Устройство для продольного разделения туш животных по хребту Советский патент 1976 года по МПК A22B7/00 

ка имеет возвратно поступательное движение в горизонтальной плоскости 2.

Такое устройство неудобно тем, что оно совершает множество возвратно-поступательных движений в вертикальной и в гори-зонгальной плоскостях, а также наличием ручного труда при вспарывании брюшины, подрезании соединительной ткани внутренностей. Продольное разделение туш животных по хребту производят переносными пилами шзи вертикальном положении гуши, при этом труд распиловщика остается тяжелым, так как он, воспринимая усилия подачи и резания, подвергается вибрации, Известно также устройство для продоль- ного разделения туш животных по хребту, включающее механизм для разворота туш, конвейер с откидными пальцами, прижимной ориентатор и механизм для разделения туш на полу туши Это устройство не позволяет извлекать внутренности из туш животных. Цель изобретения-возможность извлечеимя внутренностей из туш животных и более полная механизация устройства. Поставленная цель достигается тем, что устройство снабжено дугообразными направляющими, между которыми смонтирован ножевой элемент для вспарывания брющины и двумя взаимосвязанными дисками с распО ложенными между ними ножом-подсекателем, при этом прижимной ориентатор смонтирован над дисками, а последние установлены с возможностью вращения навстречу движению туши. Ножевой элемент для вспарывания брюшины и нож-подсекатель выполнены с ограничителями. На фиг. 1 изображено предлагаемое уст- 40 ройство, общий вид; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - диски, разрез по оси; на фиг. 4 - разрез по Б-Б на фиг. 3. Устройство для резки туш состоит из входной автоматической стрелки 1 для разворота туши брющиной вперед и перевода ее с одного полосового пути на два; конвейера 2 с откидными пальцами для дальнейшей транспортировки тущ, причем расклиниватель 50 3 предназначен для откидывания пальцев транспортера, а выходная стрелка 4 для переведения туши с двух на один полосовой путь; двух дугообразных направляющих 5, служащих для скольжения и разворачивания туши ДБ жлвотом вниз; расклиниватель ног 6, с помошью которого туша попадает на дугообраэные направлгоощие; установленного на осевой пинии ножевого элемента 7 для вспарывания брюшины, выполненного в виде диска с бара- до

баном-ограничителем резания 8 для предохранения от пореза внутренностей.

Два взаимосвязанных диска 9, жестко смонтированные на раме направляющих 5 и охватывающие внутренний выступ хребта туши, служат первичным ориентатором прямолинейного движения туши и установлены с возможностью вращения от привода Ю навстречу движению туши с целью выталкивания 45 внутренностей. Между дисками 9 укреплена неподвижно пружинящая полоса 11, которая регулируется с помощью болта и гайки 12, а на конце полосы укреплен нож-подсекатель 13 с предохранительным выступом 14, форма ножа-подсекателя 13 частично повторяет форму внутреннего позвоночника в поперечном сечении. Над дисками 9 шарнирно установлен прижимной ориентатор 15, служащий вторичным ориентиром прямолинейного движения туши и укрепленный на раме 16, установленной на шарнире 17. Прижимной- ориентатор 15, кроме того, установлен с возможностью прижатия туши к дискам 9 с помощью пружин 1 и противовеса 19. Между дисками 9 и осью прижимного ориентатора 15 установлен механизм 20 для разделения туш на полутуши -Под ножевым элементом 7 для вспарывания брюшины расположено приспособление 21, служащее для отвода внутренностей в сторону. Туща с предварительно распиленным лонным сращением и грудной костью через входную стрелку 1 попадает на конвейер 2 с откидными пальцами брюшной полостью вперед. Откидные пальцы, откидываясь с помощью расклинивателя 3, захватьшают тушу и транспортируют ее на дугообразные направляющие 5, на которые она попадает через расклиниватель ног 6. При движении по дугообразным направляющим 5 туща занимает почти горизонтальное положение и далее попадает на ножевой элемент для вспарывания брюшины с барабаном-ограничителем резания 8. Мясо-жировая ткань брюшной полости таким образом подрезается и внутренности вываливаются под собственным весом в отводящее приспособление 21, частично разрьшая жировую ткань у позвоночника. Далее туща попадает на два взаимосвязанных диска 9, охватьшающих внутренний выступ хребта с двух сторон; они укреплены на неподвижной раме направляющих 5 и служат при этом первичным ориентиром прямолинейного движения тущи. Диски 9, вращаясь навстречу движению туши, способствуют выталкиванию внутренностей, а нож-подсекатель 13, скользя предохранительным выступом 14 по вну реннему выступу позвоночника, подсекает неразорвавшуюся соединительную ткань внут ренностей.

При изменении траектории движения хребта нож-подсекатель 13, благодаря пружинящей полосе 11 и предохранительному выступу 14, огибает внутреннюю часть позвоночника, копируя ее и располагаясь от нее всегда на одном расстоянии, равном толщине предохранительного выступа. Прижимной ориез1татор 15, служащий для прижима туши к .дискам 9, попадая на спину движущейся туши, прижимает ее таким образом, что туша дважды ориентируется по внутреннему и наружному выступам хребта. Двигаясь прямолинейно, туша попадает на механизм для разделения туш и, разделяясь на две половины, движется к выходной стрелке 4 и далее на конвейер для дальнейшей обработки.

Полная механизация нутровки и распилозки туш вдоль хребта при последовательном их осуществлении и объединении в одной установке позволяет устранить ручной труд при разделке туш, повысить производительность труда и культуру производства, рационально использовать производственные площадки.

Формула изобретения

1. Устройство для продольного разделения туш животных по хребту, включающее

механизм для разворота туш, конвейер с откидными пальцами, прижимной ориентатор и механизм для разделения туш на полуту- ши, отличающееся тем, что, с целью обеспечения извлечения внутренностей из туш животных и более полной его механизации, оно снабжено дугообразными направляющими, между которыми смонтирован ножевой элемент для вспарывания брюшины, и двумя взаимосвязанными дисками с расположенным между ними ножом-подсекателем, при этом прижимной ориентатор смонтирован над дисками, а последние установлены с возможностью вращения навстречу движению тущи.

2. Устройство поп. 1, отличающееся тем, что ножевой элемент для вспарьшания брюшины и нож-подсекатель выполнены с ограничителями.

0

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

25 1. Авторское свидетельство № 292686, кл. А 22 В 5/00, 11.11.69 г.

2.Патент США № 3317949, кл. 17-24, опубл. в 1967 г.

3.Авторское свидетельство № 480390, 30 кл. А 22 Ь 7/ОО, 03.07.73 г.