ФОСФОЛИПИДНЫЙ КОРМОВОЙ ПРОДУКТ Российский патент 2003 года по МПК A23K1/00 A23D9/00 

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для получения полноценного высокоэффективного кормового продукта.

Известен фосфолипидный кормовой продукт, состоящий из масла растительного нерафинированного и растительных фосфолипидов. Этот продукт в качестве фосфолипидов содержит фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,30-0,40 Тл, последующей их обработки под давлением 0,2-1,0 МПа в течение 10-15 мин, обработки в зоне постоянного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,60-0,80 Тл и сушки при температуре 55-65^oС при соотношении компонентов, маc.%: фосфолипиды 30-50, масло растительное нерафинированное остальное (пат. RU 2152731 RU, МКИ⁶ А 23 К 1/00, A 23 D 9/00, опубл. 20.07.2000. Бюл. 20).

Недостатком такого продукта является то, что в его составе содержится небольшое количество минеральных элементов, таких как кальций, магний и железо, играющих важную роль для кормления сельскохозяйственных животных, при одновременном содержании продуктов окисления (первичных и вторичных), отрицательно влияющих на кормовую ценность продуктов.

Задачей изобретения является создание нового высокоэффективного фосфолипидного кормового продукта, оказывающего влияние на повышение продуктивности птицы.

Задача решается тем, что фосфолипидный кормовой продукт, состоящий из масла растительного нерафинированного и растительных фосфолипидов, в качестве растительных фосфолипидов содержит фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла водным раствором лимонной кислоты концентрацией 1,5-5,0% в количестве 2,5-6,0% к массе масла при температуре 35 - 60^oС в зоне вращающегося переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,6-0,9 Тл и последующей обработкой смеси в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,3-0,5 Тл и сушки при температуре 55-65^oС, при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Растительные фосфолипиды - 50-60
Масло растительное нерафинированное - Остальное
Нами экспериментально показано, что использование фосфолипидов, полученных путем гидратации нерафинированного растительного масла водным раствором лимонной кислоты концентрацией 1,5-5,0% в количестве 2,5-6,0% к массе масла при температуре 35-60^oС в зоне вращающегося переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,6-0,9 Тл и последующей обработкой смеси в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,3-0,5 Тл и сушки при температуре 55-65^oС, позволяет получить продукт с высокой биологической и физиологической ценностью.

Физиологическую ценность заявляемого фосфолипидного кормового продукта оценивали по его влиянию на привес цыплят-бройлеров и по пищевой ценности внутреннего жира.

Все опыты по вскармливанию проводили на базе Кубанского государственного аграрного университета. Продолжительность опытов составляла 7 недель. Было сформировано 5 групп по 50 голов цыплят. Первая группа получала рацион с включением в него 3% к массе рациона известного фосфолипидного кормового продукта. Вторая, третья и четвертая группы получали такой же рацион, но с включением в него соответственно 3% заявляемого фосфолипидного кормового продукта (перекисное число 3,0-3,5 1/2 ммоль О/кг, содержание продуктов окисления - 0,010-0,015%, кальция - 150-300 мг/100 г, магния - 130-150 мг/100 г и железа - 50-60 мг/кг). Пятая группа (контрольная) получала обычный рацион без добавок как известного, так и заявляемого кормового продукта.

В качестве критериев эффективности использовали следующие показатели: прирост веса птицы и пищевую ценность внутреннего жира.

Пример 1. Заявляемый фосфолипидный кормовой продукт представляет собой смесь растительного масла и фосфолипидов, полученную путем гидратации нерафинированного соевого масла водным раствором лимонной кислоты концентрацией 2,5% в количестве 6,0% к массе масла при температуре 35^oС в зоне переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,9 Тл, и последующей обработки в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,3 Тл и сушки при температуре 55^oС, при следующем соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды 60; растительное масло - остальное. Фосфолипидный продукт при этом имеет следующие качественные показатели: перекисное число 3,0 1/2 ммоль О/кг, содержание продуктов окисления - 0,015%, содержание кальция - 280 мг/100 г, магния - 140 мг/100 г и железа - 60 мг/кг.

Значения исследуемых показателей приведены в таблице.

Пример 2. Заявляемый фосфолипидный кормовой продукт представляет собой смесь растительного масла и фосфолипидов, полученную путем гидратации нерафинированного подсолнечного масла водным раствором лимонной кислоты концентрацией 5,0% в количестве 2,5% к массе масла при температуре 45^oС в зоне переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,7 Тл, и последующей обработки в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,4 Тл и сушки при температуре 60^oС, при следующем соотношении компонентов, мас. %: фосфолипиды 55; растительное масло - остальное. Фосфолипидный продукт при этом имеет следующие качественные показатели: перекисное число 3,2 1/2 ммоль О/кг, содержание продуктов окисления - 0,010%, содержание кальция - 300 мг/100 г, магния - 150 мг/100 г и железа - 50 мг/кг.

Пример 3. Заявляемый фосфолипидный кормовой продукт представляет собой смесь растительного масла и фосфолипидов, полученную путем гидратации нерафинированного подсолнечного масла водным раствором лимонной кислоты концентрацией 1,5% в количестве 3,0% к массе масла при температуре 60^oС в зоне переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,6 Тл, и последующей обработки в постоянном электромагнитном ноле с магнитной индукцией 0,5 Тл и сушки при температуре 65^oС, при следующем соотношении компонентов, мас. %: фосфолипиды 50%, растительное масло остальное. Фосфолипидный продукт при этом имеет следующие качественные показатели: перекисное число 3,4 1/2 ммоль О/кг, содержание продуктов окисления - 0,012%, содержание кальция - 250 мг/100 г, магния -130 мг/100 г и железа - 55 мг/кг.

Как видно из таблицы, полученные результаты свидетельствуют о существенном положительном влиянии на продуктивность и прирост веса цыплят-бройлеров (на 9,5-12,8% по сравнению с контролем и на 6,2-8,6% по сравнению с известным кормовым продуктом) в результате включения в рацион заявляемого фосфолипидного кормового продукта. При этом значительно повышается пищевая ценность внутреннего жира цыплят за счет увеличения содержания жирорастворимых витаминов (А, Е и Д) в жире, а также увеличения общего содержания полиненасыщенных жирных кислот, в том числе эссенциальных жирных кислот (олеиновой и линолевой на 5,8-6,1%).

Изобретение предназначено для использования в масложировой промышленности для получения полноценного высокоэффективного кормового продукта из масла растительного и фосфолипидов. Фосфолипидный кормовой продукт, состоящий из масла растительного нерафинированного и растительных фосфолипидов, содержит фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла водным раствором лимонной кислоты концентрацией 1,5-5,0% в количестве 2,5-6,0% к массе масла при температуре 35-60^oС в зоне вращающегося переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,6-0,9 Тл и последующей обработкой смеси в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,3-0,5 Тл и сушки при температуре 55-65^oС, при следующем соотношении компонентов, мас. %: растительные фосфолипиды 50-60, масло растительное нерафинированное остальное. Полученный кормовой продукт положительно влияет на продуктивность и прирост цыплят-бройлеров, значительно повышает пищевую ценность внутреннего жира цыплят за счет увеличения содержания жирорастворимых витаминов в жире. 1 табл.

Фосфолипидный кормовой продукт, состоящий из масла растительного нерафинированного и растительных фосфолипидов, отличающийся тем, что в качестве растительных фосфолипидов содержит фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла водным раствором лимонной кислоты концентрацией 1,5-5,0% в количестве 2,5-6,0% к массе масла при температуре 35-60^oС в зоне переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,6-0,9 Тл и последующей обработкой смеси в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,3-0,5 Тл и сушки при температуре 55-65^oС, при следующем соотношении компонентов, мас. %:
Растительные фосфолипиды - 50-60
Масло растительное нерафинированное - Остальное