(54) УСП РОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ПИЩЕВЬК ПРОДУКТОВ НА КУСКИ
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
Устройство для резки мясокостного сырья на куски | 1991 |
|
SU1785420A3 |
СПОСОБ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МЯСА, И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | 1991 |
|
RU2031721C1 |
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МЯСА | 1993 |
|
RU2057587C1 |
Устройство для наполнения банок продуктом | 1990 |
|
SU1785957A1 |
СПОСОБ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | 1993 |
|
RU2077385C1 |
Устройство для разрезания пищевых продуктов | 1986 |
|
SU1388283A1 |
Устройство для разрезания мяса на куски | 1977 |
|
SU736930A1 |
Устройство для разделения пруткового материала | 1986 |
|
SU1379026A1 |
УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ БАНОК ПРОДУКТОМ | 1991 |
|
RU2031817C1 |
Устройство для измельчения пищевых продуктов | 1982 |
|
SU1165341A1 |
1
Изобретение относится к пищевой про-ч мышленности и может быть использовано для резки мясокостного сырья на KjCKii.
Известно устройство для резки пищевых продуктов на куски, включающее приводимую в возвратно-поступательное движение плиту с режущими органами и приспособленне для подачи продуктов l .
Недостатком устройства является то, что оно имеет невысокую производительность вследствие соверщения последовательных продольных и поперечных разрезов продукта.
Цель изобретения - повьЕиение производительности устройства.
Цель Достигается тем, гго устройство для резки пищевых продуктов на куски, включающее приводимую в возвратно-поступательное движение плиту с режущими органами и приспособление для подачи продуктов, снабЬкено допол.нтггельной плитой с режущими органами, неподвижно расположенной под осHOBHof,11 выталкивателями, режущие органы установлены в шахматном порядке, а из них вьшолнен в виде усеченной четырехгранной призмы, верхнее основание которой имеет скос в сторону подачи продукта, при этом выталюшатели смонтированы в промежутках мелоду режущими органами.
При этом рабочие кромки усеченной четырехгранной призмы расположены по
10 периметру от верхнего основания.
Кроме того, каждый выталкиватель подпружинен.
На фиг. 1 показано устройство, вид спереди; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг- 1; на фиг. 3 - схема работы режущих органов в двух положениях; на фиг. 4 - вид режущего органа устройства.
Устройство для резки пищевых про20дуктов состоит из рамы 1 с направляющими 2, по которым перемещается плита 3 с режущими opгaнa ш 4 посредством гидроцилиндра 5. В нижней части рамы 1 установлена неподвижная плита с режущими органами 7, аналогичным п конструкции режущим органом 4, причем между режущими органами 4 и 7 обеих плит 3 и 6 установлены выталкиватели 8 с шружинами 9. Каждый режущий орган выполнен в виде четырехугольной усеченной призмы, верхнее основание которой имеет скос, а режущая кромка расположена по периметру верхнего основания. Режущие органы 4 и 7 и выталкиватели 8 размещены в щахматном порядке. Между направляющими 2 проходит цепной транспортер 10с толкателями 11. По бокам устройства под цепным транспортером 1О расположены столы подачи 12 vt выгрузки 13. Устройство работает следующим образом. Мясокостный блок подается на стол подачи 12, толкателем 11 направляетс между верхней 3 и нижней 6 плитами, верхняя плита 3 опускается под действием гидроцилинДра 5, при этом режущие органы 4 с режущими кромками входят между режущими органами и происходит разрезание продукта на прямоугольные куски, при обратном ходе верхней плиты 3 разрезанные куски выталкиваются выталкивателями 8 под де ствием пружин ...9 и толкателем 11 тр портера 10 транспортируются на стол разгрузки 13. Использование изобретения позвояне повысить производительность устройств в пять раз за счет одновременного нарезания на куски правильной формы зна чительного пласта продукта, получить экономический эффект ориентировочно 12,7 тыс. руб. Фор-мула изобретения 1.Устройство для резки пищевых продуктов на куски, преимущественно мясокостных блоков, включающее приводимую в возвратно-поступательное движение плиту с режущими игрганами и приспособление для подачи продуктов, отличающееся тем, что, с целью повыщения производительности, оно снабжено дополнительной плитой с режущими органами, неподвижно расположенной под основной, и Выталкивателями, режущие органы установлень в щахматном порядке, а каждый из них выполнен в виде усеченной четьфехгранной призмы, верхнее основание которой имеет скос в сторону подачи продукта, при этом выталкиватели смонтированы в промежутках между ,режущими органами. 2.Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е а с н тем, что рабочие кромки усеченной четырехгранной призмы расположены по периметру ее верхнего основания. 3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что каждый выталкиватель подпружинен. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 171291, кл. А 22 -С 17/00, 1964.
n
Авторы
Даты
1982-08-15—Публикация
1981-01-26—Подача