Устройство для обрезки концов корнеплодов Советский патент 1983 года по МПК A23N15/04 

1

Изобретение относится к оборудованию для переработки овощей в пищевой промышленности.

По основному авт. св. № 384507 известно устройство для обрезки концов у корнеплодов, содержащее укрепленный на валу цилиндрический ротор с носителями, оснащенными фиксаторами для моркови, и ножи, при этом носители выполнены в .форме полых цилиндров и расположены в ряд перпендикулярно оси ротора по ее диаметру, а фиксаторы представляют собой свободно размещенные в цилиндрах грузы, имеющие углубления в торцовых сторонах, смещенные к периферии и лредназначенные для помещения в.них хвостовиков моркови 1J.

Недостатками устройства являются отсутствие возможности обрезки некалиброванных по диаметру овощей и уменьщения при этом отходов.

Цель изобретения-- возможность обрезки некалиброванных по диаметру овощей и уменьшения при этом отходов.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для обрезки концов корнеплодов пластины установлены под ножом попарно с образованием зазора, сужающегося к низу и имеющего серповидную форму, а каждая пара пластин снабжена рычагом с грузом.

С целью возможности регулирования величины серповидного зазора каждый носи5 тель оснащен корпусом, а щарнир для крепления пластин связан с корпусом, устаг новленным с возможностью его перемещения по вертикали и фиксации посредством регулировочного винта..-..

Для исключения щума при работе дый носитель снабжен поперечной осью и эластичными амортизаторами, укрепленными на оси, а на каждом его грузе с двух сторон вдоль образующих выполнены вырезы для размещения амортизаторов.

Для обеспечения монтажных и ремонт15ных работ стенки роторари носителя имеют диаметрально расположенные отверстия.

На фиг. 1 изображено устройство для обрезки концов корнеплодов; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1.

20

Устройство состоит из ротора 1 с носителями 2 и грузами 3, выполненными на торцах с коническими углублениями 4 для помещения в них концов корнеплодов. Для ограничения перемещения каждый груз 3 выполнен с продольным пазом 5, через который проходит ось 6. С целью устранения шума при работе груз 3 вдоль образующих выполнен также с вырезами 7, в которых на осях 6 носителя установлены эластичные амортизаторы 8. Для обеспечения монтажных и ремонтных работ ротор 1 и носители 2 диаметрально выполнены с отверстиями 9 и 10. Для предварительной обрезки выступающих частей корнеплодов неправильной формы (кривых или с отростками) устройство снабжено ножом 11, лезвие которого направлено по касательной к окружности, описываемой торцами носителей 2. Под ножами 11 расположена упорная пластина 12 с буртиками 13, ориентирующими корнеплод на ось симметрии V-образных заходов ножей 14 и попарно установленных пластин 15. С целью возможности обрезки корнеплодов некалиброванных по диаметру, у которых отношение наибольщих диаметров плодов к наименьшим равно не более 2,5, и уменьшении отходов, каждая пара пластин 15 установлена на шарнире 16 и- снабжена рычагом 17 и грузом 18. При этом пластины 15 расположены под ножами 14 с возможностью образования сужающегося к низу серповидного зазора 19,где максимальный его размер соответствует высоте обрезки концов наибольших диаметров корнеплодов, а минимальный размер - высоте обрезки наименьших диаметров плодов. Для возможности регулирования величины серповидного зазора 19 каждый шарнир 16 расположен на корпусе 20 с возможностью его фиксации по вертикали, а также для этого под рычагом 17 имеется регулировочный винт 21. Для удаления отходов и обрезанных корнеплодов устройство содержит лотки 22 и 23. В зависимости от производительности устройства на роторе 1 может быть установлено любое количество носителей 2 для плодов. Устройство работает следующим образом. Морковь или белый корень загружается в носитель 2 тонким концом вниз и удерживается в коническом углублении 4 груза 3. При вращении ротора 1 корнеплод удерживается в носителе 2 упорной пластиной 12 и направляется буртиками 13 на оси симметрии Y-образных заходов ножей 14 и пластин 15, где розетка корнеплода заходит между пластинами 15 до упора с твердой частью плода, а к этому периоду времени груз 3 опускается вниз и коническим углублением 4 продолжает удерживать корнеплод до полной его обработки. При обработке корнеплода большого диаметра он нарезается на ножи 14 за счет ИХ Y-образному заходу на участке наибольшего серповидного зазора 19, и обрезаемый конец корнеплода с розеткой, перемешаясь при этом под ножами 14 и действуя сверху на пластины 15, отклоняет их вниз, поворачивая вокруг шарнира 16. Обрезаемый конец с розеткой выходит из серповидного зазора 19 и удаляется лотком 22. Поворот пластин 15 в исходное положение осуществляется рычагом 17 и грузом 18. При поступлении на обработку корнеплода минимального диаметра он нарезается на ножи 14 в том месте, где серповидный зазор 19 минимальный. Обрезка осуществляется аналогичным образом. В зависимости от уменьшения диаметра корнеплодов пропорционально уменьшается их величина обрезки, что не требует предварительной калибровки корнеплодов по диаметру на фракции, количество которых только для моркови в смеси разных сортов может быть не более двух, и одновременно способствует максимальному уменьшению отходов. За каждый полный оборот ротора 1 груз 3 опускается вниз и удерживает корнеплоды дважды. При поступлении на обработку корнеплода неправильной формы он предварительно обрезается ножом 11. Удаление обрезанных корнеплодов осуществляется лотком 23. Регулирование серповидного зазора 19 и соответственно величины обрезки корнеплодов осуществляется путем перемещения и фиксации корпуса 20 по вертикали и с помощью винта 21. Предлагаемое устройство позволяет обрезать некалиброванные по диаметру овощи с минимальным количеством отходов. Формула изобретения 1.Устройство для обрезки концов корнеплодов по авт. св. № 384507, отличающееся тем, что, с целью возможности обрезки некалиброванных по диаметру овощей и уменьщения при этом отходов, пластины установлены под ножом попарно с образованием зазора, сужающегося к низу и имеющего серповидную форму, а каждая пара пластин снабжена рычагом с грузом. 2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью возможности регулирования величины серповидного зазора, каждый носитель оснащен корпусом, а шарнир для крепления пластин связан с корпусом, установленным с возможностью его перемещения по вертикали и фиксации посредством регулировочного винта. 3.Устройство по п. I, отличающееся тем, что, с целью исключения щума при работе, каждый носитель снабжен поперечной осью и эластичными амортизаторами, укрепленными на оси, а на каждом грузе с .двух сторон вдоль его образующих выполнены вырезы для размещения амортизаторов. 4. Устройство по п. I, отличающееся тем, что, с целью обеспечения монтажных и ремонтных работ стенки ротора и носителя имеют диаметрально расположенные отверстия. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 384507, кл. А 23 N 15/04, 1971.

11

1

21

23

1 фиг.1 22

12 f3

BiiS/