СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "РИС СО СЛИВКАМИ И БЕКОНОМ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) Российский патент 2008 года по МПК A23L1/182 

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания.

Известен способ производства кулинарного блюда "Рис со сливками и беконом", предусматривающий варку риса, резку репчатого лука, томатов и зелени базилика, резку и обжарку до полуготовности бекона, добавление к нему репчатого лука, обжарку, добавление томатов, тушение в течение нескольких минут, добавление риса, сливок, бульонного кубика и поваренной соли, перемешивание, тушение в течение нескольких минут и посыпание зеленью базилика с получением готового блюда (Коток В.А. Бразильская кухня. - Челябинск: Урал ЛТД, 2002, с.77-78).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium catenulatum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium coloratum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium gracile, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium irregulare, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium ultimum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium insidiosum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов Тис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella alpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella elongata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella bainieri, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella exigua, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella minutissima, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella verticillata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella hygrophila, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы пои следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella polycephala, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella globalpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella indohii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella lignicola, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella humilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella alliaceae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella strangulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella pusilla, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gracilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella globulifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella jenkinii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella dichotoma, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella zychae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella marburgensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5Соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella beljakovae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella nigrescens, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gemmifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella reticulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella parvispora, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella pulchella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gamsii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella spinosa, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Рис со сливками и беконом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленную свинину нарезают, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленный репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленную зелень базилика подвергают замораживанию, желательно быстрому, и измельчают на волчке. Подготовленный рис варят до двукратного увеличения массы и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают со сливками, томатной пастой, поваренной солью и CO₂-экстрактом одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме сливок, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход свинины соответствует использованию свинины обрезной, а максимальный соответствует использованию свинины мясной. При использовании томатной пасты с содержанием сухих веществ, не совпадающим с рецептурным, ее расход пересчитывают на эквивалентное содержание сухих веществ. Приведенный в виде интервала расход репчатого лука охватывает его возможное изменение по срокам хранения сырья и принимается минимальным во втором календарном полугодии, а максимальным - в первом.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см³ продукта. Она составила для опытного продукта независимо от выбора CO₂-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа 12·10⁴ и для контрольного продукта 8,8·10⁴ соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Способ производства консервов предусматривает резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактом биомассы заданного вида микромицета, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Это позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке свинины, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке зелени базилика, варку до двукратного увеличения массы и измельчение на волчке риса, смешивание перечисленных компонентов со сливками, томатной пастой, поваренной солью и СО₂-экстрактом биомассы микромицета Pythium catenulatum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

свинина195,78-246,21топленое масло35,06рис125репчатый лук182,81-185,16зелень базилика35,16томатная паста 30%-ная62,5соль12СО₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis0,002сливкидо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.