ВОДКА ОСОБАЯ "САМЕЦ" Российский патент 1997 года по МПК C12G3/06 

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известен алкогольный напиток, содержащий водно-спиртовой настой растительных ингредиентов, в состав которого входят листья женьшеня, спиртованный сок лимонника, калиновый морс, морс шиповника, настой апельсиновой корки, коньяк, мед, малиновую эссенцию, колер, сахар и водно-спиртовую жидкость [1]
Недостатком известного напитка является его многокомпонентность и то, что он по органолептическим свойствам не относится к водке.

Известен алкогольный напиток, содержащий настой бальзама "Сибирь", яблочный спиртованный сок, морс черноплодной рябины, экстракт элеутерококка и левзеи, пантокрин, эссенцию ромовую и пуншевую, масло гвоздичное, мед, колер, сахар, и водно-спиртовую жидкость [2]
Недостатком известного напитка является его многокомпонентность, по органолептическим свойствам он не относится к водке.

Известна водка особая, содержащая водно-спиртовой экстракт из корня женьшеня, добавки и водно-спиртовую жидкость [3]
Недостатком известной водки является низкие ее биологические и лечебно-профилактические свойства.

Техническим результатом предлагаемой водки является расширение биологических и лечебно-профилактических свойств, придание ей во вкусе травяной свежести, а также расширение ассортимента водок особых.

Это достигается тем, что водка особая, содержащая водно-спиртовый экстракт женьшеня, добавки и водно-спиртовую жидкость, в качестве добавок содержит пантокрин, мед и сахар, а водно-спиртовой экстракт женьшеня в виде водно-спиртового экстракта ягод и листьев женьшеня при следующем соотношении ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта:
Мед 15,0 30,0
Сахар 25,0 40,0
а также в л:
Пантокрин 0,1 1,0
Водно-спиртовой экстракт ягод и листьев женьшеня 0,3 3,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Водку особую "Самец" крепостью 40 об. получают путем купажирования ингредиентов, фильтрации и розлива. Для получения 1000 дал водки используют следующие ингредиенты в кг:
Мед 15,0 30,0
Сахар 25,0 40,0
а также в л:
Пантокрин 0,1 1,0
Водно-спиртовой экстракт ягод и листьев женьшеня (1:1) 0,3 3,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 1. Для получения 1000 дал водки особой "Самец" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Мед 15,0 кг
Сахар 25,0 кг
Пантокрин 0,1 л
Водно-спиртовой экстракт ягод и листьев женьшеня (1:1) 0,3 л
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Пример 2. Для получения 1000 дал водки особой "Самец" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Сахар 30,0 кг
Мед 20,0 кг
Пантокрин 0,5 кг
Водно-спиртовой экстракт ягод и листьев женьшеня (1:1) 1,5 л
Водно-спиртовая жидкость Остальное.

Пример 3. Для получения 1000 дал водки особой "Самец" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты:
Сахар 40,0 кг
Мед 30,0 кг
Пантокрин 1,0 л
Водно-спиртовой экстракт ягод и листьев женьшеня (1:1) 3,0 л
Водно-спиртовая жидкость Остальное.

Предлагаемая водка особая "Самец" позволяет расширить биологические и лечебно-профилактические свойства, придать ей во вкусе травяную свежесть, а также расширить ассортимент водок особых.

Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: водка особая "Самец" крепостью 40 об. % содержит следующие ингредиенты: 15,0-30,0 кг меда, 25,0-40,0 кг сахара, 0,1-1,0 л пантокрина, 0,3-3,0 л водно-спиртового экстракта ягод и листьев женьшеня и остальное - водно-спиртовая жидкость.

Водка особая, содержащая водно-спиртовый экстракт женьшеня, добавки и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что в качестве добавок она содержит пантокрин, мед и сахар, а водно-спиртовый экстракт женьшеня в виде водно-спиртового экстракта ягод и листьев женьшеня при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Мед 15,0 30,0
Сахар 25,0 40,0
а также, л:
Пантокрин 0,1 1,0
Водно-спиртовый экстракт ягод и листьев женьшеня 0,3 3,0
Водно-спиртовая жидкость Остальноеи