Изобретение относится к способам выделения фосфатидов из масел путем гидратации с последующим центрифугированием.
Описываемый способ позволяет значительно ускорить процесс выделения фосфатидов из масла и состоит в том, что увлажненное масло пропускают через экспозиционные сосуды с развитой внутренней поверхностью.
Способ осуществляется следующим образом.
Масло после горячей фильтрации при температуре 40-80° увлажняется в зависимости от вида масла и способа его получения до содержания в нем влаги в пределах от 0,2 до 0,5%.
Увлажнение масла производится при помощи центробежного насоса или эмульсатора, или введением острого пара, или насыщенным водяными парами воздухом или углекислотой и т. д.
Увлажненное масло охлаждается в холодильнике и выдерживается в
экспозиционны.х сосудах, представляющих собою цилиндры высотою 5 м и диаметром 1 м, заполненные кольцами Рашига или иным заполнителем, имеющим развитую внешнюю поверхность.
Экспозиция масла в экспозиционных сосудах производится в течение от 2 до 8 часов в зависимости от сорта и вида масла, после чего масло подвергается центрифугированию, полученный фосфатидньп концентрат затаривается п, в случае необходимости, пастеризуется.
Пред м е т п з о б р е т е н п я
Способ выделе1П1я фосфатидов из масла путем гпдратации с последующим центрифугпрованпем, о т л и ч а ю щ и ; с я тем, что, с целью ускорения процесса отделения фосфатпдов от масла, увлажненное мас.ю пропхскают через эксиозпционные СОСУДЫ с развито } внутренней поверх1юстью.
