Складной крюк для распиловки туш животных Советский патент 1982 года по МПК A22B5/06 

(54) СКЛАДНОЙ КРЮК ДЛЯ РАСПИЛОВКИ ТУШ ЖИВОТНЫХ

1

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к устройствам для подвески свиней и автоматической растяжки их полутуш при продольном распиле на две половины.

Известна . разнога-расширитель, содержашая два горизонтально закрепленны.х гидроцилиндра, к штокам которых крепятся подвижные каретки, установленные с возможностью перемеш,ения по горизонтально расположенному профилю 1.

Суш,ественным недостатком известной разноги является сложность конструкции и трудоёмкость изготовления.

Известен также складной крюк для распиловки туш животных, включаюш,ий вертикальную стойку с основанием, шарнирноустановленные на ней поворотные планки с крючьями 2.

Сушественным недостатком известной разноги является то, что разнога не позволяет обеспечить растяжение полутуш из-за того, что крюки расположены жестко непосредственно на поворотных планках и в сложенном положении разноги крюки находятся на значительном расстоянии над основанием разноги, что делает невозможным в сложенном

положении разноги навеску на нее туши и введение между ног животного пилы для распила туши на две половины из-за отсутствия зазора между тушей и основанием разноги. Ввиду этого распил туши может произво5 дитбся только при полном раздвижении разноги, а это при распиле туши, вследствие отсутствия постоянного растяжения полутуш, приводит к зажатию на боковых поверхностях режушего инструмента, а дорой и его

,0 -заклиниванию, что приводит к потере производительности, уЁеличению отходов мясокостного сырья в виде вырывов мяса и требует от распиловшика большого усилия для обеспечения продольного продвижения пилы вдоль хребта.

15 Цель изобретения - повышение производительности и уменьшение отходов мяса путем постоянного растяжения ног животного в процессе распиловки.

Поставленная цель достигается тем, что

.20 в устройстве, включающем вертикальную стойку с основанием, шарнирно укрепленные на ней поворотные планки с крючьями, поворогные планки подпружинены относительно вертикальной стойки, а крючья установлены на поворотных планках шарнирно, причем длина последних не превышает длины крючьев. На фиг, 1 изображена предлагаемая разнога; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. I; на фиг. 3 - разнога в рабочем положении при навешивании на нее туши; на фиг. 4 - вид по стрелке Б на фиг. 3; на фиг. 5 - разнога в рабочем положении в момент распила туши. Разнога содержит вертикальную стойку 1 с основанием 2 и скобой 3, на которой вертикальная стойка подвешена к троллею 4, установленному на полосовом пути 5. На вертикальной стойке 1 шарнирно с возможностью поворота на оси 6, закрепленной на ниж,ней частивертикальной-стойки 1, установлены поворотные планки 7 и 8, снабженные крючьями 9 и 10. Крючья 9 и 10 установлены шарнирно на поворотных планках 7 и 8, которые подпружинены в сторону вертикальной стойки 1 пружинами 11 и 12. Длина крючьев 9 и 10 соответственно равна или на 2- 3 см больше длины поворотных планок 7 И 8, для обеспечения возможности подвески животного на задние конечности и введения между ног животного и основанием разноги режущего инструмента. Разнога работает следующим образом. Разнога подвешивается к троллею 4, способному передвигаться по полосовому пути 5. На крюки 9 и 10, которые расположены на расстоянии 500 мм друг от друга, что соответствует расстоянию между крюками стандартной разноги, подвешивают на задние конечности свиную тушу 13 и в таком положении направляют ее на соответствующие технологические операции. При этом разнога не .может разложиться, так как ей это не позволяет целостность самой туши 13. При поступлении туши 13 на участок распиловки межд) ног туши 13 и нижней стороной основания 2 вертикальной стойки 1 разноги вводят пилу 14 для распиловки ту1яи 13 вдоль хребта на две половины. В процессе распила туши 13 вдоль хребта образуюшиеся половины туши 13 постоянно, по мере распила, воздействуют своим весом на поворотные планки 7, и 8, заставляя их поворачиваться на оси 6 вертикальной стойки 1 из сложенного положения до полного их разложепия, при котором планки 7 и 8 опираются на основание 2 вертикальной стойки 1. После окончания распила и снятия полутуш с крюков разнога возвращается в исходное сложенное положение за счет действия пружин 11 и 12 на поворотные планки 7 и 8. Обеспечение постоянного автоматического растяжения полутуш по-мере их распила за счет собственного веса на длинной разноге позволит уменьшить отходы мясопродуктов за счет устранения заклинивания инструмента, а также снизить усилие нажи,ма распиловш,ика на пилу для обеспечения продо.льной подачи инструмента, что приведет к повышению производительности труда. Использование изобретения позволит вследствие автоматического постоянного растяжения юлутуш при распиловке значительно ускорить процесс распиловки туш животных, а также уменьшить отходы мяса за счет того, что в процессе распиловки у.меньшается трение на боковые поверхности инструмента и устраняется возможность заклинивания режуш,его инструмента. Ожидаемый экономический эффект от внедрения одной разноги на одном предприятии средней мош,ности - свыше 20 тыс. руб. в год. Формула изобретения Складной крюк для распиловки туш животных, включающий вертикальную стойку с основанием, шарнирно укрепленные на ней поворотные планки с крючьями, отличающийся тем, что, с целью повышения производитель ности и уменьшения.отходов мяса путем постоянного растяжения ног животного при распиловке, поворотные панки подпружинены относительно вертикальной стойки, а крючья установлены на поворотных планках шарнирно, причем длина последних не превышает длины крючьев. Источники информации, принятые во внимание при экспертиза 1. Патент Великобритании № 1531124, кл. А 22. В 5/06, опублик. 1975. 2.. Патент США № 4027357, кл. А 22 В 1/00, опублик. |977 (прототип).

(

Ш ххххЧ

фуг. 2

и

6