ морской капусты различной толщины, чем обеспечивается определенный.зазор между ней и рифлеными валиками 6. Далее разрезанные вдоль полосы капусты рифлеными вали-: ками 6, подаются на режущую кромку нижней пластины 12 и режутся встреч чно-вращающимися режущими инструментами 5 на кусочки определенного размера (k X 70 мм). Готовый продукт по лотку 18 поступает на дальнейшую обработку. Экономический эффект от использования данного устройства - 26 тыс. руб .в год. Формула изобретения 1. Устройство для резки слоевищ орской капусты, содержащее подающее риспособление, расположенный над ним на валу набор дисковых фрез для разрезания слоевищ на продольные полосы и набор режущих инструментов для резки их на поперечные полосы, о тличающееся тем, что,с целью предотвращения бокового перемещения слоевищ в процессе резания и обеспечения реза слоевищ раз---личной толщины, подающее приспособление состоит из набора установленных одна под другой пластин и выполнено пружинящим, а между дисковыми фрезами на валу укреплены подающие рифлейые валики, при этом нижняя пластина подающего приспособления выполнена изогнутой с режущей кромкой на верх9нем конце, размещенном на уровне верхней пластины. 2.Устройство по п.1, о т л и ч ю щ е е с я тем, что внутренние пластины подающего прсипособления выполнены из эластичного материала 3.Устройство по П.1, о т я и ч ю щ е е с я тем, что режущие инстру менты для резки .слоевищ на поперечные полосы установлены на валу с воз можностью радиального перемещения и выполнены съемными. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 217108, кл. А 01 F 29/02, 1966.

п

«

«О