Машина для одновременной формовки и термообработки кондитерских изделий Советский патент 1954 года по МПК A23G3/18 A23G7/00 

Изобретением яв.шется машина для одновременно формовки и гермообработки кондитерских издели1, снабженная обогреваемым и л и о X. а ж д а е м ы м фор i у ю) ц и м ба{)абаном и огнбающеи его ленто ii.

Предлагае- ая машина позволяет предотвращатьотносительное

перемеидение иоверхносге:: ленты и формуклдего барабана. Это достигается тем, что боковая цилин;;1)ическая поверхность 6aiia6aна снабжена по окружности двумя рядами штифтов, а огибаюидая барабан лента имеет два ряда oiверсти с шагом, соответствующим шагу штифтов на барабане.

На фиг. 1 изображен вид машины сбоку; на фиг. 2 -вид ее по стрелке Л; на фиг. 3 -вид формующего барабана.

Машина вк.иочаег в себя снабженный зубчатым кольцом / барабан 2, боковая цилиндрическая поверхность которого по окружности имеет два ряда штифтов , размезценных с опреде.1енным шагом между собой.

ФормующиГ барабан 2 огибает бесконечная сгалыкУя лента т, поддерживаехгая ро.игками 5 и снабженная двумя рядами отверстиГ 6 подобно перфорации, имеющейся на киноленте, с шагом, соответствующим шаг} 1итифтов 3 на барабане 2. Через цапфы 7 в ио.Юсть барабана 2 осу1цес1вляюгся ввод и вывод хладоагепта.

Барабан 2, а вместе с ним лента 4 110,|учаюг вра1цение ( т редуктора 5, .ю.тиpoвaннoгo на удлиненной цапфе 7.

Машина работает так.

Через калибрующие ро. 9 пропускается ка замельны1 1 жгут 1 и нап)ав.1яется но ленте 4 через очко /7 в барабан 2.

При переходе ленты 4 на барабан 2 карамельный жгут 10 иостепепно поджимается к формующему зубчатому кольцу 7 и происходят резка и формовка жгута на отдельные карамельки.

При дальнейшем продвижении отформованно карамели ио барабану 2 происходит интенсивное охлаждение карамели, как бы

запрессованной в замкнутой со всех сторон охлажденно металлической поверхности.

Вывод г-отовон карамели осуществляется через желоб /2.

Предмет изобретения

Машпа для одновременной формрвки и термообработки кондитерских изделий, снабженная обогреваемым или охлаждаемым . 1

мующим барабаном и огибаюп|,ей его ленто11, о т л и ч а ю nj, а я с я тем, что, с целью Г1редотврап1,ения относительного )еме1цения поверхностей лепты и барабана, боковая цилипдрическая поверхность последнего снабжепа по окружности двумя рядами штифтов, а огибающая барабан лента имеет два ряда отверстий с щагом, соответствуlonuiM щагу штифтов на барабане.

±

Фиг. 3