СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ МОЛОДНЯКА КУР Российский патент 2000 года по МПК A23K1/16 

Изобретение относится к кормлению сельскохозяйственной птицы, в частности, к использованию растительных белково-витаминных добавок для выращивания молодняка кур.

В настоящее время в птицеводстве используются кормовые добавки из растительного сырья, улучшающие производственные показатели сельскохозяйственной птицы. Известно, что применение витаминно-травяной муки (ВТМ) из различных кормовых культур играет важную роль в обеспечении высокой продуктивности и сохранности птицы, в получении качественного инкубационного яйца и в выращивании полноценного молодняка (Промышленное птицеводство /Алексеев Ф. Ф. , Асриян М.А., Бельченко Н.Б. и др.; сост. Фисинин В.И., Тардатьян Г.А. - М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.). Известно применение в качестве сырья для изготовления ВТМ люцерны, клевера и других растений, а также смесей различных трав, например гороха или вики с овсом (Денисов Н.И. Комбикорма в животноводстве. - М. : Колос, 1973. - С. 133-134). Основным недостатком использования ВТМ из перечисленных растений в кормлении сельскохозяйственной птицы является высокое содержание клетчатки. Поэтому включение в состав кормов ВТМ в дозировке выше 3-5% приводит к снижению поедаемости и переваримости кормов и к ухудшению производственных показателей птицы (Щеглов В.В., Боярский Л. Г. Корма: Приготовление, хранение, использование: Справочник. - М.: Агропромиздат, 1990. - С. 193).

Известно, что конденсированный растительный экстракт из люцерны ("Эраконд") при добавлении в корм цыплят-бройлеров повышает их среднесуточные привесы и уменьшает отход поголовья (Соколов В.Д., Андреева Н.Л., Лавин П.И., Слободенюк В.К., Квашнина Г.А. Способ стимулирования роста цыплят-бройлеров. Пат. A 61 K 35/78, A 23 K 1/00 N 2035911, 1995). Однако технология изготовления "Эраконда" предполагает термохимическую обработку сена люцерны и последующее упаривание экстракта в условиях высокой температуры и повышенного давления, что значительно увеличивает как энергозатраты, так и стоимость самой добавки (Биологически активная добавка "Эраконд" ТУ 494К-АО42-006-97).

Наиболее близким техническим решением, принятым за прототип, является способ кормления кур с использованием в качестве растительной белково-витаминной добавки (БВД) витаминно-травяной муки из амаранта (АВТМ) в дозировке 3-18% (Kheeroug S.S., Vyshtakaliuk A.B., Tchernov I.A. Nutritious value of amaranth vitaminous-herbaceous meal in a composition of formula feed for laying hens /Conference on Plant Proteins from European Crops: Food and Non- food Applications. Posters. - Nantes (France), 1996. - P.89-91). При данном способе кормления выявлено, что в дозировках до 11% от нормативной массы корма АВТМ оказывает положительное влияние на функциональное состояние кур-несушек, причем в дозировке 3% существенно повышает их яичную продуктивность, а в дозировках 7 и 11% заменяет высокобелковые компоненты корма, не снижая при этом производственных показателей. Увеличение дозировки АВТМ до 14% и выше оказывает отрицательное влияние на продуктивность кур. Недостатком данного способа является использование растительной БВД с довольно значительным уровнем клетчатки и относительно невысокой усвояемостью питательных веществ, что ограничивает ее применение в кормлении молодняка птицы.

Цель изобретения - разработка способа кормления молодняка кур с применением растительных белково-витаминных добавок, обладающих сниженным уровнем клетчатки и повышенной усвояемостью питательных веществ, что позволяет увеличить привесы и сохранность поголовья при выращивании цыплят. Для достижения поставленной цели в рацион цыплят начиная с суточного возраста предлагается включать продукты гидролиза витаминно-травяной муки из амаранта путем их выпаивания или скармливания во влажном виде.

Для получения продуктов гидролиза обработку сухого растительного сырья (АВТМ россыпью или в гранулах) проводили одним из двух нижеописанных способов. Первый (упрощенный) способ заключался в том, что сырье подвергали гидролизу в процессе длительного (в течение 2-3 суток) замачивания в воде или в молочной сыворотке при гидромодуле 1:8 - 1:12. Второй (аппаратный) способ включал несколько последовательных этапов обработки растительного сырья. Вначале сухую травяную муку подвергали мацерации путем замачивания на 2-4 часа в воде или молочной сыворотке. Затем предварительно мацерированное сырье доводили до гидромодуля 1:5 - 1:15 и проводили его гидролиз в одну или несколько стадий при обработке в аппаратах роторно-пульсационного типа ("S-Эмульгатор" или виброкавитационная мельница) в условиях комплексного механоакустического воздействия в режиме скорости вращения ротора от 3000 до 4500 об/мин при температуре 25-45^oC. В качестве гидролизующих агентов использовали воду, водный раствор щавелевой кислоты (pH 4,5-5,5), молочную сыворотку (pH 3,5-4,0), водные растворы щелочи или соды (pH 8,5-10,5) и водные растворы ферментных препаратов целлюлазного типа (целловиридина в количестве 0,7% и пектофоэтидина - 0,2% от сухой массы амаранта), которые применяли либо по отдельности, либо последовательно друг за другом в определенной комбинации. Время аппаратной обработки в зависимости от количества перерабатываемого сырья варьировало на каждой из последовательных стадий от 30 секунд до 15 минут.

Полученные таким способом гидролизаты в зависимости от типа гидролизующего раствора и pH среды содержат преимущественно белки, пектины и сахариды либо комплекс этих веществ в различных комбинациях и представляют собой пастообразные продукты, рекомендуемые для использования в качестве влажных кормовых БВД. В таблице 1 приведены наименования влажных добавок в зависимости от используемого гидролизующего агента. В качестве влажных добавок могут быть использованы также продукты фракционирования гидролизатов - экстракты и жомы.

В таблице 2 приведены некоторые показатели питательной ценности предлагаемых в качестве БВД продуктов переработки АВТМ в сравнении с исходным сырьем.

Как следует из данных, приведенных в таблице 2, процесс гидролиза существенно повышает питательную ценность исходного сырья даже без воздействия механоакустической обработки (упрощенный способ, таблица 2,б) за счет перехода части белков и других питательных веществ исходного сырья в легкоусвояемую растворимую форму и образования пектина из протопектина. При этом переваримость сухих веществ экстракта существенно превышает переваримость исходного сырья, а переваримость жома возрастает несущественно. Обработка сырья в аппаратах роторно-пульсационного типа, в свою очередь, обеспечивает значительную интенсификацию процесса его химического гидролиза, не только ускоряя сам процесс (как следует из повышения выхода экстрагированных белка и пектина), но и вызывая частичное разрушение клетчатки и дополнительно повышая переваримость сухого вещества отдельных фракций гидролизатов (таблица 2, а). Причем эффективность добавок, полученных обоими способами, при скармливании птице должна быть существенно выше, чем эффективность исходного сырья (АВТМ).

Предлагаемые влажные БВД из амаранта можно применять в птицеводстве путем скармливания или выпаивания цыплятам, начиная с суточного возраста. Скармливать влажные БВД предлагается цыплятам в возрасте 1-40 дней в следующих дозировках (в % от массы суточного рациона): гидролизаты - от 1 до 30, экстракты - от 1 до 6, жомы - от 2 до 20. При этом предлагаемые влажные БВД в дозировках до 10-12% (в зависимости от влажности базового корма) могут быть включены в состав комбикормов в условиях кормоцеха по обычной технологии изготовления кормосмесей. При повышенной влажности исходного комбикорма, а также при необходимости использования влажных БВД в более высоких дозировках, нарушающих технологические требования по сыпучести кормов, рекомендуется давать эти добавки вручную в виде влажных мешанок на основе базового комбикорма, применяя их в качестве прикормки. Экстракты из амаранта, кроме того, предлагается выпаивать цыплятам в течение первых 3-9 дней жизни.

Испытание предлагаемых добавок проведено на ремонтном молодняке кур яичного направления в возрасте 1-40 дней при клеточном содержании на птицефабрике "Юбилейная" (Татарстан). Для кормления цыплят влажные БВД смешивали с известным полнорационным комбикормом в пропорции от 1:1 до 1:20. Приготовленные таким образом мешанки раздавали вручную 1 раз в сутки в количестве 20 - 25% от нормативной массы корма. Для высоких дозировок БВД (10-30% от суточной массы рациона) мешанки готовили непосредственно перед скармливанием, а для низких (1-6%) - заранее, на 3-4 дня.

Исследовали влияние добавок на рост, развитие и сохранность поголовья птицы. Контролем служили две группы цыплят: первая получала сухой комбикорм (контроль 1), вторая - такой же комбикорм, увлажненный водой или сывороткой, добавлявшимися в количествах, соответствующих дозировкам испытываемых влажных БВД (контроль 2-4).

Во всех группах отмечена полная поедаемость влажных добавок из амаранта, выявлены их стимулирующее действие на рост и развитие молодняка кур и положительное влияние на сохранность поголовья. При этом максимальный положительный эффект влажных БВД из амаранта наблюдался при использовании гидролизатов в дозировках 6-12%, экстрактов - 3-6%, жомов - 2-20%. Применение добавок в более низких дозировках не давало возможности получить желаемый эффект, а их применение в более высоких дозировках нарушало технологические условия механизированного кормления и не обеспечивало дальнейшего повышения производственных показателей при выращивании молодняка.

БВД из амаранта, полученные аппаратным способом, влияют на привесы и сохранность молодняка эффективнее, чем добавки, изготовленные упрощенным способом. Белковые гидролизаты (белковый, белково-пектиновый, осахаренный белково-пектиновый) обладают более выраженным стимулирующим действием на массу тела, чем пектиновый гидролизат, который, однако, оказывает более эффективное влияние на сохранность поголовья. Для экстрактов максимальный эффект отмечается в более низких дозировках, чем для гидролизатов.

Предлагаемые БВД оказывают более выраженное положительное влияние на привес цыплят и сохранность поголовья, чем исходное сырье (АВТМ), причем эффективная доза гидролизатов (6-12%) в пересчете на сухой вес (0,4-2,4%) и экстрактов (соответственно 1-6% и 0,04-0,66%) значительно ниже, чем эффективная доза сухой АВТМ (3-11%). Жом в количестве 20% от нормативной массы корма, соответствующий по сухому весу 16% АВТМ, которая в этой дозировке отрицательно действует на состояние кур-несушек, не только не вызывает каких-либо нежелательных эффектов, но и оказывает выраженное положительное влияние на привесы и сохранность поголовья молодняка кур.

Таким образом, продукты гидролиза травяной муки из амаранта, полученные указанными способами, обладают по сравнению с исходным сырьем большей питательной ценностью, более высокой переваримостью и более выраженным стимулирующим действием на рост и развитие молодняка кур, вследствие чего они могут быть рекомендованы в качестве высокоэффективных растительных белково-витаминных добавок для сельскохозяйственной птицы.

Пример 1. Исследовали влияние водного гидролизата (ВГ) на производственные показатели ремонтного молодняка кур. Схема опыта и результаты эксперимента приведены в таблицах 3 и 4.

Из результатов, приведенных в таблице 4, видно, что наилучшие производственные показатели птицы были получены на рационе, содержащем 10% данной БВД: наблюдалось существенное увеличение живой массы молодняка (p < 0,001) и снижение отхода птицы почти вдвое по сравнению с контролем 1. Влияние гидролизата в дозировке 3% было менее эффективным, а в дозировке 1% данная БВД не оказывала достоверного влияния на рост и сохранность молодняка. Использование добавки в дозировке выше 30% оказалось нецелесообразным из-за относительного снижения производственных показателей по сравнению с оптимальной дозировкой гидролизата (10%). Увлажнение корма водой (контроль 2) вызывало небольшое увеличение живого веса по сравнению с сухим комбикормом (p < 0,05), сопровождавшееся, однако, снижением сохранности поголовья. При сравнении оптимальной дозировки гидролизата (10%) с влажным комбикормом (контроль 2) выявлено достоверное увеличение веса цыплят (p < 0,001) и почти трехкратное снижение отхода птицы. Таким образом, водный гидролизат АВТМ в широком диапазоне дозировок (от 1 до 30%) оказывает положительное влияние на рост и развитие ремонтного молодняка, причем оптимальной как по технологичности, так и по эффективности является дозировка 10%.

Пример 2. Исследовали влияние разных дозировок (6-18%) белкового гидролизата (БГ) на производственные показатели ремонтного молодняка кур породы Родонит. Схема опыта и результаты испытания приведены в таблицах 5 и 6.

Из таблицы 6 видно, что наиболее эффективно использование БГ в дозировке 12%, обеспечивающей максимальное увеличение привеса (p < 0,001). В дозировке 6% влияние гидролизата менее выражено, хотя отмечены повышение живого веса молодняка (p < 0,01) и снижение отхода птицы на 9%. В дозировке 18% использование БГ уже нецелесообразно, поскольку делает корм менее технологичным, не обеспечивает дальнейшего повышения привесов и даже снижает сохранность поголовья, увеличивая отход птицы почти в полтора раза.

Пример 3. Исследовали влияние сывороточного пектинового гидролизата (ПГ) в дозировках от 1 до 30% нормативной массы корма на производственные показатели ремонтного молодняка белых леггорнов. Контролем служили группы птицы, получавшие сухой базовый комбикорм (контроль 1), либо комбикорм, увлажненный 10% молочной сыворотки (контроль 2). Схема опыта и результаты испытания приведены в таблицах 7 и 8.

Из таблицы 8 следует, что ПГ в дозировках 10 и 30% увеличивает живой вес молодняка по сравнению с контролем 1 (p < 0,01 и p < 0,001 соответственно), а в низких дозировках (1 и 3%) не оказывает влияния на привесы, зато существенно повышает сохранность поголовья (отход птицы снижается на 45 и 38% соответственно). На рационе с 10% ПГ так же отмечено значительное снижение отхода птицы (на 49%) по сравнению с сухим комбикормом. Корм, увлажненный сывороткой (контроль 2), вызывал увеличение массы цыплят (p < 0,05) и повышение сохранности поголовья по сравнению с контролем 1. ПГ в дозировке 10% не вызывал достоверного увеличения привесов по сравнению с влажным контролем, зато почти на 20% снижал отход птицы. На рационе с 30% ПГ наблюдалось достоверное повышение живого веса молодняка по сравнению с контролем 2 (p < 0,05), сопровождавшееся, однако, заметным снижением сохранности поголовья (отход птицы возрастал почти в полтора раза, оставаясь все-таки немного ниже, чем на сухом комбикорме).

Таким образом, пектиновый гидролизат АВТМ в широком диапазоне дозировок (от 1 до 30%) оказывает положительное влияние на сохранность, рост и развитие ремонтного молодняка, причем оптимальной как по технологичности, так и по эффективности является дозировка 10%.

Пример 4. Провели испытание трех видов гидролизатов: пектинового, белкового и белково-пектинового в сравнении с исходным растительным сырьем (АВТМ) в сухом и влажном виде. Схема опыта и результаты испытания приведены в таблицах 9 и 10.

Из таблицы следует, что в примере 4a наибольший живой вес молодняка был на рационах с белковыми добавками - БГ и БПГ (p < 0,001). На рационе с пектиновым гидролизатом (ПГ) в той же дозировке увеличение веса молодок по сравнению с контрольным сухим комбикормом было менее выражено, хотя тоже достоверно (p < 0,05). Сухая АВТМ в дозировке 1,5% (количество исходного сырья, эквивалентное 12% влажных БВД) в данном эксперименте не повлияла на живой вес цыплят. АВТМ в дозировке 7,5% также не вызывала достоверного увеличения привесов молодняка.

В опыте, описанном в примере 4б, не наблюдалось увеличения веса молодняка по сравнению с контрольной группой, получавшей увлажненный комбикорм. Эффект влажных БВД в сравнении с увлажненным комбикормом был существенно ниже, чем в примере 4a, где в качестве контроля использовали сухой комбикорм. В примере 4б все гидролизаты, кроме пектинового, обеспечивали достоверное увеличение веса цыплят по сравнению с увлажненным контрольным комбикормом (p < 0,05).

Таким образом, кормовая добавка, соответствующая прототипу (АВТМ), как в сухом, так и во влажном виде, в условиях данного эксперимента не оказывала влияния на развитие цыплят, то есть была неэффективной. Предлагаемые же кормовые добавки - гидролизаты АВТМ - в данном примере оказывали существенное влияние на прирост живого веса молодняка.

Пример 5. На цыплятах породы белый леггорн провели испытание четырех опытных рационов, включавших: водный (ВГ) и сывороточный пектиновый (ПГ) гидролизаты, приготовленные аппаратным способом, и гидролизаты, приготовленные способом упрощенного гидролиза АВТМ, с использованием воды (В) или сыворотки (С), а также трех контрольных рационов, содержавших сухой комбикорм (контроль 1), или увлажненный комбикорм с водой (контроль 2), или сывороткой (контроль 3). Схема опыта и результаты исследования представлены в таблицах 11 и 12.

Гидролизаты, полученные упрощенным способом при длительном (за 2-3 дня до скармливания) замачивании АВТМ, также как и соответствующие водный и сывороточный гидролизаты, полученные аппаратным способом (ВГ и ПГ), вызывали небольшое, но достоверное увеличение живого веса молодняка по сравнению с сухим комбикормом (p < 0,05). Этот эффект в значительной степени обусловлен увлажнением корма, поскольку с влажными контрольными рационами достоверных различий не обнаружено. Значительно более эффективное действие эти добавки оказывали на сохранность молодняка. Причем наиболее выраженное снижение отхода птицы вызывали гидролизаты, полученные аппаратным способом, хотя и гидролизаты, приготовленные упрощенным способом, также улучшали эти показатели по сравнению с соответствующими контрольными рационами.

Таким образом, при упрощенном способе обработки АВТМ, заключающемся в длительном (в течение 2-3 дней) замачивании исходного сырья, процессы гидролиза АВТМ обеспечивают повышение эффективности ее действия на организм птицы, сравнимое по эффективности с действием гидролизатов, полученных при аппаратной обработке сырья. При этом испытанная в данном эксперименте дозировка гидролизатов (6%) в пересчете на сухой вес используемого для их приготовления сырья (0,6%) значительно ниже, чем эффективная доза сухой АВТМ, рекомендованная в прототипе (3-11%).

Пример 6. Провели сравнительное испытание осахаренного белково-пектинового гидролизата (ОБПГ), надосадочной фракции этого гидролизата - осахаренного белково-пектинового (ОБПЭ), и осадочной фракции пектинового гидролизата - белкового жома (БЖ). Схема опыта и результаты испытания приведены в таблицах 13 и 14.

В таблице 14 показано, что как ОБПГ, так и ОБПЭ, существенно повышают привес молодняка по сравнению с контролем 1 (p < 0,01). По сравнению с контролем 2, получавшим вместо БВД молочную сыворотку, этот эффект выражен слабее (p < 0,05). На обоих рационах с предлагаемыми влажными БВД наблюдали снижение отхода птицы почти вдвое по сравнению с контролем 1 и на 13-20% по сравнению с контролем 2.

Белковый жом, полученный в качестве побочного продукта при отделении надосадочной фракции пектинового гидролизата, также оказывает выраженное стимулирующее действие на рост цыплят и сохранность поголовья. Установлено, что рацион с 2% БЖ достоверно повышает привес (p < 0,05) и более чем вдвое снижает отход птицы по сравнению с контролем 1. БЖ в дозировке 20%, соответствующей в пересчете на сухой вес 18% АВТМ (при такой дозировке АВТМ в сухом виде оказывает отрицательное влияние на организм кур - вызывает снижение продуктивности и сохранности птицы), не только не вызывает каких-либо нежелательных побочных эффектов, но и обладает выраженным стимулирующим действием на развитие цыплят: вызывает существенное повышение привеса (p < 0,01) и снижение отхода птицы по сравнению как с сухим, так и с влажным контролем.

Пример 7. Исследовали влияние разных дозировок надосадочной фракции пектинового гидролизата - пектинового экстракта (ПЭ) - на производственные показатели ремонтного молодняка кур. В качестве контроля использовали либо сухой комбикорм (контроль 1), либо рационы с молочной сывороткой в соответствующих дозировках (контроль 2-4). Схема опыта и результаты испытания приведены в таблицах 15 и 16.

Из таблицы 16 видно, что значительное увеличение живого веса молодняка обнаружено на рационах, содержащих 3 и 6% ПЭ (p < 0,01). При этом отход поголовья на 3% рационе снижался более чем вдвое, а на 6% - увеличивался в 1,5 раза. ПЭ в более низкой дозировке (1,2%) не оказывал влияния на живой вес молодняка, однако существенно снижал отход птицы. Молочная сыворотка во всех исследованных дозировках не оказывала достоверного влияния на рост цыплят и на сохранность поголовья птицы. Следовательно, положительные эффекты пектинового экстракта обусловлены действием пектиновых веществ и других биологически активных соединений, экстрагируемых из амаранта, а не влиянием молочной сыворотки, используемой для проведения гидролиза.

Пример 8. На ремонтном молодняке кур породы белый леггорн провели сравнительное испытание пектинсодержащих экстрактов из амаранта в дозировке 3% - пектинового экстракта (ПЭ) и осахаренного белково-пектинового (ОБПЭ), полученных путем фракционирования соответствующих сывороточных гидролизатов. Схема опыта и результаты испытания приведены в таблицах 17 и 18.

Из таблицы 17 и 18 видно, что оба экстракта даже в столь низкой дозировке, соответствующей по сухому весу менее чем 0,2% суточного рациона, оказывают выраженное стимулирующее действие на рост молодняка. При этом эффективность действия исследованных добавок достоверно выше (p < 0,05), чем соответствующая доза молочной сыворотки (контроль 2), которая в этом эксперименте сама вызвала увеличение живого веса молодняка (p < 0,01).

Пример 9. Цыплятам породы белый леггорн начиная с суточного возраста в течение 3-6 или 9 дней выпаивали различные экстракты из амаранта - белковый (БЭ), пектиновый (ПЭ) и белково-пектиновый (БПЭ), а также белковый экстракт из люцерны. Экстракты выпаивали из переносных поилок, при этом не ограничивая доступ к стационарным поилкам с водой. Контрольной группе цыплят выпаивали воду как из переносных, так и из стационарных поилок. Численность цыплят в каждой группе составляла 180 голов. Схема опыта и результаты исследования приведены в таблице 19.

Из таблицы 19 видно, что выпаивание экстрактов из амаранта оказывает выраженное стимулирующее действие на развитие цыплят. Максимальное увеличение привеса выявлено при выпаивании цыплятам БЭ и БПЭ из амаранта (p < 0,001). При этом наилучший эффект дает выпаивание в течение 3-6 дней, а увеличение срока выпаивания БЭ до 9 дней уже не вызывает повышения веса цыплят по сравнению с контролем. ПЭ обладает менее выраженным ростостимулирующим действием и не вызывает достоверного увеличения веса молодняка. Отход птицы, получавшей ПЭ, по сравнению с контролем снижался незначительно, а эффекты БЭ и БПЭ на сохранность поголовья были более выражены. Выпаивание белкового экстракта из люцерны не вызывало достоверного повышения веса ремонтного молодняка кур и не влияло на сохранность поголовья цыплят. Таким образом, выпаивание белоксодержащих экстрактов из амаранта может быть рекомендовано в качестве эффективного средства, повышающего привесы и сохранность поголовья молодняка кур.

В птицеводстве при выращивании молодняка сельскохозяйственной птицы (кур) используют растительные белково-витаминные добавки (БВД), обладающие сниженным уровнем клетчатки и повышенной усвояемостью питательных веществ. В рацион цыплят, начиная с суточного возраста, предлагают включать продукты гидролиза витаминно-травяной муки из амаранта путем их выпаивания или скармливания во влажном виде. Продукты гидролиза получают при обработке сухого растительного сырья - витаминно-травяной муки из амаранта - одним из двух способов: путем длительного (в течение 2-3 суток) замачивания в воде или молочной сыворотке либо путем последовательной химической обработки гидролизующими растворами (молочной сывороткой и/или подкисленной водой с рН 4,5-5,5, водным раствором щелочи и/или соды с рН 8,5-10,5, водным раствором препаратов целлюлолитического комплекса) в аппаратах роторно-пульсационного типа. Полученные влажные БВД скармливают цыплятам в возрасте 1-40 дней в следующих дозировках (в % от массы суточного рациона): гидролизаты 1-30, экстракты 1-6, жомы 2-20. Экстракты также выпаивают цыплятам в течение первых 3-9 дней жизни. Включение продуктов гидролиза витаминно-травяной муки из амаранта в корм цыплят повышает их сохранность, увеличивает вес. 7 з.п. ф-лы, 19 табл.

1. Способ кормления молодняка кур, включающий введение в рацион растительных белково-витаминных добавок, отличающийся тем, что цыплятам, начиная с суточного возраста, вводят в рацион в качестве растительных добавок влажные продукты гидролиза витаминно-травяной муки из амаранта. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что влажные продукты гидролиза вводят в рацион цыплят путем скармливания в возрасте 1 - 40 дней. 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве продуктов гидролиза используют гидролизаты, которые включают в рацион цыплят в дозировке 1 - 30% от нормативной массы корма и раздают птице одним из двух способов: путем механизированной раздачи кормов при соблюдении технологических требований по сыпучести комбикорма (не более 10 - 12% добавки) либо путем ручной раздачи влажных мешанок на основе базового комбикорма. 4. Способ по пп. 1 и 3, отличающийся тем, что в качестве гидролизатов используют продукты, полученные путем предварительного (за 2 - 3 суток до скармливания) замачивания исходного сырья водой либо молочной сывороткой в пропорции 1 : 8 - 1 : 12. 5. Способ по пп. 1 и 3, отличающийся тем, что в качестве гидролизатов используют пастообразные продукты (водный, белковый, пектиновый, белково-пектиновый, осахаренный белково-пектиновый гидролизаты), полученные путем обработки в аппаратах роторно-пульсационного типа смесей исходного сырья с водными растворами кислоты или щелочи либо с молочной сывороткой в пропорции от 1 : 5 до 1 : 15. 6. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве продукта гидролиза используют осадочную фракцию пектинового гидролизата - белковый жом, который включают в рацион цыплят в дозировке 2 - 20% от нормативной массы корма и раздают птице путем механизированной раздачи смеси жома с комбикормом либо путем ручной раздачи жома в качестве влажной прикормки. 7. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве продуктов гидролиза используют надосадочную фракцию гидролизатов-пектиновый и осахаренный белково-пектиновый экстракты, которые включают в рацион цыплят в дозировке от 1 до 6% от нормативной массы корма и раздают птице механизированным способом в виде сухой смеси базового комбикорма с добавкой либо вручную в виде влажной мешанки на основе базового комбикорма. 8. Способ по п.1, отличающийся тем, что продукты гидролиза в виде экстрактов (пектиновый, белковый, белково-пектиновый) вводят в рацион цыплят путем выпаивания в течение первых 3 - 9 дней жизни в условиях свободного доступа к воде.