Устройство для измельчения пищевых продуктов Советский патент 1982 года по МПК B02C18/30 

Изобретение относится к бытовым кухонным приборам, а именно к устройствам для измельчения продуктов, преимущественно овощей, с ручным или электрическим приводом, предназначенным для использования в быту или на предприятиях общественного питания.

Наиболее близким к предлагаемому является устройство для измельчения . продуктов, преимущественно овощей, .содержащее корпус с загрузочшлм патрубком, механизм измельчения, состоящий из ножа, реыетки и подающего шнека, привод tl.

Недостатком этого устройства является большая трудоемкость процесса измельчения.

Цель изобретения - снижение трудоемкости процесса измельчения..

Указанная цель достигается тем, что устройство для измельчения продуктов, преимущественно овощей, содержащее корпус с загрузочным патрубком, механизм измельчения, состоящий из ножа, решетки и подающего шнека, привод, снабжено дополнительным механизмом измельчения, выполненным в виде терочного барабана.

установленного под загрузочным патрубком соосно шнеку.

При этом кинематическая связь шнека с дополнительным измельчителем . выполнена с отрицательным передаточным отношением.

На фиг. 1 изображено устройство для измельчения пищевых продуктов, общий вид ; ria фиг. 2 - разрез Л-А

10 на фиг. 1 ; на фиг. 3 - разрез Б-Г на фиг. 2 ; на фиг. 4 - устройство без дополнительного механизма измельчения.

с Устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно овощей, содержит корпус 1, в котором ус.тановлен шнек 2, на один конец которого одевается нож 3 с возможностью

2Q передачи крутящего момента. Здесь же свободно устанавливаются сменные решетки 4, которые фиксируются в корпусе штифтом 5 от проворота и поджимаются гайкой 6. Шнек 2 приводится во

- вращение рукояткой 7, которая крепится гайкой-барашком 8. Соосно со шнеком установлен дополнительный механизм измельчения в виде терочного барабана 9, ступица 10 которого через зубчатые колеса 11-14 соедине30на со шнеком 2. Ступица 10 жестко соединена с дополнительным механизмом 9 измельчения и они вместе вращаются в направляющей стакана 15, сами в свою очередь являясь направля ющими для шнека. Во фланце стакана 15 на осях 16 вращаются паразитные зубчатые колеса 12 и 13. Колесо 13 взаимодействует одновременно с колесами 14 и 12. Крутящий момент от колеса 11 на ступицу 10 барабана передается через штифт 16. Для уменьше ния трения между колесами установлен кольца 17 и 18. От oceBofo перемещения стакан 15 фиксируется упором 19. При работе устройство крепится к крьшже стола винтом 20. Терочный барабан и шнек вращаются в разные стороны. Передаточное отношение зубчатой передачи выбрано таковым, что скорость вращения барабана больше скорости вращения шнека. Устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно овощей, работает следующим образом. При приготовлении, например, картофельного пюре очищенный картофель вставляется в раструб корпуса 1 и легко прижимается к терочному барабану 9. При вращении рукояткой 7 шне ка и терочного барабана 9 масса поступает на шнек 2, который подает ее для дополнительного измельчения ножом 3 и решеткой 4 и выгружает далее в приготовленную посуду. При отсутствии необходимости предварительного измельчения терочным барабаном 9 его снимают. Применейие указанного устройства позволит снизить трудоемкость процесса измельчения. Формула изобретения 1.Устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно овощей, содержащее корпус с загрузочным патрубком, механизм измельчения, состоящий из ножа, решетки и подающего шнека, привод, отличающееся тем, что, с целью снижения трудоемкости процесса измельчения, оно снабжено дополнительным механизмом измельчения, выполненным в виде терочного барабана, установленного под ;загрузочным патрубком соосно шнеку. 2.Устройство по п. 1, отличаю щ е е с я тем, что кинематическая связ.ь шнека с дополнительным измельчителем выполнена с отрицательным передаточным отношением. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР 686764, кл. В 02 С 18/30, 1977.

/

Г 9 1 А/г./

V

w