Аппарат для блочного замораживания рыбы, воды или других продуктов Советский патент 1954 года по МПК A23L3/36 F25D9/00 F25C1/10 

Изобретение относится к аппаратам для блочного замораживания рыбы, воды или других продуктов, представляющих собою шкаф с охлаждающими злементами.

Предлагаемый аппарат в сравнении с извгстпымн аналогичными аппаратами для тех же целей, снабженными ценными или иными конвейерами, является более простым по своей конструкции и компактным.

Особенность предлагаемого аппарата состоит в том, что в нем внутри щкафа установлен составле1П1ый из двух JKecTKo соединенны.х между собою блок-форм поворотный корнус. монтированный на трубе, размещенный по его оси.

Онорные нодщипники трубы вмонтированы в стенку щкафа. Поворотный корпус снабжен размещенными между блок-формами нагнетательным и отсасывающим коллекторами для .хладоагента.

На фиг. 1 предлагаемый аппарат изображен в продольном сечении; на фиг. 2-вид в плане; на фиг. 3-сечение по АА на фиг. 2.

Аппарат имеет две блок-формы / и 2, соединенные в один поворотный

корпус и состоящие, каждая, из вось.н1 отдельных форм 5 для укладки заморажнвае лого продукта.

Осью вращения поворотного корпуса, образованного блок-формами, является полая труба 4, размещенная по оси корпуса н имеющая опорные подн,ипннкн, монтированные в стенках шкафа 5.

Через полую трубу 4 н нагнетательный коллектор 6 поступает хладоагент, который выходит через отверстия перфорированных труб коллектора и охлаждает стенки форм, после чего отсасывается через коллектор 7.

Цепная передача со стопором 8 для поворота блок-форм / и 2 и их торможения.

Для замораживания продукт укладывают в блок-форму /, подмораживают, заливают водой н продолжаюг замораживание до т-ры минус I-2°. Затем повор: чивают блок-формы / и 2 на 80° и аналогично заполняют продуктом блок-форму 2. При достнжении в блок-форме / температуры минус 15-18° хладоагент отводят в испаритель, аппарат до половнны заливают горячим раствором хХлористо№ 97048

го кальция и затем замороженный продукт вынимают из блок-формы. Аппарат вновь поворачивают на 180°, заполняют блок-форму / продуктом и повторяют цикл замораживания.

Пред.мет изобретения

1. Аппарат для блочного замораживания рыбы, воды или других продуктов, представляющий собою шкаф с охлаждающими элементами, отличающийся тем, что, с

целью обеспечения компактности конструкции, внутри щкафа установлен составленный из жестко соединенных между собою блок-форм поворотный корпус, монтированный на трубе, размещенной по его оси, причем опорные подщипники трубы вмонтированы в стенки щкафа.

2. Форма выполнения аппарата но н. 1, отличающаяся тем, что поворотный корпус снабжен нагревательным и отсасывающими кол. екторами для хладоагента.

Фиг. 1

1

Фиг. 2 /

:ы

«л

-W

fb О О С51с

И:

Фиг. 3

О 01

i/

Im