ДЕЗОДОРАТОР ЖИРОВ И МАСЕЛ Российский патент 2000 года по МПК C11B3/16 

Описание патента на изобретение RU2155214C1

Изобретение относится к области масло-жировой промышленности, в частности к оборудованию для дезодорации жиров и масел.

Известен дезодоратор жиров, включающий вертикальный цилиндрический корпус с крышкой, отстойником и днищем. В нижней части корпуса вварены змеевики, три из которых служат для нагрева - нагревательный узел и три змеевика для охлаждения дезодората. В верхней части корпуса установлена входная камера со штуцером, через который посредством вакуума отсасывается парогазовая смесь из летучих веществ и водяного газа. В нижней части корпуса установлены барбатер с форсуночно-перемешивающим устройством. На корпусе также установлен штуцер подвода дезодорируемого жира (масла), а в нижней части днища - штуцер отвода дезодората [1].

Основными недостатками известного дезодоратора являются:
1. Невозможность равномерного распределения интервала температур в объеме обрабатываемого сырья, что приводит к снижению качества и уменьшению по количеству выхода готового продукта;
2. Недостаточно полно удаляются ароматизирующие вещества и одорирующие вещества, что также влияет на качество готового продукта;
3. Увеличенное количество отходов, что снижает производительность.

Технический результат изобретения заключается в повышении качества готового продукта, производительности и в повышении надежности работы установки.

Указанный технический результат достигается тем, что в известном дезодораторе жиров и масел, содержащем корпус с крышкой и днищем, штуцер отвода парогазовой смеси из летучих веществ и водяного газа, расположенные в нижней части корпуса узел нагрева и барбатер, в верхней части корпуса внутри него с наклоном к штуцеру отвода парогазовой смеси из летучих и жиросодержащих веществ и водяного газа установлен кольцевой карман для сбора и слива конденсата с внутренних стенок корпуса, причем ширина кольцевого кармана составляет (0,01-0,02)D, где D - диаметр корпуса дезодоратора, узел нагрева выполнен в виде пленочного нагревателя, укрепленного по наружной поверхности корпуса, при этом дезодоратор снабжен системой улавливания и разделения летучих и жиросодержащих веществ, состоящей из скрубера и емкости для жирового вещества и подсоединенного к скруберу теплообменника с расширителем и емкостью для конденсата водяного газа.

Такое конструктивное выполнение предложенного дезодоратора жиров и масел обеспечивает повышение качества готового продукта, увеличение производительности и повышение надежности его работы, поскольку обеспечивается равномерное распределение тепловой энергии в интервале температур по всему объему обрабатываемого сырья благодаря наличию пленочного нагревательного узла и созданы условия для уменьшения количества отходов посредством наличия кольцевого кармана для сбора и слива конденсата летучих и жиросодержащих вещества и системы улавливания и разделения летучих жиросодержащих веществ. При этом выполнение кольцевого кармана шириной больше, чем 0,02D обеспечивает условия для увеличенного уноса необработанного жирового сырья, если же кольцевой карман выполнять шириной меньше, чем 0,01D, то в этом случае обеспечивается плохое улавливание конденсата летучих жиросодержащих веществ.

Изобретение иллюстрируется чертежом, на котором изображен дезодоратор жиров и масел, схема.

Дезодоратор жиров и масел содержит корпус 1 с крышкой 2 и днищем 3, штуцер 4 подвода сырья (жира, масла), штуцер 5 отвода парогазовой смеси летучих веществ и водяного газа, узел нагрева 6 в виде пленочного нагревателя, штуцер 7 подвода барботирующего пара, кольцевой карман 8 для сбора и слива конденсата летучих веществ с внутренних стенок корпуса, штуцер 9 отвода дезодората, систему улавливания и разделения летучих и жиросодержащих веществ, состоящую из скрубера 10 и емкости 11 для жиросодержащего вещества, теплообменника 12 с расширителем 13 и емкость-улавливатель 14 для конденсата водяного газа.

Дезодоратор жиров и масел работает следующим образом. Дезодорируемый жир (масло) поступает через штуцер 4 подвода и заполняет нижнюю часть корпуса. Барботирующий пар поступает через штуцер подвода 7. Процесс дезодорации происходит в условиях вакуума при остаточном давлении и температуре до 240oC. В процессе дезодорации парогазовая смесь из летучих жиросодержащих веществ и водяного газа подымается в верхнюю часть корпуса и через штуцер 5 отвода поступает в систему улавливания и разделения летучих жиросодержащих веществ. Готовый дезодорат через нижний штуцер 9 отвода сливается для последующей обработки согласно технологическому циклу.

Парогазовая смесь из летучих жиросодержащих веществ и водяного газа, соприкасаясь со стенками в верхней части корпуса дезодоратора, конденсируется и стекает в наклонный кольцевой карман и далее конденсат вместе с летучими жиросодержащими веществами и водяным газом (которые не сконденсировались) поступает в скрубер 10. В последнем происходит осаждение жировых веществ и их накапливание в емкости 11 для жировых веществ. Летучие вещества и водяной газ из скрубера поступают в теплообменник 12, где происходит их охлаждение и последующий слив в расширитель и далее в улавливатель 14 конденсата водяного газа.

Предложенное изобретение - дезодоратор жиров и масел также позволяет упростить его конструкцию, технологию процесса дезодорации, а следовательно, снизить непроизводительные затраты и себестоимость единицы готовой продукции, одновременно повышая ее качество и увеличенный ее количественный выход.

Источник информации
1. Оборудование предприятий масло-жировой промышленности /Под редакцией Б.Н.Чубунидзе. - М.: Агропромиздат, 1985, с. 208-210.

Похожие патенты RU2155214C1

название год авторы номер документа
АППАРАТ ДЛЯ ДЕЗОДОРАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ 1993
  • Гринь В.Т.
  • Канджа С.Н.
RU2032721C1
Трубчатый выпарной аппарат с падающей пленкой 1990
  • Бакланов Вадим Алексеевич
  • Бутенко Тарас Федорович
  • Кулиев Юрий Шамилевич
  • Рубахина Наталья Николаевна
SU1741842A1
Противоточный дезодоратор 1977
  • Ложешник Виктор Кузьмич
  • Сыркин Григорий Ефимович
  • Ложешник Галина Николаевна
  • Ложешник Александр Викторович
  • Огилец Михаил Васильевич
  • Щербаков Владимир Иванович
  • Серга Николай Иванович
  • Гаренко Владимир Степанович
SU684061A1
Устройство для дистилляции 1980
  • Вевиоровский Марк Михайлович
  • Затуловская Клара Фроимовна
  • Аскинази Анна Ильинична
  • Ляховицкая Цицилия Борисовна
  • Шмидт Арон Анисимович
  • Хагуров Аслан Аюбович
  • Бакланов Вадим Алексеевич
  • Прянишникова Ирина Александровна
SU1062250A1
ДЕЗОДОРАТОР ДЛЯ ЖИРОВ И МАСЕЛ 1996
  • Казин Иван Васильевич
  • Тур Виктор Васильевич
  • Бакланов Вадим Алексеевич
RU2105047C1
ФИЛЬТР ДЛЯ ОЧИСТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА 1998
  • Скворцов Д.С.
  • Канджа С.Н.
  • Исаков А.С.
RU2139923C1
Дезодоратор для жиров и масел 1987
  • Шевельков Виктор Васильевич
  • Джафарова Роза Ивановна
  • Гупало Георгий Дмитриевич
  • Хагуров Асланчери Аюбович
  • Федулов Сергей Петрович
  • Бакланов Вадим Алексеевич
SU1470759A1
Устройство для дезодорации масел и жиров 1987
  • Бакланов Вадим Алексеевич
  • Халмуратов Александр Геннадиевич
  • Аскинази Анна Ильинична
  • Хагуров Асланчери Аюбович
  • Калашева Наталья Александровна
  • Кузьмин Михаил Георгиевич
SU1413126A1
ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА 1998
  • Тимошенко В.Б.
  • Канджа С.Н.
  • Семенов Н.В.
  • Исаков А.С.
RU2149175C1
Устройство для дезодорации жиров в пленке 1986
  • Бакланов Вадим Алексеевич
  • Аскинази Анна Ильинична
  • Гребенюк Семен Миронович
  • Шевельков Виктор Васильевич
  • Калашева Наталья Александровна
  • Хагуров Асланчери Аюбович
SU1339122A1

Реферат патента 2000 года ДЕЗОДОРАТОР ЖИРОВ И МАСЕЛ

Изобретение относится к области масло-жировой промышленности, в частности к оборудованию для очистки жиров и масел. Дезодоратор содержит корпус с крышкой и днищем, штуцер подвода исходного сырья, штуцеры отвода дезодората и смеси летучих жиросодержащих веществ и водяного газа, узел нагрева, штуцер подвода пара и барботер. Дезодоратор снабжен системой улавливания и разделения летучих жиросодержащих веществ, узел нагрева выполнен в виде пленочного нагревателя. В верхней части корпуса с наклоном к штуцеру отвода смеси летучих жиросодержащих веществ и водяного газа установлен кольцевой карман для сбора и слива конденсата с внутренних стенок корпуса. Изобретение обеспечивает повышение надежности работы и качества готового продукта. 1 ил.

Формула изобретения RU 2 155 214 C1

Дезодоратор жиров и масел, включающий корпус с крышкой и днищем, штуцер подвода жира или масла, штуцер отвода парогазовой смеси из летучих жиросодержащих веществ и водяного газа, расположенные в нижней части корпуса узел нагрева и барботер, штуцер отвода дезодората, отличающийся тем, что он снабжен системой улавливания и разделения летучих и жиросодержащих веществ, состоящей из скрубера и емкости для жирового вещества и подсоединенного к скруберу теплообменника с расширителем и емкостью для конденсата водяного газа, при этом в верхней части корпуса с наклоном к штуцеру отвода парогазовой смеси установлен кольцевой карман для сбора и слива конденсата летучих жиросодержащих веществ с внутренней стенки корпуса, причем ширина кольцевого кармана составляет 0,01 - 0,02 Dк, где Dк - диаметр корпуса, а узел нагрева выполнен в виде пленочного нагревателя, укрепленного на наружной поверхности корпуса.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2000 года RU2155214C1

Оборудование предприятий масло-жировой промышленности/Под ред
Б.Н.Чубунидзе
- М.: Агропромиздат, 1985, с.208-210
Устройство для дезодорации масел и жиров 1987
  • Бакланов Вадим Алексеевич
  • Халмуратов Александр Геннадиевич
  • Аскинази Анна Ильинична
  • Хагуров Асланчери Аюбович
  • Калашева Наталья Александровна
  • Кузьмин Михаил Георгиевич
SU1413126A1
Устройство для дезодорации масел и жиров 1989
  • Васильева Галина Федоровна
  • Белобородов Владимир Витальевич
  • Бурнашев Владимир Рустамович
  • Азнаурьян Мелкон Павлович
SU1674930A1

RU 2 155 214 C1

Авторы

Канджа С.Н.

Бакланов В.А.

Исаков А.С.

Гагинский М.В.

Даты

2000-08-27Публикация

1999-04-19Подача