КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ БАЛЬЗАМА "ФИТОВИТ" Российский патент 1994 года по МПК C12G3/06 

Изобретение относится к ликероводочной промышленности, в частности к композициям ингредиентов для горькой настойки бальзама.

Известны бальзам "Вестувининку", содержащий элеутерококк в составе лекарственных трав, кореньев и листьев.

Наиболее близким по содержанию элеутерококка, входящего в состав настоя, по тонизирующимм свойствам является бальзам "Машук".

Недостатками указанных бальзамов является недостаточное содержание ингредиентов, придающих бальзаму тонизирующие и целебные свойства.

Целью изобретения является повышение биологической активности, тонизирующих и целебных свойств бальзама.

Для достижения указанной цели увеличена доза элеутерококка и бальзам дополнительно содержит цветочную пыльцу при следующих соотношениях взятых ингредиентов, кг/1000 дал:
Элеутерококка корень 980. . . 1020
Цветочная пыльца 1520. . . ; 1480
Элеутерококк в данном бальзаме применяется в качестве тонизирующего укрепляющего средства. Он активизирует защитные силы, повышает неспецифическую сопротивляемость организма вредным фактором, увеличивает умственную и физическую работоспособность, выносливость в экстремальных условиях - при резких колебаниях температур, кислородном голодании, радиационном облучении, отравлении тяжелыми металлами, стимулирует иммунную защиту и устойчивость к инфекциям, обеспечивает антиоксидантный эффект.

Мягкость и многогранность действия элеутерококка достигается за счет улучшения обменных процессов, активизации синтеза клеточных белков организма, создания наиболее благоприятного энергетического режима, высоких регенерационных возможностей.

Действия адаптогена-элеутерококка - физиологично, оно сходно с результатами усиленных физических тренировок и закаливания.

Применение цветочной пыльцы обусловлено тем, что цветочная пыльца в своем составе содержит витамины группы В, каротин, витамины Д. Р, гормональные вещества и в больших количествах все незаменимые кислоты. Все составляющие цветочной пыльцы не вызывают аллергического действия.

Наличие витамина Р (рутина) уменьшает проницаемость и хрупкость капилляров. Фенокарбоновым кислотам, входящим в состав пыльцы свойственно желчегонное, мочегонное и капилляроукрепляющее действие. Тримерпеноиды обладают ранозаживляющим, противовоспалительным, стимулирующим, тонизирующим и адаптогенным действием.

Тримерпеновая кислота ускоряет выведение холестерина и β -липротеидов из стенок аорты.

Все эти составляющие и их действия приводит к тому, что применение пыльцы нормализует обмен веществ, используется против ожирения и исхудания, усиливает устойчивость организма к инфекциям, стимулирует кровотворение, регулируют функции эндокринных желез, вызывает бодрость, устраняет недомогание, улучшает аппетит, повышает гемоглобин в крови. Цветочная пыльца хороший биостимулятор, действующий на дряхлеющий организм, повышает мужскую половую потенцию.

Будучи концентратором легкоусваемых протеинов, цветочная пыльцы является ценным адаптогеном, активирует защитные силы организма, усиливает иммунологическую реактивность, повышает устойчивость к высоки физическим и умственным нагрузкам.

П р и м е р 1. Для получения 1000 дал бальзама 980 кг сухих корней элеутерококка измельчают до размера не более 10 мм и заливают водно-спиртовой жидкостью крепостью 40% и настаивают при периодическом перемешивании в течение 7 сут. По истечении этого срока настой сливают. Оставшееся сырье промывается до необходимого объема водно-спиртовой жидкости и доводится настой до требуемого объема (1000 дал). Сырье отжимается. Настой элеутерококка фильтруется.

Цветочная пыльца в количестве 1520 кг заливается водно-спиртовой жидкостью крепостью 40% и настаивается при периодическом перемешивании в течение 7 сут. По истечении этого срока настой сливается, пыльца промывается недостающим объемом водно-спиртовой жидкости, затем доводится промываемой жидкостью до необходимого объема. Сырье отжимается. Настой пыльцы фильтруется.

Настой элеутерококка и цветочной пыльцы смешивают в равных соотношениях и перемешивают мешалкой в течение 15 мин.

Приготовленный куппаж направляют на разлив.

П р и м е р 2. Бальзам приготавливают аналогично примеру 1, только взято 1000 кг сухих корней элеутерококка и 1500 кг цветочной пыльцы на 1000 дал бальзама.

П р и м е р 3. Бальзам приготавливают аналогично примеру 1, только взято 1020 кг сухих корней элеутерококка и 1480 кг цветочной пыльцы на 1000 дал бальзама. Во всех трех случаях получился бальзам, обладающий тонизирующим эффектом со сложным ароматом, характерным для продуктов пчеловодства (пряный или цветочный), красновато-коричневого или желто-коричневого цвета, с приятным сладковатым вкусом со жгучестью.

Бальзам может употребляться в качестве добавки с целью улучшения аромата и вкуса к чаю, кофе, минеральной воде, безалкогольным напиткам и водочным изделиям в количестве 10. . . 15 л на 100. . . 150 мм напитка.

Просим присвоить наименование бальзаму "Фитовит". (56) Авторское свидетельство СССР N 926007, кл. С 12 G 3/06, опубл. 1982.

Авторское свидетельство СССР N 990806, кл. С 12 G 3/06, опубл. 1983.

Использование: в ликероводочной промышленности, в частности в композициях ингредиентов для горькой настойки бальзама. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для бальзама содержит корень элеутерококка, цветочную пыльцу и водно-спиртовую жидкость при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: элеутерококка корень 980. . . 1020; цветочная пыльца 1520. . . 1480; водно-спиртовая жидкость крепостью 40% остальное. Средство готовят смешиванием компонентов при определенных параметрах.

Композиция ингредиентов для бальзама, содержащая корень элеутерококка и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит цветочную пыльцу при следующем соотношении ингредиентов на 1000 дал готового продукта:
Корень элеутерококка 920 - 1020
Цветочная пыльца 1520 - 1480
Водно-спиртовая жидкость Остальное