Устройство для замораживания продуктов в блоках Советский патент 1959 года по МПК F25D13/06 

Известны устройства для замораживания продуктов в блоках с применением загрузочного бункера и помещенного в морозильную воздушную камеру основного несущего блок-формы пластинчатого транспортера с ве;ртикальныл1и перегородками.

Описываемое устройство отличается от известных тем, что оно позволяет также формовать продукты в блоки с 1подпрессовкой их в первой фазе замораживания без непосредственного контакта продуктов о охлаждающим воздухом и домораживать их во второй фазе при контакте с воздухомДля этого над основным транспортером смонтирован транспортер со сплощпой лептой, прессующий продукты в блок-формах, а под основпым транспортером установлено несколько расположеппых друг пол другом транспортеров с сетчатыми лентамп, подающими замороженные продукты в блоках к месту выгрузки.

На фиг. 1-изображено устройство в продольном вертикальном разрезе; на фиг. 2-то же, в продольном горизонтальном разрезе; на фиг. 3- то же, в поперечном разрезе; на фиг. 4-часть основного транспортера.

Устройство включает морозильную воздущную камеру /, внутри которой монтированы воздухоохладители 2 и вентиляторы ). Внутри камеры установлен основной транспортер 4, несущий блок-формы для продуктов. Этот транспортер состоит из отдельных коротких стальных пластин с боковыми стенками 5, перекрывающими одна другую, и поперечными переставными вертикальными перегородками 6, образующими блок-формы. Транспортер 4ъ месте загрузки на него продуктов выходит из камеры. Здесь над ним расположен загрузочный бункер 7, а между верхней и нижней ветвями помещен нагревательный прибор 8 для обогревания блок-форм в момент загрузки. Над основным транспортером -:/

Ль 124947

монтирован транспорту 9 с,о сплошйой стальной лентой. Транспортер 9 может перемещаться по вертикали и служит для формования продуктов в блоки с подпреосовкой их во время первой стадии замораживания, причем, так как проду{ ы на транспортере 4 закрыты с боков и снизу пластинами с боковыми стенками и поперечными вертикальными перегородками, а сверху-сплошной стальной лентой транспортера 9, то первая стадия замораживания проходит без непосредственного контакта продуктов с охлаждающим воздухом, что уменьщает их усущку. Под основным транспортером 4 установлено несколько (в данном случае три) транспортеров 10 с сетчатыми лентами, расположенных один под другим и предназначенных для перемещения продуктов в блоках во время их домораживания и для подачи их к месту выгрузки //. Здесь домораживание -дродуктов происходит при контакте продуктов с охлаждающим воздухом. Площадка 12 служит для передачи блоков с транспортера 4 на транспортер 10.

Продукты из бункера 7 загружаются в блок-формы основного транспортера 4 и подносятся им под транспортер 9, который, подпрессовывая их, формует в блоки. Одновременно происходит замораживание их в первой стадии без непосредственного контакта с охлаждающим воздухом. В конце транспортера 4 при огибании им звездочек короткие пластины, из которых состоит транспортер, легко отрываются от сформованных блоков продуктов. Блоки 13 поступают на площадку 12, автоматически откидывающуюся и передающую блоки на трансдюртер 10 для домОраживания. Блоки с выщерасположенного транспортера /О передаются на нижерасположенный транспортер простым падением. Самый нижний транспортер 10 выносит готовые блоки к месту выгрузки 11.

Предмет изобретения

Ус1-ройство для замораживания продуктов в блоках с применением загрузочного бункера и помещенного в морозильную воздущную камеру основного несущего блок-формы пластинчатого 1 ранспортера с вертикальными перегородками, отличающееся тем, что, с целью формования продуктов в блоки с подпрессовкой их в первой фазе замораживания без непосредственного контакта с охлаждающим воздухом, а также домораживания их во второй фазе при контакте с воздухом, над основным транспортером смонтирован прессующий продукты в блокформах транспартер со сплошной лентой, а под основным транспортером установлено несколько расположенных друг над другом транспортеров с сетчатыми лентами, подающими замороженные продукты в блоках к месту выгрузки.

Гххлл ухллбо лл г о уУ1 х сл/уу:х/ух : У/ух:-уу.ус-уУу:

у- г

Ю 4 1

Фиг 1

Фиг 2