Способ консервирования свиных шкур Советский патент 1982 года по МПК C14C1/02 

1

Изобретение относится к лёгкой промышленности и может быть использовано в кожевенном производстве при консервировании сырья.

Известен способ консервирования кожевенного сырья в среде органических растворителей 1 .

Однако данный способ не предусматривает обезжиривания сырья.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту к изобретению является способ консервирования свиных шкур путем обработки их смесью гидрофобного и гидрофильного растворителей, которая включает перхлорэтилен или трихлорэтилен, а в качестве гидрофильного - этиловый или изопропиловый спирт, при этом соотношение гидрофобного и гидрофильного компонента составляет 8-9:1-2. Кроме того, указанная смесь включает антисептик - кремнефтористый натрий L 2.

Недостатком способа является то, что он не позволяет обезжиривать сырье, а использование в процессе кремнефтористого натрия приводит к загрязненности сточных вод. Цель изобретения - обезжиривание парных свиных шкур при сохранении качества консервирования и снижении загрязненности.сточных вод.

10 Указанная цель достигается тем, что согласно способу консервирования свиных шкур путем обработки их смесью гидрофобного и гидрофильного растворителя, обработку .смесью гидрофоб5 ного и гидрофильного растворителей ведут при их соотношении, соответственно, 2.-3:3-2, при этом в качестве гидрофобного растворителя используют трихлорэтилен, а в,качестве гидрофильного - этиловый спирт, а обработку ведут при С.

Соотношение 2-3:3-2 обеспечивает одновременное консервирование-обез жиривание, так как трихлорэтилен обладает жирорастворяющей способностью, а этиловый спирт, Kpcfijie удаления влаги, и достаточным бакте рицидным действием, что позволяет не вводить в состав консервирующие добавки. Увеличение содержания гидрофильного компонента способствует Удалению влаги и неколлагенновых белков, что обеспечивает проникнове ние гидрофобного компонента к жиjboBbiM включениям, и удалению жира. Способ осуществляют следующим об разом. Парные свиные шкуры после обрядки и механического обезжиривания загружают в герметические с регенерационными устройствами аппараты Бёве 100 - для обезжиривания мехов и кожи или Бёве-ЮО, КХ-012 Чайка, KX-OU - для Химической чистки,заливают смесью-орган ческих растворителей и осуществляют процесс консервирования-обезжиривания . Затем следует отжим с последую щей подсушкой и проветриванием. Лол чают cbipbfe в консервированном состо нии, Смесью растворителей подвергают генерации с целью повторного их использования. Пример 1. Образцы парных свиных шкур массой З, кг послеобрядки и механического обезжириван загружают в барабан, заливают смесь трихлорэтилена и этилового спирта при соотношении 3:2, ж.к. 2 и.« течение 30 мин их обрабатывают при 20С. Затем следует отжим, подсушка в течение 30 мин при Q С и проветривание в течение 5 мин. Процент уд ления жира от первоначального количества в сырье - 60,5%. После 30 с хрпиения консервированного сырья в обычных условиях органолептически (ПО запаху и внешнему виду) порчи. шкур не обнаружено, реакция Эбера отрицательная. Пример 2. Образцы парных свиных шкур массой З, кг после обрядки и механического обезжиривания загружают в барабан, заливают смесью трихлорэтилена и этилового спирта при соотношении 2:3, ж.к.2 и в тече ние 30 мин их обрабатывают при и проветривание в течение 5 мин. Про цент удаления жира ot первоначально количества в сырье - 61,0. После 30 сут хранения консервированного сырья в обычных условиях органолептически ( по запаху и внешнему виду ) шкур порчи не обнаруженр, реакция Эбера отрицательная. Примеры 3-12 проводятся как описано выше, только с различным соотношением компонентов, при различных температурах, ж.к.и продолжительности процесса. В табл.1 даны условия проведения консервирования-обезжиривания. В табл.2 представлены показатели консервирования-обезжиривания. Из приведенных в табл.2 данных видно, что наилучшее обезжиривание 76, и достаточное консервирование получаются после обработки парных свиных шкур по примеру 9 при соотношении компонентов 1:1, температуре , ж.к. 10 и продолжительное-. ти 30 мин. После обработки шкур по примеру 12, где ж.к. 2, продолжительность процесса 60 мин, а остальные параметры такие же, степень обезжиривания - 75,6. Однако после обработки шкур по примеру А, где ж.к. 2, продолжительность.процесса 30 мин, а остальные параметры такие же, степень обезжиривания достигает 71,9%. Такое обезжиривание достаточно высокое,а уменьшение ж.к. с 10 до 2 позволяет экономить растворители и лучше использовать аппаратуру, сокращение процесса с 60 до 30 мин также позволяет лучше использовать аппаратуру и тем самым повысить производительность труда. Поэтому оптимальные условия процесса консервирования-обезжиривания:Соотношение трихлорэтилена и этилового спирта . 1:1, Жидкостный коэффициент 2, Температура , Продолжительность процесса 30 мин. Одновременное проведение консервирования-обезжиривания парных свиных шкур обеспечивает сокращение технологического процесса, так как облегчается и сокращается проведение процесса обезжиривания при производстве кож, значительно уменьшается расход поверхностно-активных веществ для обезжиривания, снижается загрязненность сточных вод. Кроме того, проведение обезжиривания на стадии консервирования кожевенного СЫРЬЯ облегчает проведение

5971880«

процессов первичной обработки. При Имея в виду, что при обезжиривании регенерации смеси растворителей по- мехов или чистки сухой примелучается технический жир. Для осу- няется ж.к. 8-10, а при хонсервироществления данного способа не требу- вании-обезжиривании парных шкур ж.к. ется изготовление новой аппаратуры, 5 2, загрузку свиных шкур можно увеа может быть использована аппаратура, .личить до 300 кг в аппарате Бёве-100 применяемая для обезжиривания ме- и до 100 кг в аппаратах КХ-012 Чайка,

хов и кожи или для химической чистки. KX-OlV.

,Т а б л и ц а 1

Соотношение трихлорэтилена и этилового спир3:2 1:12:3 1:1 : 1 та Консервирующие добавки, % от массы шкуры Жидкостный 222 2 2 6 коэффициент Продолжитель 22 2 0

971880

Формула изобретения

. 2, Способ по п.1, о т л и ч а ющ и и с я тем, что в качестве гидВПродолжение табл. 2

рофобного растворителя используют трихлорзтилен, а в качестве гидррфильного растворителя - этиловый спирт.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

2.Авторское свидетельство СССР № , кл. С И С 1/02, 1978 (прототип).